Ben je ook dol op rabarber? Deze lekkere voorjaarsgroente heeft een zoete en lichtzure smaak en kun je zowel warm als koud eten.
Rabarber hoort bij de lente, de prachtige roze stengels met een enorm groot blad. Het blad kun je helaas niet eten, maar de stengel is een smaakbom!
Met rabarber wordt meestal een heerlijke compote gemaakt, deze behoort ook zeker tot mijn favorieten en laat mij denken aan mijn oma. Zij had vroeger enorme rabarber struiken in de moestuin, misschien is daar mijn liefde voor deze heerlijke groente wel begonnen.
Rabarber combineert het best in zoete bereidingen, zoals taart of ijs, maar in hartige combinaties heel apart en eens het proberen waard.
| Foto | Recept |
|---|---|
 | Rabarbercompote15 minuten bereidingstijdRabarber is een heerlijk friszure en toch ook zoete groente. Maak er een heerlijke rabarbercompote met vanille mee voor door de yoghurt of bij een dessert. Naar recept |
 | Rabarber ijs met sinaasappel55 minuten bereidingstijdZacht en glad rabarber ijs met sinaasappel. Perfect voor een warme zomerdag. Rabarber is zoet en zuur tegelijk, super lekker! Naar recept |
 | Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre1 uur en 10 minuten bereidingstijdHeb je zin in iets anders voor de lunch? Combineer dan eens rabarber en kaas, laat je verrassen met een sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre! Naar recept |
 | Rabarber-frambozentaart45 minuten bereidingstijdDeze rabarber-frambozentaart is heerlijk fris, met een luchtige cake en een romige laag van rabarbercompote met vanille. Hier pak je vlug nog een stuk van.. Naar recept |
 | 'Gezonde' rabarber schuim vlaai1 uur en 40 minuten bereidingstijdEen ouderwetse rabarber schuim vlaai, maar dan met speltbloem en kokosbloesemsuiker en daarom (best) 'gezond'. Gemaakt met een typische gist vlaaienbodem. Naar recept |
 | Rabarber en wilde perzik galette1 uur en 20 minuten bereidingstijdMakkelijk en heerlijke taart zonder gebruik van een taartvorm. Rabarber en wilde perzik galette is zoet en zuur tegelijk, perfect in balans. Naar recept |
| Tartelettes met rabarber1 uur bereidingstijdDeze tartelettes met rabarber en huisgemaakte taartbodems zijn de moeite waard. Recept voor 6 mini puddingtaartjes. Naar recept |
Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/7-x-rabarber-recepten
Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
