Turkse pide met kaas Vegetarisch

Name: Turkse pide met kaas - Peynirli pide
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Turks
Ingredients: 500 gram bloem; 1 theelepel zout; 1 zakje droge gist; 100 ml water; 100 ml melk; 4 eetlepels olijfolie; 125 gram geraspte mozzarella; 200 gram feta; 1 takje peterselie (optioneel)

4,9 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Een Turkse pide met kaas wordt gemaakt met een makkelijk deeg en 2 soorten kaas. Een heerlijke snack of serveer deze Turkse broodjes bijvoorbeeld tijdens de lunch.

Bijgewerkt op: 13-06-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

67.48 (Medium)

61.41 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

777.91 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

91.00 g
3.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.68 g
13.00 g

Eiwitten

29.40 g

Vezels

3.85 g

Natrium

1202.60 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een Turkse pide is broodje die meestal in een ovale vorm wordt gerold, maar ze zijn ook regelmatig in een rond vorm te vinden. Deze Turkse pide met kaas is makkelijk en extra lekker met 2 verschillende soorten kaas.

Heerlijk knapperig deeg met smaakvolle kaas, meer is er niet nodig om deze fantastische Turkse broodjes te maken. Ze bestaan er met veel soorten vullingen, zoals deze vegetarische versie met kaas, maar de versie met lamsgehakt is het meest bekend en is ook het populairste.

Recept turkse pide met kaas

Recept turkse pide met kaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-05-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

50 minuten

Het deeg maken - 15 minuten + wachttijd

Verwarm water samen met melk tot het lauwwarm is, het mag niet te warm zijn. Los hier de gist in op en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het begint te schuimen.

Je kunt het deeg kneden met een elektrische mixer of kneed met de hand.

Meng de bloem met zout en voeg ongeveer 4 eetlepels olijfolie toe. Voeg langzaam het gistmengsel toe en kneed tot het deeg soepel en elastisch is.

Dit zal minimaal 5 minuten duren. Leg de deegbal in een kom en dek deze af met een vochtige warme theedoek.

Laat het deeg vervolgens ongeveer een uur rijzen, of tot deze verdubbeld is in volume.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Turkse pide met kaas maken - 35 minuten

Verdeel het deeg in vieren en rol elk deel uit tot een langwerpig stuk deeg (ovaal) met een dikte van ongeveer 4 mm.

Verdeel over 2 pides geraspte mozzarella in het midden van het deeg, laat ongeveer 2 cm rondom vrij. Verkruimel de feta over de resterende 2 pides.

Turkse pide met kaas voorbereiding - stap 1

Vouw de randen naar binnen om deze te sluiten door de puntjes dicht te drukken. Gebruik een beetje olijfolie om het deeg vast te plakken.

Turkse pide met kaas voorbereiding - stap 2

Besmeer de randen met olijfolie en bak de broodjes mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten. Garneer eventueel met verse peterselie, eet smakelijk!

Tips!

Welke kaas voor Turkse pides?

Voor het maken van Peynirli pide (kaas pide) worden traditioneel kazen gebruikt die goed smelten, maar toch hun textuur behouden.

Enkele voorbeelden:

Beyaz peynir: witte kaas, vergelijkbaar met feta
Kaşar peyniri: halfharde gele kaas, vergelijkbaar met jonge kaas
Lor peyniri:: zachte korrelige kaas, vergelijkbaar met ricotta

Hoe lang kan ik Turkse pides bewaren?

Je kunt Turkse pides tot wel 2 dagen bewaren, je kunt ze kort opnieuw opwarmen in de oven (of airfryer) of eet ze koud.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

777.91 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

91.00 g
3.55 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.68 g
13.00 g

Eiwitten

29.40 g

Vezels

3.85 g

Natrium

1202.60 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.80 mg

Calcium

396.38 mg

Magnesium

38.21 mg

Kalium

38.21 mg

Fosfor

397.99 mg

Koper

0.47 mg

Zink

3.85 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

2.21 mg

Vitamine D

0.06 mg

Vitamine A

0.06 mg

Vitamine B1

0.38 mg

Vitamine B2

0.75 mg

Vitamine B6

0.46 mg

Vitamine B12

0.72 µg

Foliumzuur

101.24 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	bloem	gluten	455.00	87.25 g	1.88 g	1.88 g	0.25 g	14.25 g	3.50 g	2.50 mg	1.25 mg	25.00 mg	25.00 mg	225.00 mg	125.00 mg	0.38 mg	1.38 mg	-	-	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	0.35 mg	-	43.75 µg	-	-	-
0.25	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	zakje	droge gist		7.11	0.60 g	0.60 g	0.07 g	0.01 g	0.84 g	0.32 g	1.23 mg	0.07 mg	0.88 mg	2.80 mg	24.50 mg	2.10 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.21 mg	0.35 mg	0.08 mg	-	50.75 µg	-	-	-
25	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	melk	melk	15.50	1.08 g	1.08 g	0.85 g	0.53 g	0.93 g	-	11.00 mg	-	30.00 mg	2.50 mg	40.00 mg	24.75 mg	-	0.13 mg	-	-	0.50 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
1	eetlepel	olijfolie		97.13	0.02 g	-	10.98 g	1.60 g	-	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
31.25	gram	geraspte mozzarella	melk	76.88	1.44 g	-	5.16 g	3.13 g	6.25 g	-	37.50 mg	0.06 mg	125.00 mg	3.13 mg	12.50 mg	75.00 mg	0.03 mg	0.75 mg	-	-	0.31 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.47 µg	4.69 µg	-	-	-
50	gram	feta	melk	126.00	0.60 g	-	10.75 g	7.50 g	7.10 g	-	550.00 mg	0.35 mg	215.00 mg	-	310.00 mg	170.00 mg	-	1.45 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.15 mg	-	0.15 µg	-	-	-	-
0.25	takje	peterselie		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
				777.91	91.00 g	3.55 g	29.68 g	13.00 g	29.40 g	3.85 g	1202.60 mg	1.80 mg	396.38 mg	38.21 mg	619.51 mg	397.99 mg	0.47 mg	3.85 mg	-	-	2.21 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.38 mg	0.75 mg	0.46 mg	0.72 µg	101.24 µg	-	-	-

0 reacties op "Turkse pide met kaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.