De paprika is een ideale snack, een gezond tussendoortje voor onderweg of tijdens het studeren. Ken jij de paarse en bruine paprika al?
Paprika kun je rauw eten in een salade of als snack, maar is ook vaak te vinden in stoofpotjes zoals chili con carne of goulash en nog veel meer.
Paprika's bevatten veel vitamines en zijn natriumarm, ideaal voor een zoutarm dieet. Paprika bevat heel weinig calorieën en helpt mee aan een goede werking van de hersenen.
Paprika is het hele jaar verkrijgbaar, maar is eigenlijk een echte zomergroente. Paprika heeft namelijk warmte en zon nodig om te groeien, dus het seizoen loopt in principe van juni tot september.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X |
Je kunt paprika's tot een week bewaren in de groentelade van je koelkast. Wil je de paprika's langer bewaren dan kun je deze in stukken snijden en invriezen.
Je kunt de paprika ook roosteren en dan inmaken om ze nog langer te kunnen bewaren.
Bij het kopen van paprika let je voornamelijk op de schil, deze mag niet verrimpeld zijn of beschadigingen hebben.
Er bestaan veel soorten paprika's, van de bekendste rode, gele en groene tot de iets minder bekende oranje, paarse of bruine paprika's.
Behalve de standaard paprika's zijn er ook nog puntpaprika's, mini snack paprika's en alles daar tussenin.
| Voedingswaarde | Per 100 gram rauwe paprika |
|---|---|
| Energiewaarde | 24 kcal |
| Vet | 0,1 gram |
| Voedingsvezels | 2,1 gram |
| Eiwitten | 2 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 1 gram |
| Natrium/zout | 0,001 gram natrium 0,003 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Hoeveel weegt een paprika?
Een paprika weegt ongeveer 200 gram, maar zonder zaadlijsten en het steeltje weegt een paprika gemiddeld ongeveer 150 gram.
Is paprika groente of fruit?
De paprika is een groente, omdat de paprika aan een kruidachtige plant groeit.
Hoe spreek je paprika uit?
De paprika spreek je uit als paa-prie-kaa. Er staat namelijk geen dubbele pp, waardoor de uitspraak pap-prie-kaa incorrect is.
Een vegetarische stroganoff wordt gemaakt met veel champignons, paprika en meer. Een heerlijk romig gerecht dat goed combineert met rijst naar keuze.
Caponata is een beetje vergelijkbaar met de bekende ratatouille. Het is een klassiek Siciliaans recept uit Italië, heerlijk op brood maar kan ook als bijgerecht.
Ovengerechten zijn ideaal om doordeweeks te maken, zonder al teveel moeite zet jij deze heerlijke aubergine lasagne op tafel!
Vegan recept voor gebakken zoete aardappel nachos, een simpel maar heerlijk gerecht. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur.
Deze tjap tjoy met kip is een heerlijke doordeweekse maaltijd die makkelijk en snel te maken. Boordevol verse knapperige groenten en een snelle zelfgemaakte saus.
Deze vegetarische kikkererwten masala is heerlijk kruidig en staat in iets meer dan een half uur op tafel. Extra lekker met rijst, naan en/of papadums.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
