Yakitori spiesjes
5,0 / 25 stemmenLuister naar dit recept
Deze yakitori spiesjes zijn makkelijk te maken en super lekker. Ze kunnen gemaakt worden met verschillende soorten vlees maar deze met kippendijen zijn toch wel het lekkerste.
Bijgewerkt op: 30-08-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
15.46 g
Waarvan verzadigd vet
5.63 g
Recept yakitori spiesjes
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept yakitori spiesjes allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 12-01-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Je kunt voor deze spiesen het beste geen kipfilet gebruiken, aangezien kippendijen een stuk malser zijn.
Als je geen sake kunt vinden, kun je deze eventueel vervangen door droge witte wijn (zoals vermouth) of droge sherry.
Voorbereiding – 15 minuten
Was de bosui en snijd voornamelijk het witte gedeelte in stukken van ongeveer 4 cm.
Meng sojasaus, mirin, sake en bruine basterdsuiker in een kleine sauspan. Je kunt hier optioneel een knoflookteen aan toevoegen voor extra smaak, maar dit is niet klassiek voor yakitori spiesjes. Verwarm dit enkele minuten en plaats de stukken bosui in het mengsel.
Kook dit enkele minuten tot de bosui een beetje zachter is geworden, haal deze uit de saus zodat deze niet te zacht zullen worden. Laat de saus inkoken tot ongeveer de helft.
Yakitori spiesjes afmaken – 15 minuten
Snijd de kippendijen in niet al te grote stukken. Begin met een paar stukjes kippendij aan de spies, dan een stuk bosui en herhaal dit vervolgens.
Verhit een grill pan, grote bakpan of eventueel barbecue op hoog vuur. Grill de spiesjes enkele minuten aan beide kanten.
Verdeel na enkele minuten met een kwast de saus over de spiesen. Herhaal dit enkele keren terwijl je de spiesjes af en toe draait tot de kip volledig gaar is. Geniet ervan!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
15.46 g
Waarvan verzadigd vet
5.63 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 125 | gram | kippendijen | 266.25 | 0.25 g | - | 20.63 g | 5.63 g | 20.00 g | - | 93.75 mg | 0.88 mg | 10.00 mg | 22.50 mg | 250.00 mg | 200.00 mg | 0.06 mg | 1.63 mg | - | 22.50 µg | - | 0.13 mg | 0.03 mg | - | - | 0.38 mg | 0.81 µg | - | 0.25 mg | 2.50 µg | - | |
| 1.5 | bosuien | 14.40 | 2.84 g | 1.04 g | 0.09 g | - | 0.81 g | 1.17 g | 7.20 mg | 0.63 mg | 32.40 mg | 9.00 mg | 124.20 mg | 13.05 mg | 0.05 mg | 0.14 mg | - | 0.32 µg | 8.10 mg | - | 263.25 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.07 mg | - | 28.80 µg | 0.27 mg | 93.15 µg | - | ||
| 25 | ml | zoute sojasaus | soja, gluten | 32.00 | 5.00 g | 5.00 g | 0.03 g | - | 2.88 g | - | 1375.00 mg | 1.25 mg | 15.00 mg | - | 125.00 mg | 12.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 2.00 µg | - | - | - |
| 25 | ml | mirin | 33.50 | 1.50 g | 1.50 g | - | - | 0.13 g | - | 0.25 mg | - | - | - | 2.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 12.5 | ml | sake | 16.75 | 0.75 g | 0.75 g | - | - | 0.06 g | - | 0.13 mg | - | - | - | 1.25 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | eetlepel | bruine basterdsuiker | 29.03 | 7.16 g | 7.16 g | - | - | - | - | 1.50 mg | 0.08 mg | - | - | 3.75 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | knoflookteen | 2.45 | 0.49 g | 0.02 g | - | - | 0.11 g | 0.03 g | 0.07 mg | 0.02 mg | 2.98 mg | 0.35 mg | 10.50 mg | 2.28 mg | - | 0.02 mg | 0.03 µg | - | 0.25 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.07 µg | - | - | - | ||
| 394.37 | 17.99 g | 15.46 g | 20.74 g | 5.63 g | 23.98 g | 1.20 g | 1477.90 mg | 2.85 mg | 60.38 mg | 31.85 mg | 517.20 mg | 227.83 mg | 0.12 mg | 1.79 mg | 0.03 µg | 22.82 µg | 8.34 mg | 0.13 mg | 263.28 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.45 mg | 0.81 µg | 30.87 µg | 0.52 mg | 95.65 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!