😍 0Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Alles over bieslook

Bieslook is verwant aan ui, prei en knoflook. Hierdoor geeft bieslook veel smaak aan gerechten en het is nog gezond ook.

Kookgids

Specerijen en kruiden

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel deze kookgids via:

Geschreven door Véronique

Geplaatst op 03-03-2023.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-03-2023

Inhoudsopgave

De gezondheidsvoordelen van bieslook Wanneer is bieslook verkrijgbaar?Hoe kun je bieslook het beste bewaren?Hoe kies je de juiste bieslook?Soorten bieslook

Bieslook is een kruid met een scherpe smaak welke veel soorten gerechten verrijkt. De stengels zijn eetbaar en in de moestuin zijn de paarse bloemen ook erg prachtig.

De gezondheidsvoordelen van bieslook

Bieslook bevat veel vitamines C en K, mede hierdoor is dit kruid goed voor je huid, botten, tanden en bloedvaten.

Bieslook is goed voor de bloedsomloop, het stimuleert de spijsvertering en de eetlust.

Wanneer is bieslook verkrijgbaar?

Verse bieslook is het hele jaar verkrijgbaar. Van mei tot oktober van eigen Nederlandse bodem en de rest van het jaar door import vanuit andere landen.

JAN

FEB

MAR

APR

MEI

JUN

JUL

AUG

SEP

OKT

NOV

DEC

Hoe kun je bieslook het beste bewaren?

Bieslook kun je het beste in de koelkast bewaren, wikkel deze in licht vochtige keukenpapier. Zo kun je een bosje bieslook maximaal 3 dagen bewaren.

Hoe kies je de juiste bieslook?

Kijk uit naar groene, lange en holle sprieten bieslook.

Soorten bieslook

Er bestaan veel soorten bieslook, deze zijn in principe als volgt in te delen:

fijne bieslook
grove bieslook
knoflookbieslook
Chinese bieslook

Voedingswaarde

Per 1 eetlepel bieslook (3 gram)

Energiewaarde

2 kcal

Vet

0 gram

Voedingsvezels

0,1 gram

Eiwitten

0,1 gram plantaardig

Koolhydraten

0,2 gram

Natrium/zout

0 gram zout

Bron

Voedingscentrum.nl

Tips!

Kun je bieslook rauw eten?

Je kunt bieslook rauw eten, de scherpe uien- of knoflooksmaak is juist lekker bij veel soorten gerechten. Zoals aardappelsalade, salade of aardappelpuree.

Is bieslook vochtafdrijvend?

Bieslook is vochtafdrijvend, daarnaast stimuleert het de eetlust en de spijsvertering.