Inloggen

😍 2 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Tomatillo salsa veganistisch

Name: Tomatillo salsa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaans
Ingredients: flinke handvol paarse of groene tomatillo's/physalis; 1 grote knoflookteen; 1 rode chili peper; olijfolie; rode wijnazijn

Een Mexicaanse tomatillo salsa is te maken met groene of paarse tomatillo's (physalis). Een tomaat-achtige met een citrus smaak.

10 minuten

4 personen

Sauzen

Recept tomatillo salsa

Ingrediënten

4 personen

1 flinke handvol paarse of groene tomatillo's/physalis
1 grote knoflookteen
1 rode chili peper
olijfolie
rode wijnazijn

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

snijplank & koksmes
optioneel: blender
middelgrote kom

Recept tomatillo salsa allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

Onbekend

Totale tijd

10 minuten

Tomatillo salsa maken – 10 minuten

Was de tomatillo's met warm water, zo kun je het vlies dat eromheen zit makkelijk verwijderen.

Snijd de tomatillo's vervolgens fijn, je kunt ze eventueel ook in een blender pureren. Fijngesneden vind ik de structuur van een salsa lekkerder dan gepureerd, maar dat is ieders eigen smaak.

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode chili peper voor een mildere variant en snijd de chili peper fijn.

Meng de chili peper samen met de tomatillo's en knoflook. Voeg een klein beetje olijfolie en rode wijnazijn toe om de salsa smeuïg te maken.

Bewaar de salsa niet te lang, dan zal deze nog wel lekker zijn maar er minder lekker uitzien omdat deze zal verkleuren.

Deze salsa is lekker als dip voor tortilla chips, maar ook lekker bij een salade met kip. Geniet ervan!

Wat vind je hiervan?

2 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

11.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.77 g
0.79 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.45 g
0.07 g

Eiwitten

0.31 g

Vezels

0.43 g

Natrium

0.25 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.20 mg

Calcium

3.79 mg

Magnesium

4.25 mg

Kalium

4.25 mg

Fosfor

10.18 mg

Koper

0.02 mg

Zink

0.05 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

0.10 µg

Vitamines

Vitamine C

5.89 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

8.46 mg

Vitamine B1

0.01 mg

Vitamine B2

0.01 mg

Vitamine B6

0.03 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

1.45 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

2.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	flinke handvol	paarse of groene tomatillo's/physalis		6.40	1.20 g	0.78 g	0.20 g	0.04 g	0.20 g	0.38 g	0.20 mg	0.12 mg	1.40 mg	4.00 mg	53.60 mg	7.80 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	0.10 µg	2.34 mg	-	8.40 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.40 µg	0.11 mg	2.00 µg	-
0.25	grote	knoflookteen		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.25		rode chili peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		rode wijnazijn	sulfiet	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				11.34	1.77 g	0.79 g	0.45 g	0.07 g	0.31 g	0.43 g	0.25 mg	0.20 mg	3.79 mg	4.25 mg	61.10 mg	10.18 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 µg	0.10 µg	5.89 mg	-	8.46 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	1.45 µg	0.11 mg	2.00 µg	-