Vegetarische macaronisalade

(8)

Serveer deze vegetarische macaronisalade bij een barbecue op een hete zomerdag. Recept voor 6 personen, klaar in een kwartiertje.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-05-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-04-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hoofdgerechten
Vegetarische macaronisalade

Ingrediënten


  • 500 gram volkoren macaroni
  • 8 middelgrote rijpe tomaten
  • Flinke handvol pitloze zwarte en groene olijven
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • Grote pan
  • Houten lepel
  • Vergiet
  • Snijplank en koksmes
  • Grote kom

Vegetarische macaronisalade Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/vegetarische-macaronisalade


Voorbereiding – 10 minuten

Kook de macaroni al dente in ongeveer 10 minuten tijd. Giet de pasta af met behulp van een vergiet en laat deze afkoelen.

Snijd ondertussen de zwarte en groene olijven doormidden, en de rijpe tomaten in partjes. 

Vegetarische koude macaronisalade
Vegetarische macaronisalade

De vegetarische macaronisalade afmaken – 5 minuten

Meng de lauwwarme macaroni samen met de gehalveerde olijven en tomaten in een grote kom. Verkruimel geitenkaas over de macaronisalade. 

Breng op smaak met peper en zout, en besprenkel met olijfolie. Je kunt de pastasalade mits goed afgedekt met huishoudfolie tot maximaal 2 dagen lang in de koelkast bewaren. 

Een heerlijk, snelle en simpele vegetarische macaronisalade die erg lekker is om te serveren bij een barbecue! Eet smakelijk.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-05-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-04-2023


Waardeer dit recept!
8 stemmen

0 reacties op Vegetarische macaronisalade

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.