Sneeuwster Vegetarisch

Name: Sneeuwster taart met advocaat en poedersuiker
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 grote eieren; 125 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; 100 gram bloem; 30 gram maizena; snuf zout; 300 ml slagroom; 2 eetlepels suiker; 4 eetlepels advocaat; poedersuiker

5,0 / 30 stemmen

Luister naar dit recept

Een ontzettend luchtige cake met een dikke laag slagroom en advocaat, heerlijk voor de feestdagen. Maak 'm af met poedersuiker en hij zal er uitzien als een echte sneeuwster.

Bijgewerkt op: 02-12-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

63.22 (Medium)

22.76 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

334.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.01 g
23.97 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.01 g
8.39 g

Eiwitten

6.32 g

Vezels

0.37 g

Natrium

103.45 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept sneeuwster

Recept sneeuwster allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-12-2021, dit recept is voor 8 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

40 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 40 minuten + wachttijd

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en vet een springvorm in met boter en een dun laagje bloem.

Klop 4 grote eieren samen met 125 gram suiker en een zakje vanillesuiker tot een glad en schuimig mengsel. Dit zal met een elektrische mixer enkele minuten duren.

Vouw er voorzichtig 100 gram bloem samen met 30 gram maizena en een snuf zout doorheen. Roer zo min mogelijk, want dan zal de cake minder luchtig worden.

Verdeel het beslag over de ingevette springvorm en bak de cake gaar in ongeveer 25 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven. Maak ondertussen de ovendeur niet open, want dan zal de cake inzakken.

Zet de ovendeur heel voorzichtig op een kier en laat de cake zo een beetje afkoelen. Haal de cake pas na 10 minuten uit de oven en laat deze volledig afkoelen.

De sneeuwster afmaken – 10 minuten

Klop de slagroom tot deze goed stijf is en voeg dan 2 eetlepels suiker toe. Snijd de cake doormidden en besmeer met een dikke laag slagroom.

Snijd de bovenste cake in met een scherp mes zodat er een ster zichtbaar is en er 8 punten ontstaan.

Verdeel 4 eetlepels advocaat in het midden en plaats de bovenste cakelaag voorzichtig bovenop. Maak af met poedersuiker, geniet ervan!

Tips!

Mijn cake is ingezakt, wat nu?

Het inzakken van de cake heeft meestal te maken met het te snel openen van de ovendeur. Er is dan een te snelle overgang van temperatuur. De cake heeft een grotere kans om in te zakken aangezien deze ontzettend luchtig is, maar dat maakt deze sneeuwster juist zo lekker.

Mijn cake plakt aan de vorm, wat nu?

Als de cake aan de vorm plakt, kun je deze proberen voorzichtig met een klein mesje los te halen. Om dit te voorkomen is het daarom verstandig de vorm niet alleen met boter in te vetten, maar ook nog met een dun laagje bloem.

Kan ik de advocaat ook weglaten?

Je kunt de advocaat eventueel weglaten, maar dan is het geen klassieke sneeuwster meer. Voeg dan bijvoorbeeld vanille toe aan de slagroom om toch extra smaak te geven aan de sneeuwster.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

334.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.01 g
23.97 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

17.01 g
8.39 g

Eiwitten

6.32 g

Vezels

0.37 g

Natrium

103.45 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.78 mg

Calcium

48.01 mg

Magnesium

10.48 mg

Kalium

10.48 mg

Fosfor

96.63 mg

Koper

0.08 mg

Zink

0.65 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

0.38 mg

Vitamine D

0.88 mg

Vitamine A

0.20 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.15 mg

Vitamine B6

0.09 mg

Vitamine B12

0.85 µg

Foliumzuur

23.50 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5	grote	eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
15.63	gram	suiker		62.81	15.47 g	15.47 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.31 mg	0.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	zakje	vanillesuiker		3.50	0.88 g	0.88 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
3.75	gram	maizena		13.88	3.39 g	0.17 g	-	-	0.01 g	0.02 g	0.08 mg	0.04 mg	0.38 mg	0.08 mg	0.11 mg	1.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
37.5	ml	slagroom	melk	126.38	1.05 g	1.05 g	13.50 g	7.50 g	0.75 g	-	13.13 mg	-	28.13 mg	3.75 mg	35.63 mg	22.50 mg	-	0.08 mg	-	-	0.38 mg	0.34 mg	0.13 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 µg	1.13 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	suiker		15.08	3.71 g	3.71 g	-	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	advocaat	ei	24.00	2.45 g	2.45 g	0.32 g	0.11 g	0.38 g	-	4.00 mg	0.06 mg	2.00 mg	0.40 mg	4.70 mg	6.50 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.08 µg	-	-	-	-
		poedersuiker		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				334.34	36.01 g	23.97 g	17.01 g	8.39 g	6.32 g	0.37 g	103.45 mg	0.78 mg	48.01 mg	10.48 mg	102.72 mg	96.63 mg	0.08 mg	0.65 mg	10.50 µg	9.21 µg	0.38 mg	0.88 mg	0.20 mg	0.05 mg	0.15 mg	0.09 mg	0.85 µg	23.50 µg	0.33 mg	0.08 µg	-

0 reacties op "Sneeuwster"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.