Een salade caprese met balsamico is een ultieme zomer salade. Met de lekkerste tomaten, mozzarella en basilicum proef je de zon letterlijk in deze salade. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-caprese-met-balsamico
Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd door de helft. Als je grote tomaten gebruikt kun je deze het beste in plakken snijden. Verdeel de tomaten over 2 borden.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel een halve bol per bord. Verdeel een beetje balsamico crème over de salade en breng op smaak met een beetje peper en zout. Ik gebruikte maldon zout voor meer smaak.
Leg her en der een blaadje verse basilicum en maak af met een beetje goede olijfolie. Eet smakelijk!
Welke tomaten voor salade caprese?
Voor de lekkerste salade caprese gebruik je het beste een smaakvolle tomatensoort, je kunt ook verschillende soorten tomaat combineren.
Denk hierbij aan smaakvolle soorten zoals coeur de boeuf, yellow pear, Marmande en nog veel meer.
Wat is balsamico crème?
Balsamico crème, ofwel crema di balsamico, is een reductie van balsamico azijn. Vaak is de azijn tijdens het koken op smaak gebracht met suiker en/of kruiden waardoor het ook wel balsamico siroop of stroop wordt genoemd.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
10 minuten
2 personen
