Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart Vegetarisch

Name: Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 10 verse boerenkool blaadjes; 10 cherry tomaatjes; 10 takjes tijm; 2 knoflookteentje; 1 sjalot; 3 eieren; 200 ml yoghurt; Olijfolie; Roomboter; 160 gram zelfrijzend bloem; 100 gram geraspte parmezaanse kaas (of grana padano); zout en peper naar smaak

5,0 / 15 stemmen

Luister naar dit recept

Een heerlijke vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart die te versmaden is, ook al ben je geen vegetariër! Klaar in 40 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

54.72 (Laag)

20.8 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

416.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.01 g
3.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.41 g
8.63 g

Eiwitten

24.38 g

Vezels

3.64 g

Natrium

681.91 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart ingrediënten

Recept vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart

Recept vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Was de verse boerenkool blaadjes onder stromend koud water.

Verwijder de harde steeltjes met je koksmes en snijd de boerenkool vervolgens in kleine stukken.

Pel de sjalot en de 2 knoflookteentjes, en snijd deze zo fijn als je kan.

Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit de gesneden boerenkool, sjalot en knoflook in 5 minuten.

Zet daarna het vuur lager, voeg de blaadjes (niet de stokjes) van de tijm toe en breng op smaak met peper en zout.

Laat afkoelen tot kamer temperatuur. Vet de springvorm in met roomboter. Nu gaan we het beslag voor de taart maken.

Meng yoghurt en eieren samen totdat het een glad mengsel wordt. Haal het zelfrijzend meel door een zeef en meng deze door het yoghurt mengsel.

Giet de helft van het mengsel in de springvorm, plaats daar bovenop het boerenkool mengel.

Snijd de cherry tomaatjes door de helft en verdeel deze over de boerenkool. Giet de rest van het yoghurt mengsel over de boerenkool en bedek de bovenkant met de geraspte kaas.

De vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart afmaken – 25 minuten

Plaats de taart in de voorverwarmde oven, en bak deze af in 25 minuten tijd.

Controleer of de kaas mooi goudbruin is geworden, zo niet; bak deze nog een paar minuten langer door. Serveer met bijvoorbeeld een frisse en knapperige salade, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

416.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.01 g
3.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.41 g
8.63 g

Eiwitten

24.38 g

Vezels

3.64 g

Natrium

681.91 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.66 mg

Calcium

442.17 mg

Magnesium

54.01 mg

Kalium

54.01 mg

Fosfor

435.44 mg

Koper

0.39 mg

Zink

3.04 mg

Jodium

24.04 µg

Seleen

14.60 µg

Vitamines

Vitamine C

42.52 mg

Vitamine D

0.97 mg

Vitamine A

225.82 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.49 mg

Vitamine B6

0.36 mg

Vitamine B12

1.72 µg

Foliumzuur

80.07 µg

Vitamine E

0.71 mg

Vitamine K

179.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2.5	blaadje	verse boerenkool		12.75	1.38 g	-	0.23 g	0.05 g	1.08 g	0.50 g	10.00 mg	0.48 mg	52.50 mg	7.50 mg	125.00 mg	22.50 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.23 µg	23.75 mg	-	0.11 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.06 mg	-	32.50 µg	-	175.00 µg	-
2.5		cherry tomaatjes		4.50	0.98 g	0.65 g	0.05 g	-	0.23 g	0.30 g	1.25 mg	0.08 mg	2.50 mg	2.75 mg	59.25 mg	6.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	0.03 µg	3.00 mg	-	208.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.75 µg	0.14 mg	1.20 µg	-
2.5	takje	tijm		12.23	1.84 g	-	0.13 g	0.04 g	0.41 g	1.05 g	0.67 mg	1.31 mg	30.00 mg	12.00 mg	45.75 mg	7.88 mg	0.05 mg	0.14 mg	-	-	12.00 mg	-	17.25 mg	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-
0.5		knoflookteentje		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75		eieren	ei	64.80	0.50 g	0.09 g	4.50 g	1.13 g	5.63 g	-	54.00 mg	0.81 mg	22.50 mg	4.50 mg	58.50 mg	81.00 mg	0.04 mg	0.59 mg	15.75 µg	13.82 µg	-	0.81 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.14 mg	0.07 mg	1.04 µg	27.00 µg	0.50 mg	0.11 µg	-
50	ml	yoghurt	melk	33.48	2.32 g	2.06 g	1.80 g	1.03 g	1.96 g	-	25.75 mg	0.05 mg	61.80 mg	5.67 mg	82.40 mg	46.35 mg	0.01 mg	0.20 mg	7.73 µg	0.52 µg	0.77 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.03 mg	0.19 µg	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		roomboter	melk	23.89	0.02 g	0.02 g	2.68 g	1.76 g	0.02 g	-	0.16 mg	-	0.42 mg	0.07 mg	0.49 mg	0.65 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
40	gram	zelfrijzend bloem	gluten	145.60	27.92 g	0.60 g	0.60 g	0.08 g	4.56 g	1.12 g	0.80 mg	0.40 mg	8.00 mg	8.00 mg	72.00 mg	40.00 mg	0.12 mg	0.44 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	14.00 µg	-	-	-
25	gram	geraspte parmezaanse kaas	melk	105.50	0.50 g	0.45 g	7.13 g	4.50 g	10.00 g	-	250.00 mg	0.30 mg	250.00 mg	11.50 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.13 mg	1.50 mg	-	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.03 mg	0.50 µg	2.50 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				416.06	38.01 g	3.92 g	17.41 g	8.63 g	24.38 g	3.64 g	681.91 mg	3.66 mg	442.17 mg	54.01 mg	505.47 mg	435.44 mg	0.39 mg	3.04 mg	24.04 µg	14.60 µg	42.52 mg	0.97 mg	225.82 mg	0.16 mg	0.49 mg	0.36 mg	1.72 µg	80.07 µg	0.71 mg	179.18 µg	-

0 reacties op "Vegetarische boerenkool en cherry tomaatjes taart"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.