Spinazie à la crème Vegetarisch

Name: Spinazie à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 kg verse spinazie; halve ui; 1 knoflookteen; 1 eetlepel crème fraîche; 50 ml kookroom; zwarte peper en zout naar smaak; snuf nootmuskaat; scheutje olijfolie; klontje roomboter

5,0 / 6 stemmen

Luister naar dit recept

Spinazie is een goede bron van vezels, kies eens voor spinazie à la crème als heerlijk en gezond bijgerecht. Zelfgemaakt met verse spinazie zelfs nóg lekkerder.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

10.2 (Laag)

0.5 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

133.72 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.87 g
2.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.72 g
4.64 g

Eiwitten

7.25 g

Vezels

5.89 g

Natrium

508.95 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept spinazie à la crème

Recept spinazie à la crème allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-05-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwijder dikke steeltjes van de spinazie en was deze indien nodig. Maak de spinazie droog met een sla centrifuge om overtollig water te verwijderen.

Pel de ui en knoflookteen en snijd deze fijn.

De spinazie à la crème afmaken – 15 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en fruit hier de ui en knoflook in. Voeg na een minuut geleidelijk de verse spinazie toe.

Herhaal tot alle spinazie geslonken is en verplaats deze dan naar een vergiet of zeef. Druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie.

Snijd de spinazie iets fijner en plaats terug in de pan. Voeg 1 eetlepel crème fraîche en 50 ml room toe en laat het kort indikken. Roer een klein klontje roomboter erdoor en breng op smaak met zwarte peper, zout en een flinke snuf nootmuskaat, eet smakelijk!

Tips!

Kan ik diepvries spinazie gebruiken?

Spinazie á la crème kun je het beste met verse spinazie maken, maar je kunt eventueel diepvries spinazie gebruiken. Dit is iets minder lekker, maar het voordeel is dat je deze niet meer hoeft te wassen en fijn te snijden.

Moet er crème fraîche in spinazie à la crème?

Spinazie à la crème is extra vol van smaak met een eetlepel crème fraîche, maar je kunt eventueel ook enkel kookroom gebruiken.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

133.72 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.87 g
2.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.72 g
4.64 g

Eiwitten

7.25 g

Vezels

5.89 g

Natrium

508.95 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

10.70 mg

Calcium

327.23 mg

Magnesium

117.55 mg

Kalium

117.55 mg

Fosfor

159.48 mg

Koper

0.33 mg

Zink

1.47 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

2.52 µg

Vitamines

Vitamine C

132.77 mg

Vitamine D

0.11 mg

Vitamine A

2.07 mg

Vitamine B1

0.29 mg

Vitamine B2

0.54 mg

Vitamine B6

0.58 mg

Vitamine B12

0.06 µg

Foliumzuur

177.41 µg

Vitamine E

5.08 mg

Vitamine K

1202.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kg	verse spinazie		37.50	1.50 g	1.00 g	0.75 g	-	6.25 g	5.00 g	162.50 mg	10.25 mg	300.00 mg	112.50 mg	1625.00 mg	137.50 mg	0.30 mg	1.25 mg	-	2.50 µg	130.00 mg	-	2.00 mg	0.28 mg	0.50 mg	0.50 mg	-	175.00 µg	5.00 mg	1200.00 µg	-
0.13		ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25		knoflookteen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	crème fraîche	melk	16.80	0.10 g	0.03 g	1.80 g	1.05 g	0.13 g	-	1.25 mg	-	3.50 mg	0.50 mg	5.00 mg	3.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.05 mg	0.05 mg	0.02 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.10 µg	-	-	-
12.5	ml	kookroom	melk	25.88	0.56 g	0.54 g	2.51 g	1.56 g	0.36 g	0.01 g	4.38 mg	0.25 mg	11.25 mg	1.25 mg	13.75 mg	7.50 mg	-	0.05 mg	-	-	0.13 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 µg	0.50 µg	-	-	-
		zwarte peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	snuf	nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheutje	olijfolie		17.66	-	-	2.00 g	0.29 g	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	klontje	roomboter	melk	22.05	0.02 g	0.02 g	2.48 g	1.62 g	0.02 g	-	0.15 mg	-	0.39 mg	0.06 mg	0.45 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				133.72	4.87 g	2.56 g	9.72 g	4.64 g	7.25 g	5.89 g	508.95 mg	10.70 mg	327.23 mg	117.55 mg	1694.01 mg	159.48 mg	0.33 mg	1.47 mg	0.54 µg	2.52 µg	132.77 mg	0.11 mg	2.07 mg	0.29 mg	0.54 mg	0.58 mg	0.06 µg	177.41 µg	5.08 mg	1202.86 µg	-

0 reacties op "Spinazie à la crème"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.