Appelbollen vegetarisch

Voorbereiding – 15 minuten

Laat de bladerdeeg vierkantjes ontdooien, bestrooi ze met bloem en rol ze dan een beetje uit zodat ze een beetje groter zullen zijn. Meng de suiker en kaneel in een klein kommetje en klop het ei los in het tweede kommetje.

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Verdeel een klein laagje paneermeel in het midden van de plakjes bladerdeeg.

Leg de appels in het midden en bestrooi met kaneelsuiker. Besmeer de randjes met losgeklopt ei en vouw deze dicht.

Laat een kleine opening in het midden, zodat de stoom van de hete appel kan ontsnappen en het bladerdeeg niet vochtig zal worden. 

Appelbollen afmaken – 25 minuten

Besmeer de buitenkant van de appelbollen met ei en bestrooi dan nogmaals met kaneelsuiker. Bak de appelbollen gaar en mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten.

De exacte baktijd is afhankelijk van je oven. De appels zullen ontzettend heet zijn, dus laat ze eerst eventjes afkoelen. Ze zijn wel het lekkerste als ze nog een beetje warm zijn. Geniet ervan!

Tip: Wil je toch liever zelfgemaakte appelflappen proberen?