Toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas

(28)

Deze toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas zijn geweldig om te serveren op een feest, als tapas of bij de high-tea. Klaar in 15 minuten.

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Hapjes en snacks
Toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 plakken gerookte zalm
  • 100 gram roomkaas
  • Citroen
  • 2 plakken (oud) bruin brood
  • Verse peterselie
  • Olijfolie
Toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grillpan
  • Keukenmachine of een kom met garde
  • Ronde koekjesvorm (optioneel)
  • Zesteur (optioneel)

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/toastjes-met-gerookte-zalm-en-kruidenkaas


De kruidenkaas maken -- 5 minuten

Doe 100 gram roomkaas in de kom van de keukenmachine. Snijd een klein handje verse peterselie en voeg toe aan de kom. Breng op smaak met peper en zout. Meng 2 tot 3 minuten lang, knijp wat citroensap in de kom tijdens het mengen.

Het eindresultaat zal een gladde en romige kruidenkaas zijn die je heel makkelijk over een toastje of brood kunt smeren. 

Toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas
Toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas

De toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas afmaken -- 10 minuten

Snijd 3 rondjes uit 2 sneetjes donker brood met behulp van de ronde koekjesvorm. Heb je geen ronde koekjesvorm? Dan kun je met behulp van een koksmes ronde of vierkante vormen uit het brood snijden.

Verhit de grillpan op middel-hoog vuur en druppel wat olijfolie op het brood. Gril het brood ongeveer 2 minuten lang aan beide kanten, of totdat er zichtbare lijnen ontstaan. Haal de toast dan uit de pan en laat helemaal afkoelen.

Als je kruidenkaas op een heet of warm broodje smeert dan zal het broodje klef worden omdat de kruidenkaas dan in het brood trekt. Besmeer 1 kant van de toastjes met de kruidenkaas.

Vouw een plakje gerookte zalm in een bloemachtige vorm en plaats bovenop de kruidenkaas. Gebruik een zesteur en haal wat zeste van de citroen af. Plaats wat zeste bovenop de zalm.

Herhaal deze stap voor de resterende toastjes. Je kunt deze toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas direct serveren, of tot maximaal 6 uur lang bewaren in de koelkast. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
28 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Beenham met honing-mosterd

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!