Deze aardappel prei ovenschotel is een heerlijke vegetarische maaltijd. Een perfecte combinatie tussen een omelet en een ovenschotel.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappel-prei-ovenschotel
Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Schil en was de aardappelen, snijd deze in plakken en kook de aardappels ongeveer 10 minuten.
Ze hoeven niet volledig gaar te zijn. Gebruik een schuimspaan om de aardappel plakken uit het water te halen en breng het water opnieuw aan de kook.
Was ondertussen de prei goed en snijd deze in grove stukken. Kook de prei vervolgens kort in het kokende water en giet deze dan af.
Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet de ovenschaal in met boter.
Verdeel de voorgekookte aardappel plakken over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hier dan de kort gekookte prei over.
Meng 6 eieren samen met 300 ml melk en 100 ml room in een grote kom. Voeg hier dan de fijngesneden knoflook en 2 eetlepels Provençaalse kruiden aan toe en breng op smaak met peper, zout en een flinke snuf nootmuskaat. Schenk dit mengsel over de aardappels en prei en maak af met een laag geraspte kaas.
Bak de ovenschotel gaar in ongeveer 40 minuten, of tot de kaas mooi goudbruin is en het eimengsel gestold is. De exacte tijd is afhankelijk van de oven. Smakelijk!
Welke aardappelen voor een prei ovenschotel?
Je kunt eventueel voorgekookte aardappelschijfjes gebruiken. Om heel makkelijk zelf aardappelschijfjes te maken, kun je het beste vastkokende aardappelen gebruiken.
Welke kaas voor een prei ovenschotel?
Je kunt verschillende soorten geraspte kaas gebruiken, zoals (jong) belegen of oude kaas. Je kunt bijvoorbeeld ook Emmentaler of Gruyère kaas gebruiken.
Hoeveel gram is een prei?
Één prei weegt ongeveer 200 gram.
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenMet warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!