Ohmydish.nl


Bami goreng met kip

Deze bami goreng met kip is een heerlijk doordeweekse maaltijd. Een makkelijk gerecht met kip, groenten, noedels en kruiden.

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten 373 calorieƫn p.p.
Bami goreng met kip

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 450 gram eiernoedels of mie nestjes
  • 3 kipfilets
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • 1 prei
  • 4 wortelen
  • 1 courgette
  • 3 bosuien
  • 1 rode peper
  • ongeveer 3 cm verse gember
  • 2 eieren
  • zoute sojasaus naar smaak
  • Zonnebloem- of andere neutrale olie
Bami goreng met kip ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Wok
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grote pan
  • Rasp

Bereiden


40 minuten 4 personen Hoofdgerechten 373 calorieƫn p.p.

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bami-goreng-met-kip


Voorbereiding ā€“ 20 minuten

Vul een grote pan met water en breng aan de kook. Kook hierin de eiernoedels al dente, de exacte tijd is afhankelijk van de soort noedels die je gebruikt. Giet de mie nestjes af zodra deze beetgaar zijn en roer er een beetje olie doorheen om plakken te voorkomen.

Schil ondertussen de wortels en snijd deze in plakjes. Verwijder de uiteinden van de courgette en snijd deze in blokjes, niet te groot. Was de prei goed en snijd deze in dunne (halve) ringen. Was de bosuien en snijd deze dan in grove ringen.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder voor een mildere versie de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze dan fijn. Schil de gemberwortel, dit kun je het makkelijkste met een lepel doen. Rasp de gember dan fijn.

Verwijder vet en spieren van de kipfilets en snijd de kip in blokjes. Klop 2 eieren los in een kleine kom.

Bami goreng met kip
Bami goreng met kip

Bami goreng met kip afmaken ā€“ 20 minuten

Verhit een grote wok op hoog vuur en voeg een scheut olie toe zodra de wok gaat roken. Bak de kip enkele minuten en voeg dan de ui, knoflook, rode peper en gember toe. 

Voeg na enkele minuten de wortel, courgette en prei toe en bak nog enkele minuten langer. Voeg een flinke scheut sojasaus toe.

Zodra de groenten en kip gaar zijn roer je de eieren erdoor, blijf goed roeren en roer er dan direct de mie nestjes doorheen. Schep goed om en bak de noedels nog enkele minuten mee.

Voeg de bosuien op het laatste toe en roer het geheel tot alles goed gemengd is.

Breng op smaak met eventueel meer sojasaus. Je kunt eventueel nog meer pit toevoegen met extra sambal. Eet smakelijk!

Bami goreng met kip: veelgestelde vragen

Hoe lang vooraf kan ik bami goreng maken?

In principe is bami het lekkerste als je deze direct na het wokken opeet, maar je kunt de bami goreng ook gemakkelijk een dag vooraf maken en dan opnieuw opwarmen.

Hoe lang kan ik bami goreng bewaren?

Je kunt bami goreng tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren, in een goed afgesloten bak.

Kan ik bami goreng ook zonder vlees maken?

Je kunt voor deze bami goreng de kip weglaten en bijvoorbeeld meer groenten zoals Chinese kool toevoegen.

Aangeraden producten (5)

Wat vind jij van dit recept?
10 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Appelcake met kaneel
Volgend recept →
Gekookte maĆÆskolf

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.