Een heerlijke vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart die te versmaden is, ook al ben je geen vegetarier! Klaar in 40 minuten.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/vegetarische-boerenkool-en-cherry-tomaatjes-taart
Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit de gesneden boerenkool, sjalot en knoflook in 5 minuten. Zet daarna het vuur lager, voeg de blaadjes (niet de stokjes) van de tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen tot kamer temperatuur. Vet de springvorm in met roomboter.
Nu gaan we het beslag voor de taart maken. Meng yoghurt en eieren samen totdat het een glad mengsel wordt. Haal het zelfrijzend meel door een zeef en meng deze door het yoghurt mengsel. Giet de helft van het mengsel in de springvorm, plaats daar bovenop het boerenkool mengel. Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de boerenkool. Giet de rest van het yoghurt mengsel over de boerenkool en bedek de bovenkant met de geraspte kaas.
Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
40 minuten
4 personen
