Snelle miso noedels met groenten veganistisch
(https://ohmydish.nl)Deze snelle miso noedels met groenten staan binnen 20 minutne op tafel. Een heerlijke en makkelijke lunch of serveer de noedels als bijgerecht.
Deze miso noedels met groenten zijn te maken met weinig ingrediënten. De sesamolie en Szechuan peper geeft deze miso saus een warme en volle smaak.
Je kunt de soba noedels eventueel ook vervangen door andere soorten noedels. Je kunt ook andere soorten groenten gebruiken zoals sperziebonen, peultjes of broccoli.
Recept snelle miso noedels met groenten
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 21-08-2024, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 25-08-2024
Voorbereiding – 10 minuten
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in dunne reepjes.
Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn of pers ze uit. Schil de gember wortel en rasp deze fijn.
Maak een saus van knoflook, gember, miso pasta, Szechuan peper en sesamolie.
De snelle miso noedels met groenten afmaken – 10 minuten
Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook.
Kook de soba noedels gaar in het kokende water, dit zal ongeveer 5 minuten duren. Voeg de erwtjes in de laatste minuten toe. Giet de noedels en erwtjes af en zet opzij.
Verhit een wok of diepe bakpan op hoog vuur en verhit hierin een scheut olie.
Bak de paprika enkele minuten en voeg dan de noedels, erwtjes en de saus toe.
Roer het geheel goed door en verwarm de noedels en groenten goed. Serveer met sesamzaadjes, eet smakelijk!
Wat is Szechuan peper?
Szechuan peper, ofwel Sichuan peper, is eigenlijk geen peper maar een besje. Dit besje hoort tot de citrusfamilie, waardoor het besje licht pittig met een citrussmaak is.
Hoe lang kan ik deze miso noedels bewaren?
Je kunt de miso noedels 2 dagen in de koelkast bewaren.
Wat vind je van dit recept?
2 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
3.65 g
Waarvan verzadigd vet
1.51 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.