Inloggen

😍 11 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Taco's met gehakt

Name: Taco's met gehakt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: mexicaans
Ingredients: 500 gram half-om-half gehakt; 1 groene paprika; 1/2 rode paprika; 1/2 gele paprika; 1 aubergine; 1 bosui; 1 tomaat; 1 rode peper; 1 blikje maïs; 1 blik rode kidney bonen; 2 eetlepels oregano; 1 eetlepel (gemalen) komijnzaad; zout en peper naar smaak; taco schelpen of kleine tortilla's (niet afgebeeld); optioneel: groene kool salade, of gebruik ijsbergsla

Taco's met gehakt zijn een snelle doordeweekse maaltijd vol van smaak. Recept voor 6 personen, klaar in 25 minuten.

25 minuten

6 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Recept taco's met gehakt

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 01-09-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Begin met het snijden van de paprika's, aubergine en tomaat. Was de groenten eerst, verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd alles in blokjes.

Laat de blikjes met maïs en rode kidney bonen uitlekken. Snijd de bosui en rode peper fijn, je kunt zelf kiezen of je de rode peper met of zonder zaadlijsten wilt gebruiken.

Taco's met gehakt afmaken – 15 minuten

Verhit olijfolie in de grote bakpan en bak het gehakt tot het bruin is. Voeg de gesneden paprika's, tomaat, aubergine, rode peper en bosui toe en bak ongeveer 10 minuten terwijl je af en toe roert.

Voeg het komijnzaad en de oregano toe, proef of het eventueel iets meer kruiden nodig heeft. Voeg de maïs en rode kidney bonen toe en verwarm het geheel nog enkele minuten.

Breng op smaak met peper en zout. Verwarm ondertussen de grillpan en grill de tortilla's kort aan beide kanten.

Vul elke tortilla met groene kool salade of ijsbergsla en een flinke schep van het gehaktmengsel. Smakelijk!

Wat vind je hiervan?

11 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

392.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

21.97 g
5.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.79 g
6.87 g

Eiwitten

27.16 g

Vezels

11.60 g

Natrium

385.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.76 mg

Calcium

490.02 mg

Magnesium

60.43 mg

Kalium

60.43 mg

Fosfor

378.71 mg

Koper

0.32 mg

Zink

3.09 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.05 µg

Vitamines

Vitamine C

317.96 mg

Vitamine D

0.33 mg

Vitamine A

29.66 mg

Vitamine B1

0.46 mg

Vitamine B2

0.76 mg

Vitamine B6

0.73 mg

Vitamine B12

1.25 µg

Foliumzuur

178.32 µg

Vitamine E

0.19 mg

Vitamine K

13.82 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	half-om-half gehakt	210.00	-	-	17.17 g	6.83 g	14.58 g	-	66.67 mg	1.25 mg	8.33 mg	16.67 mg	208.33 mg	116.67 mg	0.04 mg	2.00 mg	-	-	19.17 mg	0.33 mg	0.01 mg	0.15 mg	0.17 mg	0.08 mg	1.25 µg	3.33 µg	-	-	-
0.17		groene paprika	6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.08		rode paprika	3.25	0.56 g	0.44 g	-	-	0.13 g	0.25 g	1.25 mg	0.05 mg	2.50 mg	1.25 mg	43.75 mg	0.63 mg	-	0.03 mg	-	-	18.75 mg	-	0.01 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.08		gele paprika	3.25	0.56 g	0.44 g	-	-	0.13 g	0.25 g	1.25 mg	0.05 mg	2.50 mg	1.25 mg	43.75 mg	0.63 mg	-	0.03 mg	-	-	18.75 mg	-	0.01 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.17		aubergine	2.08	0.29 g	0.13 g	0.02 g	-	0.10 g	0.21 g	0.25 mg	0.08 mg	1.25 mg	1.67 mg	20.83 mg	4.17 mg	-	0.04 mg	-	-	2.50 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.17		bosui	1.60	0.32 g	0.11 g	0.01 g	-	0.09 g	0.13 g	0.80 mg	0.07 mg	3.60 mg	1.00 mg	13.80 mg	1.45 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.03 µg	0.90 mg	-	29.25 mg	-	-	0.01 mg	-	3.20 µg	0.03 mg	10.35 µg	-
0.17		tomaat	3.96	0.60 g	0.60 g	0.04 g	-	0.21 g	0.21 g	1.67 mg	-	2.92 mg	2.08 mg	61.88 mg	5.42 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	4.38 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	1.46 µg	0.10 mg	1.56 µg	-
0.17		rode peper	0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	blikje	maïs	30.25	5.63 g	0.25 g	0.25 g	-	0.88 g	0.88 g	1.25 mg	0.17 mg	1.25 mg	-	75.00 mg	27.50 mg	-	-	-	-	2.50 mg	-	-	0.04 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-
0.17	blik	rode kidney bonen	26.25	4.48 g	0.29 g	0.10 g	-	1.63 g	0.31 g	1.04 mg	0.50 mg	8.33 mg	7.29 mg	70.83 mg	29.17 mg	0.04 mg	0.15 mg	-	-	0.21 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	5.21 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	oregano	3.71	0.50 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.16 g	0.20 mg	0.50 mg	16.00 mg	-	16.00 mg	2.00 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	eetlepel	komijnzaad	5.93	0.60 g	-	0.25 g	-	0.32 g	-	2.50 mg	1.08 mg	15.50 mg	5.83 mg	30.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	0.17 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		zout en peper	2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
		taco schelpen of kleine tortilla's	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		groene kool salade, of gebruik ijsbergsla	92.00	6.40 g	2.40 g	1.80 g	-	8.60 g	8.40 g	80.00 mg	3.80 mg	420.00 mg	20.00 mg	980.00 mg	180.00 mg	0.18 mg	0.66 mg	-	-	210.00 mg	-	0.30 mg	0.20 mg	0.50 mg	0.50 mg	-	140.00 µg	-	-	-
			392.49	21.97 g	5.54 g	19.79 g	6.87 g	27.16 g	11.60 g	385.46 mg	7.76 mg	490.02 mg	60.43 mg	1659.07 mg	378.71 mg	0.32 mg	3.09 mg	0.34 µg	0.05 µg	317.96 mg	0.33 mg	29.66 mg	0.46 mg	0.76 mg	0.73 mg	1.25 µg	178.32 µg	0.19 mg	13.82 µg	-