Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker

(7)

Erg mals pronkstuk tijdens je volgende diner! Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker is super makkelijk, de slowcooker doet het werk voor je!

Kooktijd 3 uur 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 beenham (ongeveer 700 gram)
  • 2 citroenen
  • 5 pruimen
  • 1/2 Spaanse peper
  • ongeveer 3 eetlepels honing
  • peper en zout naar smaak
Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • slowcooker / crockpot
  • optioneel: kleine sauspan

Bereiding


Kooktijd 3 uur 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/beenham-met-pruimen-en-citroen-uit-de-slowcooker


Voorbereiding -- 10 minuten

Was de pruimen, verwijder de pit en snijd de pruimen in kwarten. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de peper in stukjes.

Pers het sap uit 1 citroen en meng met de gesneden peper en ongeveer 3 eetlepels honing. Snijd de 2e citroen in schijfjes. Breng aan alle zijden van de beenham ruim peper en zout aan.

Plaats de ham in de slowcooker en schenk het citroen en honing mengsel erbij. Verdeel de pruimenkwarten en citroenschijfjes rond en op de ham. 

Ham in een slowcooker
Ham in een slowcooker

Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker afmaken -- 3 uur

Stel de slowcooker in op de laagste stand voor ongeveer 3 uur. Controleer of de ham een kerntemperatuur heeft van 53 graden, omdat de ham het lekkerste is als deze nog rosé is.

Haal de beenham uit de slowcooker en dek af met aluminiumfolie om ongeveer 10 minuten te laten rusten.

Je kunt ervoor kiezen om het vocht te gebruiken zoals het is, of bindt het met bijvoorbeeld maizena tot een dikkere saus. 

Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker
Beenham met pruimen en citroen uit de slowcooker

Snijd de beenham in plakken en serveer met bijvoorbeeld geroosterde aardappels en sperziebonen, of een andere groenten naar keuze. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

7 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.