Inloggen

😍 35 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 kilo gemengd gehakt (of gebruik rundergehakt); 400 gram rode kidneybonen; 400 gram tomatenblokjes; 3 theelepels tomatenpuree; 2 grote uien; 4 teentjes knoflook; 1/2e gele paprika; 1 zoete puntpaprika of 1 rode paprika; 1 groene paprika; 200 ml runderbouillon; 1 laurierblad; 1 theelepel kaneelpoeder; 1/2e theelepel komijnpoeder; 1/2e theelepel chilipoeder; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; Olijfolie; Peper en zout naar smaak; Lente uitjes om erbij te serveren

Onze variant van een heerlijke simpele chili con carne die je in een half uurtje op tafel kunt zetten. Recept voor 4 personen.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept chili con carne

Recept chili con carne allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-03-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-11-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel en snijd de ui en knoflook zo fijn mogelijk. Haal de zaadlijsten uit de paprika's en snijd deze in fijne blokjes. Was en snijd de lente uitjes in fijne plakjes en zet aan de kant.

De chili con carne afmaken – 30 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een bakpan en fruit daar de uien en knoflook in op middelhoog vuur. Voeg gemengd gehakt toe en bak rul. Voeg er dan de blokjes paprika, de tomatenpuree en alle kruiden aan toe.

Bak alles een aantal minuten mee en voeg de tomatenblokjes en runderbouillon toe. Plaats een deksel op de bakpan en laat 15 tot 20 minuten lang pruttelen.

Voeg op het laatst de rode kidneybonen toe en laat dit nog enkele minuten mee verwarmen. Breng op smaak met meer kruiden, peper en zout. Garneer het gerecht met lente ui. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is het verschil tussen chili en chili con carne?

Een chili kan simpelweg gemaakt worden met kip, kalkoen, zoete aardappels, maïs, bonen enzovoorts. Er zijn oneindig veel combinaties voor te stellen.

Een chili con carne betekent ‘chili met vlees’, deze variant is dus specifiek met vlees (meestal gehakt) gemaakt.

Wat eet je bij een chili con carne?

Gekookte rijst, aardappelen of een lekker stuk stokbrood zijn allemaal lekkere bijgerechten. Tortilla chips zijn ook een top combinatie met chili con carne.

Wat vind je hiervan?

35 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

867.19 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.59 g
13.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

53.29 g
20.87 g

Eiwitten

55.92 g

Vezels

8.35 g

Natrium

1025.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

8.72 mg

Calcium

160.43 mg

Magnesium

123.18 mg

Kalium

123.18 mg

Fosfor

577.38 mg

Koper

0.60 mg

Zink

8.06 mg

Jodium

0.59 µg

Seleen

0.38 µg

Vitamines

Vitamine C

226.84 mg

Vitamine D

1.00 mg

Vitamine A

554.00 mg

Vitamine B1

0.68 mg

Vitamine B2

0.71 mg

Vitamine B6

0.71 mg

Vitamine B12

3.75 µg

Foliumzuur

113.75 µg

Vitamine E

0.65 mg

Vitamine K

26.29 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kilo	gemengd gehakt		630.00	-	-	51.50 g	20.50 g	43.75 g	-	200.00 mg	3.75 mg	25.00 mg	50.00 mg	625.00 mg	350.00 mg	0.13 mg	6.00 mg	-	-	57.50 mg	1.00 mg	0.03 mg	0.45 mg	0.50 mg	0.22 mg	3.75 µg	10.00 µg	-	-	-
100	gram	rode kidneybonen		126.00	21.50 g	1.40 g	0.50 g	-	7.80 g	1.50 g	5.00 mg	2.40 mg	40.00 mg	35.00 mg	340.00 mg	140.00 mg	0.20 mg	0.70 mg	-	-	1.00 mg	-	-	0.11 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	25.00 µg	-	-	-
100	gram	tomatenblokjes		20.00	4.10 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	236.00 mg	0.40 mg	9.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.10 mg	0.20 mg	-	0.30 µg	15.00 mg	-	510.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	15.00 µg	0.50 mg	7.90 µg	-
0.75	theelepeltjes	tomatenpuree		5.70	1.05 g	0.75 g	-	-	0.26 g	0.22 g	33.75 mg	0.30 mg	2.25 mg	4.13 mg	63.75 mg	5.25 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	-	2.25 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.25 µg	-	-	-
0.5	grote	uien		32.40	5.49 g	5.49 g	0.18 g	0.09 g	1.08 g	2.25 g	8.10 mg	0.45 mg	27.00 mg	9.00 mg	157.50 mg	37.80 mg	0.07 mg	0.72 mg	-	-	5.85 mg	-	-	0.03 mg	0.03 mg	0.12 mg	-	9.00 µg	-	-	-
1	teentje	knoflook		7.00	1.40 g	0.05 g	0.01 g	-	0.30 g	0.10 g	0.20 mg	0.07 mg	8.50 mg	1.00 mg	30.00 mg	6.50 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.70 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.20 µg	-	-	-
0.13		gele paprika		4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.25		zoete puntpaprika of 1 rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25		groene paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
50	ml	runderbouillon	selderij	3.00	0.05 g	-	0.25 g	0.15 g	0.25 g	-	185.00 mg	0.10 mg	2.00 mg	0.25 mg	2.00 mg	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		laurierblad		0.78	0.18 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.07 g	0.13 mg	0.11 mg	2.09 mg	0.30 mg	1.32 mg	0.28 mg	-	-	-	-	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	0.45 µg	0.02 mg	-	-
0.25	theelepel	kaneelpoeder		1.57	0.28 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.13 g	0.15 mg	0.19 mg	6.00 mg	0.30 mg	2.50 mg	0.30 mg	-	0.01 mg	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	komijnpoeder		1.59	0.13 g	-	0.08 g	0.01 g	0.07 g	0.04 g	0.64 mg	-	3.38 mg	-	6.75 mg	0.24 mg	-	-	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	chilipoeder		2.38	0.20 g	-	0.11 g	0.03 g	0.08 g	0.16 g	6.25 mg	0.08 mg	1.72 mg	-	12.50 mg	-	-	-	-	-	0.41 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	paprikapoeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	gedroogde oregano		0.93	0.13 g	-	0.03 g	0.01 g	0.03 g	0.04 g	0.05 mg	0.13 mg	4.00 mg	-	4.00 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		lente uitjes		2.40	0.47 g	0.17 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	1.20 mg	0.11 mg	5.40 mg	1.50 mg	20.70 mg	2.18 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	1.35 mg	-	43.88 mg	-	-	0.01 mg	-	4.80 µg	0.05 mg	15.52 µg	-
				867.19	40.59 g	13.75 g	53.29 g	20.87 g	55.92 g	8.35 g	1025.20 mg	8.72 mg	160.43 mg	123.18 mg	1860.23 mg	577.38 mg	0.60 mg	8.06 mg	0.59 µg	0.38 µg	226.84 mg	1.00 mg	554.00 mg	0.68 mg	0.71 mg	0.71 mg	3.75 µg	113.75 µg	0.65 mg	26.29 µg	-