Tomatensoep met balletjes
😍 27Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Tomatensoep met balletjes

Maak vandaag eens een keer tomatensoep met balletjes, een heerlijke soep die vol van smaak is en met weinig ingrediënten te bereiden is. Lekker met zelfgemaakte soepballetjes en knoflookbrood.

Tomatensoep met balletjes ingrediënten
Recept tomatensoep met balletjes

Ingrediënten

6 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Marco Bax

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 21-06-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 08-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
45 minuten
Totale tijd
50 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Je kunt voor dit recept kant-en-klare soepballetjes of zelfgemaakte soepballetjes gebruiken. Pel en snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook.

Tomatensoep met balletjes
Tomatensoep met balletjes

De tomatensoep met balletjes afmaken – 45 minuten

Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje zonnebloemolie toe en fruit de knoflook en ui aan. Bak 2 eetlepels tomatenpuree mee en roer goed door met een pollepel.

Voeg nu 1 kilo tomaten uit blik toe, dit kunnen hele tomaten zijn of stukjes. Zet het vuur iets hoger en voeg dan 2.5 liter water toe.

Verkruimel 3 runderbouillonblokjes en roer dit door de pan tomatensoep heen. Blijf af en toe roeren en zet het vuur lager zodra de soep begint te koken.

Voeg een bouquet garni toe (tijm, rozemarijn en laurierblad) en laat de tomatensoep tenminste een half uur lang rustig pruttelen.

Pureer de tomatensoep met een staafmixer mooi glad en egaal. Je kunt de soep eventueel ook nog door een zeef halen, afhankelijk van hoe glad je de tomatensoep wil hebben.

Voeg de soepballetjes toe en garneer met verse peterselie. Serveer er bijvoorbeeld zelfgemaakte knoflookbrood bij. Geniet van deze lekkere soep!

Tips!

Is tomatensoep met balletjes vegetarisch?

Nee, doordat er gebruik is gemaakt van runderbouillon en gehaktballetjes is deze soep niet vega. Je kunt heel makkelijk een vegetarische variant van deze tomatensoep met balletjes maken door gebruik te maken van groentebouillon en vegetarische balletjes.

Kan ik tomatensoep met balletjes invriezen?

Laat de soep na het bereiden geheel afkoelen. Je kunt de soep tot maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, het handigste is om dan gebruik te maken van vacuümzakken of een stevige en luchtdichte bak.

Wat eet je bij tomatensoep met balletjes?

Als lunch is deze soep al vullend genoeg. Als avondeten kun je er stokbrood, ciabatta, sneetjes volkorenbrood of crackers bij serveren.

Wat vind je van dit recept?

27 waarderingen
😍
27
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
135.52 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
7.02 g
3.04 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
8.06 g
2.64 g
Eiwitten
8.68 g
Vezels
2.89 g
Natrium
1027.76 mg
Mineralen
Ijzer
1.5 mg
Calcium
30.97 mg
Magnesium
14.89 mg
Kalium
14.89 mg
Fosfor
130.09 mg
Koper
0.08 mg
Zink
0.34 mg
Jodium
0.37 µg
Selenium
0.06 µg
Vitamines
Vitamine C
11.18 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
11.87 mg
Vitamine B1
0.12 mg
Vitamine B2
0.11 mg
Vitamine B6
0.16 mg
Vitamine B12
0.83 µg
Foliumzuur
7.91 µg
Vitamine E
0.22 mg
Vitamine K
18.45 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Tomatensoep met balletjes"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.