Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker
5,0 / 15 stemmenLuister naar dit recept
Erg mals pronkstuk tijdens je volgende diner! Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker is super makkelijk, de slowcooker doet het werk voor je!
Bijgewerkt op: 19-07-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
24.50 g
Waarvan verzadigd vet
6.50 g
Recept beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 18-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 3 uur 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Was de pruimen, verwijder de pit en snijd de pruimen in kwarten. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper in stukjes.
Pers het sap uit 1 citroen en meng met de gesneden peper en ongeveer 3 eetlepels honing. Snijd de 2e citroen in schijfjes. Breng aan alle zijden van de beenham ruim peper en zout aan.
Plaats de ham in de slowcooker en schenk het citroen en honing mengsel erbij. Verdeel de pruimenkwarten en citroenschijfjes rond en op de ham.
Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker afmaken – 3 uur
Stel de slowcooker in op de laagste stand voor ongeveer 3 uur. Controleer of de ham een kerntemperatuur heeft van 53 graden, omdat de ham het lekkerste is als deze nog rosé is.
Haal de beenham uit de slowcooker en dek af met aluminiumfolie om ongeveer 10 minuten te laten rusten.
Je kunt ervoor kiezen om het vocht te gebruiken zoals het is, of bindt het met bijvoorbeeld maizena tot een dikkere saus.
Snijd de beenham in plakken en serveer met bijvoorbeeld geroosterde aardappels en sperziebonen, of een andere groenten naar keuze. Eet smakelijk!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
24.50 g
Waarvan verzadigd vet
6.50 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 175 | gram | beenham | 283.50 | 2.45 g | 2.28 g | 16.80 g | 6.48 g | 30.97 g | - | 1225.00 mg | 1.22 mg | 17.50 mg | 35.00 mg | 560.00 mg | 490.00 mg | 0.09 mg | 2.80 mg | - | - | - | 0.35 mg | - | 0.95 mg | 0.35 mg | 0.63 mg | 0.88 µg | 8.75 µg | - | - | - | |
| 0.5 | citroenen | 21.60 | 3.90 g | 1.80 g | 0.24 g | - | 0.30 g | 1.32 g | 1.20 mg | 0.06 mg | 6.00 mg | 6.00 mg | 90.00 mg | 12.00 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | - | - | 27.00 mg | - | - | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 4.80 µg | - | - | - | ||
| 1.25 | pruimen | 46.20 | 9.90 g | 6.27 g | 0.17 g | - | 0.49 g | 1.40 g | 0.83 mg | 0.41 mg | 12.38 mg | 8.25 mg | 181.50 mg | 16.50 mg | 0.05 mg | 0.07 mg | - | - | 4.54 mg | - | 0.05 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | - | 1.65 µg | - | - | - | ||
| 0.13 | spaanse peper | 0.44 | 0.08 g | 0.06 g | - | - | 0.02 g | 0.03 g | 0.15 mg | 0.01 mg | 0.18 mg | 0.22 mg | 4.80 mg | 0.48 mg | - | - | - | - | 2.04 mg | - | - | - | - | - | - | 0.53 µg | 0.02 mg | 0.14 µg | - | ||
| 0.75 | eetlepel | honing | 57.75 | 14.16 g | 14.08 g | - | - | 0.08 g | - | 1.31 mg | 0.24 mg | 0.94 mg | 0.38 mg | 9.38 mg | 3.75 mg | 0.02 mg | 0.11 mg | - | - | 0.60 mg | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 413.88 | 31.62 g | 24.50 g | 17.27 g | 6.50 g | 32.05 g | 3.20 g | 1567.62 mg | 2.04 mg | 40.99 mg | 51.18 mg | 856.76 mg | 524.24 mg | 0.20 mg | 3.06 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 35.51 mg | 0.35 mg | 0.05 mg | 1.00 mg | 0.40 mg | 0.71 mg | 0.88 µg | 15.90 µg | 0.10 mg | 3.00 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!