Name: Tomatillo salsa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: flinke handvol paarse of groene tomatillo's/physalis; 1 grote knoflookteen; 1 rode chili peper; olijfolie; rode wijnazijn

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

flinke handvol paarse of groene tomatillo's/physalis
1 grote knoflookteen
1 rode chili peper
olijfolie
rode wijnazijn

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
optioneel: blender
middelgrote kom

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tomatillo-salsa

Tomatillo salsa maken -- 10 minuten

Was de tomatillo's met warm water, zo kun je het vlies dat eromheen zit makkelijk verwijderen. Snijd de tomatillo's vervolgens fijn, je kunt ze eventueel ook in een blender pureren. Fijngesneden vind ik de structuur van een salsa lekkerder dan gepureerd, maar dat is ieders eigen smaak.

Paarse tomatillo's moestuin

Tomatillo

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode chili peper voor een mildere variant en snijd de chili peper fijn. Meng de chili peper samen met de tomatillo's en knoflook. Voeg een klein beetje olijfolie en rode wijnazijn toe om de salsa smeuïg te maken.

Tomatillo salsa

Bewaar de salsa niet te lang, dan zal deze nog wel lekker zijn maar er minder lekker uitzien omdat deze zal verkleuren. Deze salsa is lekker als dip voor tortilla chips, maar ook lekker bij een salade met kip. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Feestelijk Feestje Fris Fruit Groente Groenten Groentes Hapje Hartig Hartige snack Knoflook Makkelijk Pittig Saus Sauzen Snack Snacks Snel Vegetarisch

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!