Ohmydish.nl


Zoetzure komkommer

Hartig bijgerecht dat bij veel hoofdgerechten past. Deze zoetzure komkommer kun je in 10 minuten bereiden, recept voor 4 personen.

10 minuten 8 personen Bijgerechten
Zoetzure komkommer

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 komkommers
  • 150 gram suiker
  • 800 ml water
  • 400 ml azijn
  • Zout en peper naar smaak
Zoetzure komkommer ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 grote weckpotten
  • Kom
  • Kleine pan
  • Mandoline of een koksmes + snijplank

Bereiden


10 minuten 8 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zoetzure-komkommer


De zoetzure komkommerlinten maken -- 10 minuten

Dit is een heel makkelijk recept! Deze komkommerlinten zijn heerlijk als bijgerecht. Was de komkommers en snijd in dunne linten met behulp van een mandoline of een koksmes en snijplank.

Je kunt de komkommers in elke gewenste vorm snijden. Plaats de komkommerslierten in een kom. Herhaal de bovenstaande stap voor de andere komkommer.

Verhit de azijn in een kleine pan en voeg suiker, peper en zout toe. Breng 2 minuten lang aan de kook, of totdat de suiker opgelost is. Giet het hete azijn mengsel over de komkommerlinten.

Deze manier zorgt ervoor dat de komkommer de azijn nog makkelijker opneemt. 

Zoetzure komkommerlinten
Zoetzure komkommerlinten

 De zoetzure komkommers kun je direct serveren of inmaken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de komkommerslierten gaat verdelen over de weckpotten.

Steriliseer de weckpotten op voorhand om schimmelvorming te voorkomen. Vul de weckpotten met  water en de inhoud van de kom.

Je kunt deze ingemaakte zoetzure komkommer minimaal 1 jaar lang bewaren in een donkere ruimte.

Aangeraden producten (3)


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.