Wilde bramensalade

(6)

In de natuur zie je weer heerlijke bramen, daar is het nu de perfecte tijd voor. Je kunt ze evt. ook in de winkel kopen voor deze wilde bramensalade.

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Wilde bramensalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • handvol wilde bramen
  • kleine handvol rode druiven
  • kleine handvol walnoten
  • 30 ml balsamico azijn
  • 100 ml zonnebloemolie of andere neutrale olie
  • peper en zout naar smaak
  • gemengde salade (zoals een rucola melange of snijbiet)
  • 50 gram geitenkaas
Wilde bramensalade Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • kleine kom
  • garde
  • snijplank & koksmes
  • optioneel: sla centrifuge

Bereiding


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/wilde-bramensalade


Aan het einde van augustus kun je bramen plukken, dus wij gingen het bos in voor een flinke bak vol heerlijke wilde bramen. Wilde bramen zijn iets kleiner en een beetje zuurder. 

Je kunt ook bramen kopen, deze zijn groter dan wilde bramen.

Voorbereiding -- 5 minuten

Was de bramen voorzichtig met koud water. Was de druiven en snijd ze door de helft, verwijder eventuele pitjes. Als je ongewassen sla hebt gekocht, dien je deze eerst zorgvuldig te wassen en droog te maken. 

Voor een simpele dressing hoef je alleen maar azijn en zonnebloemolie te mengen en op smaak te brengen met peper en zout. Hak de walnoten grof en zet opzij. 

Wilde bramensalade
Wilde bramensalade

Wilde bramensalade afmaken -- 5 minuten

Verdeel de sla melange, gehalveerde druiven, bramen, geitenkaas en walnoten over 2 borden. Maak de salade af met de makkelijke balsamico dressing. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

6 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.