Deze toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas zijn geweldig om te serveren op een feest, als tapas of bij de high-tea. Klaar in 15 minuten.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 22-03-2015, dit recept is voor 3 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 04-04-2025
Plaats 100 gram roomkaas in de kom van de keukenmachine. Hak een klein handje verse peterselie fijn en voeg toe aan de kom. Breng op smaak met peper en zout en meng 2 tot 3 minuten lang. Voeg een beetje citroensap naar smaak toe tijdens het mengen.
Het eindresultaat zal een gladde en romige kruidenkaas zijn die je heel makkelijk over een toastje of brood kunt smeren.
Snijd 3 rondjes uit 2 sneetjes donker brood met behulp van de ronde koekjesuitsteker. Heb je geen ronde koekjesuitsteker? Dan kun je met behulp van een koksmes ronde of vierkante vormen uit het brood snijden.
Verhit de grillpan op middel-hoog vuur en druppel wat olijfolie op het brood. Grill het brood ongeveer 2 minuten lang aan beide kanten, of totdat er zichtbare lijnen ontstaan.
Haal de toast dan uit de pan en laat helemaal afkoelen. Als je kruidenkaas op een heet of warm broodje smeert dan zal het broodje klef worden omdat de kruidenkaas dan in het brood trekt. Besmeer 1 kant van de toastjes met de kruidenkaas.
Vouw een plakje gerookte zalm in een bloemachtige vorm en plaats bovenop de kruidenkaas. Gebruik een zesteur en haal wat zeste van de citroen af. Plaats wat zeste bovenop de zalm.
Herhaal deze stap voor de resterende toastjes. Je kunt deze toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas direct serveren, of tot maximaal 6 uur lang bewaren in de koelkast. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | plak | gerookte zalm | vis | 30.00 | - | - | 1.68 g | 0.39 g | 3.75 g | - | 165.00 mg | 0.09 mg | 3.00 mg | 3.00 mg | 60.00 mg | 37.50 mg | 0.01 mg | 0.06 mg | - | - | - | 2.25 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.06 mg | 0.45 µg | 0.15 µg | - | - | - |
| 33.33 | gram | roomkaas | melk | 108.67 | 0.83 g | 0.83 g | 10.70 g | 7.37 g | 2.67 g | - | 93.33 mg | 0.03 mg | 33.33 mg | 3.33 mg | 36.67 mg | 28.33 mg | - | 0.20 mg | - | - | - | 0.23 mg | 0.19 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.33 µg | 3.33 µg | - | - | - |
| citroen | 14.40 | 2.60 g | 1.20 g | 0.16 g | - | 0.20 g | 0.88 g | 0.80 mg | 0.04 mg | 4.00 mg | 4.00 mg | 60.00 mg | 8.00 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | - | - | 18.00 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 3.20 µg | - | - | - | |||
| 0.67 | plak | bruin brood | melk, gluten | 34.13 | 6.08 g | 0.39 g | 0.49 g | 0.17 g | 0.93 g | 0.76 g | 68.00 mg | 0.23 mg | 3.47 mg | 6.67 mg | 24.80 mg | 26.67 mg | 0.03 mg | 0.12 mg | - | - | - | - | - | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | 3.73 µg | - | - | - |
| verse peterselie | 0.91 | 0.04 g | - | 0.01 g | - | 0.12 g | 0.12 g | 0.80 mg | 0.20 mg | 1.07 mg | 1.33 mg | 22.67 mg | 3.47 mg | - | 0.02 mg | - | - | 4.27 mg | - | 0.02 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 3.20 µg | - | - | - | |||
| olijfolie | 2.71 | - | - | 0.31 g | 0.04 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 190.81 | 9.55 g | 2.42 g | 13.34 g | 7.97 g | 7.67 g | 1.76 g | 327.94 mg | 0.59 mg | 44.87 mg | 18.33 mg | 204.13 mg | 103.97 mg | 0.06 mg | 0.44 mg | - | - | 22.27 mg | 2.48 mg | 0.23 mg | 0.08 mg | 0.08 mg | 0.13 mg | 0.78 µg | 13.62 µg | - | - | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
