Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart
😍 15Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart vegetarisch

Een heerlijke vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart die te versmaden is, ook al ben je geen vegetariër! Klaar in 40 minuten.

40 minuten
4 personen
Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart ingrediënten
Recept vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
25 minuten
Totale tijd
40 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Was de verse boerenkool blaadjes onder stromend koud water.

Verwijder de harde steeltjes met je koksmes en snijd de boerenkool vervolgens in kleine stukken.

Pel de sjalot en de 2 knoflookteentjes, en snijd deze zo fijn als je kan.

Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit de gesneden boerenkool, sjalot en knoflook in 5 minuten.

Zet daarna het vuur lager, voeg de blaadjes (niet de stokjes) van de tijm toe en breng op smaak met peper en zout.

Laat afkoelen tot kamer temperatuur. Vet de springvorm in met roomboter. Nu gaan we het beslag voor de taart maken.

Meng yoghurt en eieren samen totdat het een glad mengsel wordt. Haal het zelfrijzend meel door een zeef en meng deze door het yoghurt mengsel.

Giet de helft van het mengsel in de springvorm, plaats daar bovenop het boerenkool mengel.

Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de boerenkool. Giet de rest van het yoghurt mengsel over de boerenkool en bedek de bovenkant met de geraspte kaas. 

Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart
Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart

De vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart afmaken – 25 minuten

Plaats de taart in de voorverwarmde oven, en bak deze af in 25 minuten tijd.

Controleer of de kaas mooi goudbruin is geworden, zo niet; bak deze nog een paar minuten langer door. Serveer met bijvoorbeeld een frisse en knapperige salade, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

15 waarderingen
😍
15
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
416.06 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
38.01 g
3.92 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
17.41 g
8.63 g
Eiwitten
24.38 g
Vezels
3.64 g
Natrium
681.91 mg
Mineralen
Ijzer
3.66 mg
Calcium
442.17 mg
Magnesium
54.01 mg
Kalium
54.01 mg
Fosfor
435.44 mg
Koper
0.39 mg
Zink
3.04 mg
Jodium
24.04 µg
Selenium
14.6 µg
Vitamines
Vitamine C
42.52 mg
Vitamine D
0.97 mg
Vitamine A
225.82 mg
Vitamine B1
0.16 mg
Vitamine B2
0.49 mg
Vitamine B6
0.36 mg
Vitamine B12
1.72 µg
Foliumzuur
80.07 µg
Vitamine E
0.71 mg
Vitamine K
179.18 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.