Surinaamse bojo - Cassave cake
😍 13Geweldig
😋 1Lekker
😲 1Verrassend
😕 1Matig

Surinaamse bojo - Cassave cake vegetarisch

Surinaamse bojo is een bekende cassave cake die vaak met feestjes wordt gemaakt. Je kunt eventueel ook nog rozijnen toevoegen aan deze smeuïge cake met kokos.

1 uur 20 minuten
10 personen
Surinaamse bojo - Cassave cake ingrediënten

Recept surinaamse bojo - cassave cake

Ingrediënten

10 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-06-2023, dit recept is voor 10 personen en duurt 1 uur 20 minuten.

Bijgewerkt op: 30-11-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
1 uur 10 minuten
Totale tijd
1 uur 20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Mocht je verse cassave gebruiken dien je deze eerst te schillen en zeer fijn te raspen.

Vet een bakblik in met boter en bekleed eventueel met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Smelt 200 gram roomboter en meng dit met de geraspte cassave in een grote kom.

Surinaamse bojo - Cassave cake
Surinaamse bojo - Cassave cake

De Surinaamse bojo (cassave cake) afmaken – 1 uur + 10 minuten

Voeg 100 gram suiker, 50 gram geraspte kokos, 200 ml melk, een blik kokosmelk en een blik gecondenseerde melk toe aan de geraspte cassave.

Voeg een halve theelepel zout en 2 theelepels vanille extract toe en meng tot een glad beslag.

Verdeel het cassave beslag over het bakblik en strijk de bovenkant glad. Strooi de suikermuisjes over de bovenkant en bak de cassave cake gaar en mooi goudbruin in ongeveer 1 uur.

De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de cake. Wanneer de bojo te donker begint te worden en nog niet gaar is, kun je deze eventueel afdekken met aluminiumfolie.

Laat de bojo eerst een beetje afkoelen voor je deze gaat snijden. Geniet ervan!

Tips!

Waar kan ik geraspte cassave kopen?

Je kunt geraspte cassave bij de toko kopen, meestal uit de diepvries.

Je kunt eventueel ook verse cassave kopen en deze na het schillen zelf fijn raspen.

Wat is cassave?

Cassave (tapioca, maniok, manioc, yucca) is een eetbare wortelknol van een heester. 

Wat vind je van dit recept?

16 waarderingen
😍
13
Geweldig
😋
1
Lekker
😲
1
Verrassend
😕
1
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
522.42 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
51.34 g
14.03 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
32.28 g
23.5 g
Eiwitten
5.49 g
Vezels
3.6 g
Natrium
179.4 mg
Mineralen
Ijzer
2.96 mg
Calcium
169.14 mg
Magnesium
46.42 mg
Kalium
46.42 mg
Fosfor
188.63 mg
Koper
0.23 mg
Zink
1.33 mg
Jodium
0 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
34.05 mg
Vitamine D
0.26 mg
Vitamine A
0.23 mg
Vitamine B1
0.11 mg
Vitamine B2
0.21 mg
Vitamine B6
0.35 mg
Vitamine B12
0.24 µg
Foliumzuur
16.8 µg
Vitamine E
0 mg
Vitamine K
0 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Surinaamse bojo - Cassave cake"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.