Salade caprese met balsamico Vegetarisch
5,0 / 14 stemmenLuister naar dit recept
Een salade caprese met balsamico is een ultieme zomer salade. Met de lekkerste tomaten, mozzarella en basilicum proef je de zon letterlijk in deze salade.
Bijgewerkt op: 24-04-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
9.26 g
Waarvan verzadigd vet
8.23 g
Recept salade caprese met balsamico
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept salade caprese met balsamico allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 29-08-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
De salade caprese met balsamico maken – 10 minuten
Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd door de helft. Als je grote tomaten gebruikt kun je deze het beste in plakken snijden. Verdeel de tomaten over 2 borden.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel een halve bol per bord. Verdeel een beetje balsamico crème over de salade en breng op smaak met een beetje peper en zout. Ik gebruikte maldon zout voor meer smaak.
Leg her en der een blaadje verse basilicum en maak af met een beetje goede olijfolie. Eet smakelijk!
Welke tomaten voor salade caprese?
Voor de lekkerste salade caprese gebruik je het beste een smaakvolle tomatensoort, je kunt ook verschillende soorten tomaat combineren.
Denk hierbij aan smaakvolle soorten zoals coeur de boeuf, yellow pear, Marmande en nog veel meer.
Wat is balsamico crème?
Balsamico crème, ofwel crema di balsamico, is een reductie van balsamico azijn. Vaak is de azijn tijdens het koken op smaak gebracht met suiker en/of kruiden waardoor het ook wel balsamico siroop of stroop wordt genoemd.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
9.26 g
Waarvan verzadigd vet
8.23 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | flinke handvol | tomaten | 16.63 | 2.54 g | 2.54 g | 0.18 g | - | 0.88 g | 0.88 g | 7.00 mg | - | 12.25 mg | 8.75 mg | 259.88 mg | 22.75 mg | 0.04 mg | 0.09 mg | - | - | 18.38 mg | - | 0.04 mg | 0.04 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | 6.13 µg | 0.44 mg | 6.56 µg | - | |
| 0.5 | bol | mozzarella | melk | 153.75 | 2.88 g | - | 10.31 g | 6.25 g | 12.50 g | - | 75.00 mg | 0.13 mg | 250.00 mg | 6.25 mg | 25.00 mg | 150.00 mg | 0.06 mg | 1.50 mg | - | - | 0.63 mg | 0.06 mg | 0.09 mg | 0.02 mg | 0.17 mg | 0.04 mg | 0.94 µg | 9.38 µg | - | - | - |
| 1 | eetlepel | balsamico crème | sulfiet | 40.20 | 7.53 g | 6.24 g | 2.85 g | 0.33 g | 0.12 g | - | 2.55 mg | 0.15 mg | 6.00 mg | 1.50 mg | 22.50 mg | 3.00 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | 0.08 µg | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | 0.14 mg | - | - |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 0.5 | handvol | verse basilicum | 4.70 | 0.50 g | 0.46 g | 0.08 g | 0.01 g | 0.30 g | 0.40 g | 1.00 mg | 0.56 mg | 25.00 mg | 1.00 mg | 30.00 mg | 4.00 mg | - | 0.06 mg | - | - | 3.00 mg | - | - | 0.01 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | eetlepel | goede olijfolie | 97.13 | 0.02 g | - | 10.98 g | 1.60 g | - | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 321.19 | 15.73 g | 9.26 g | 24.51 g | 8.23 g | 14.16 g | 2.16 g | 763.93 mg | 1.01 mg | 301.25 mg | 20.16 mg | 359.55 mg | 182.78 mg | 0.16 mg | 1.72 mg | 1.03 µg | 0.12 µg | 24.67 mg | 0.06 mg | 0.13 mg | 0.07 mg | 0.23 mg | 0.13 mg | 0.94 µg | 15.85 µg | 0.73 mg | 12.29 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!