Spaghettipompoen met kip
😍 23Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Spaghettipompoen met kip

Deze spaghettipompoen met kip is extra lekker met kaas, tomaat, courgette en meer. Een verrassende pompoensoort die zacht van smaak is.

1 uur
4 personen
Spaghettipompoen met kip ingrediënten
Recept spaghettipompoen met kip

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-10-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur

Voorbereiding – 20 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de spaghetti pompoen doormidden en verwijder de pitten met een lepel. Besprenkel de pompoen met olijfolie, peper en zout. Bak de spaghettipompoen gaar in ongeveer 30 minuten.

Vul ondertussen een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en kook deze gaar in het kokende water in ongeveer 20 minuten.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de uiteindes van de courgette en snijd deze in kleine blokjes.

Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd de tomaten in stukjes, niet te groot. Hak de peterselie vrij fijn. Haal de kip uit de pan en gebruik 2 vorken om deze in stukjes te verdelen.

Spaghettipompoen met kip
Spaghettipompoen met kip

De spaghettipompoen met kip afmaken – 40 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de ui en knoflooktenen enkele minuten. Bak de courgetteblokjes nog enkele minuten mee en voeg dan ook de tomaten toe.

Roer de ‘pulled chicken’ erdoor breng op smaak met peper en zout. Gebruik een vork om de vulling van de spaghettipompoen los te maken en roer dit door het mengsel.

Roer de verse peterselie erdoor, maar hou een beetje apart voor de garnering.

Plaats de vulling terug in de pompoen en plaats deze op de bakplaat bekleed met bakpapier. Maak af met een laagje geraspte mozzarella en geraspte parmezaanse kaas.

Bak de spaghetti pompoen ongeveer 15 minuten, tot de kaas mooi goudbruin is. Eet smakelijk!

Tips!

Waar kan ik spaghettipompoen kopen?

In het seizoen is deze bij de meeste supermarkten en op de markt verkrijgbaar. Je kunt ze in de herfst vaak tussen de andere soorten pompoenen vinden.

Hoe groot is een spaghettipompoen?

Er zijn verschillende maten verkrijgbaar, van grote exemplaren tot kleinere pompoenen. Soms zijn ze volledig geel en soms hebben ze groene strepen op de schil.

Wat vind je van dit recept?

23 waarderingen
😍
23
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
377.67 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
22.17 g
14.86 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
12.95 g
6.59 g
Eiwitten
40.69 g
Vezels
6.57 g
Natrium
555.86 mg
Mineralen
Ijzer
5.29 mg
Calcium
402.52 mg
Magnesium
88.66 mg
Kalium
88.66 mg
Fosfor
588.96 mg
Koper
0.49 mg
Zink
3.38 mg
Jodium
0.57 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
83.85 mg
Vitamine D
0.17 mg
Vitamine A
0.26 mg
Vitamine B1
0.33 mg
Vitamine B2
0.53 mg
Vitamine B6
1.2 mg
Vitamine B12
0.94 µg
Foliumzuur
84.85 µg
Vitamine E
0.39 mg
Vitamine K
7.55 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Spaghettipompoen met kip"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.