Tomatensoep met balletjes

Name: Tomatensoep met balletjes
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 kilo tomaten in blik; 250 gram soepballetjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 3 runderbouillonblokjes; 2.5 liter water; Scheutje zonnebloemolie; Bouquet garni; Peper en zout

5,0 / 27 stemmen

Luister naar dit recept

Maak vandaag eens een keer tomatensoep met balletjes, een heerlijke soep die vol van smaak is en met weinig ingrediënten te bereiden is. Lekker met zelfgemaakte soepballetjes en knoflookbrood.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

19.79 (Laag)

2.17 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

154.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.98 g
7.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.33 g
2.64 g

Eiwitten

10.04 g

Vezels

4.26 g

Natrium

1038.70 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept tomatensoep met balletjes

Recept tomatensoep met balletjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 21-06-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Je kunt voor dit recept kant-en-klare soepballetjes of zelfgemaakte soepballetjes gebruiken. Pel en snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook.

De tomatensoep met balletjes afmaken – 45 minuten

Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje zonnebloemolie toe en fruit de knoflook en ui aan. Bak 2 eetlepels tomatenpuree mee en roer goed door met een pollepel.

Voeg nu 1 kilo tomaten uit blik toe, dit kunnen hele tomaten zijn of stukjes. Zet het vuur iets hoger en voeg dan 2.5 liter water toe.

Verkruimel 3 runderbouillonblokjes en roer dit door de pan tomatensoep heen. Blijf af en toe roeren en zet het vuur lager zodra de soep begint te koken.

Voeg een bouquet garni toe (tijm, rozemarijn en laurierblad) en laat de tomatensoep tenminste een half uur lang rustig pruttelen.

Pureer de tomatensoep met een staafmixer mooi glad en egaal. Je kunt de soep eventueel ook nog door een zeef halen, afhankelijk van hoe glad je de tomatensoep wil hebben.

Voeg de soepballetjes toe en garneer met verse peterselie. Serveer er bijvoorbeeld zelfgemaakte knoflookbrood bij. Geniet van deze lekkere soep!

Tips!

Is tomatensoep met balletjes vegetarisch?

Nee, doordat er gebruik is gemaakt van runderbouillon en gehaktballetjes is deze soep niet vega. Je kunt heel makkelijk een vegetarische variant van deze tomatensoep met balletjes maken door gebruik te maken van groentebouillon en vegetarische balletjes.

Kan ik tomatensoep met balletjes invriezen?

Laat de soep na het bereiden geheel afkoelen. Je kunt de soep tot maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, het handigste is om dan gebruik te maken van vacuümzakken of een stevige en luchtdichte bak.

Wat eet je bij tomatensoep met balletjes?

Als lunch is deze soep al vullend genoeg. Als avondeten kun je er stokbrood, ciabatta, sneetjes volkorenbrood of crackers bij serveren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

154.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.98 g
7.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.33 g
2.64 g

Eiwitten

10.04 g

Vezels

4.26 g

Natrium

1038.70 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.50 mg

Calcium

50.11 mg

Magnesium

28.55 mg

Kalium

28.55 mg

Fosfor

165.63 mg

Koper

0.15 mg

Zink

0.47 mg

Jodium

0.37 µg

Seleen

0.06 µg

Vitamines

Vitamine C

39.88 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

11.92 mg

Vitamine B1

0.17 mg

Vitamine B2

0.14 mg

Vitamine B6

0.27 mg

Vitamine B12

0.83 µg

Foliumzuur

17.48 µg

Vitamine E

0.90 mg

Vitamine K

28.70 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	kilo	tomaten		31.67	4.83 g	4.83 g	0.33 g	-	1.67 g	1.67 g	13.33 mg	-	23.33 mg	16.67 mg	495.00 mg	43.33 mg	0.08 mg	0.17 mg	-	-	35.00 mg	-	0.07 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.13 mg	-	11.67 µg	0.83 mg	12.50 µg	-
41.67	gram	soepballetjes		81.25	2.08 g	0.21 g	5.00 g	2.08 g	7.08 g	1.46 g	416.67 mg	0.83 mg	8.33 mg	4.17 mg	29.17 mg	104.17 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.83 µg	0.42 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	tomatenpuree		5.07	0.93 g	0.67 g	-	-	0.23 g	0.19 g	30.00 mg	0.27 mg	2.00 mg	3.67 mg	56.67 mg	4.67 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	2.00 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.00 µg	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.33	teentje	knoflook		2.33	0.47 g	0.02 g	-	-	0.10 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.83 mg	0.33 mg	10.00 mg	2.17 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.5		runderbouillonblokjes	selderij, melk, ei, gluten, soja	0.84	0.56 g	-	0.42 g	0.23 g	0.56 g	0.03 g	350.00 mg	0.02 mg	0.53 mg	-	3.50 mg	0.70 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.42	liter	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	scheutje	zonnebloemolie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		bouquet garni		0.42	0.08 g	-	-	-	0.03 g	0.06 g	0.67 mg	0.19 mg	4.17 mg	0.75 mg	10.25 mg	0.83 mg	-	0.01 mg	-	0.05 µg	0.36 mg	-	11.83 mg	-	-	-	-	1.13 µg	0.02 mg	14.29 µg	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				154.03	10.98 g	7.01 g	8.33 g	2.64 g	10.04 g	4.26 g	1038.70 mg	1.50 mg	50.11 mg	28.55 mg	648.43 mg	165.63 mg	0.15 mg	0.47 mg	0.37 µg	0.06 µg	39.88 mg	-	11.92 mg	0.17 mg	0.14 mg	0.27 mg	0.83 µg	17.48 µg	0.90 mg	28.70 µg	-

0 reacties op "Tomatensoep met balletjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Soep Makkelijk Goedkoop Soepgerecht Soeprecept

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?