Een salade caprese met balsamico is een ultieme zomer salade. Met de lekkerste tomaten, mozzarella en basilicum proef je de zon letterlijk in deze salade.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 29-08-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd door de helft. Als je grote tomaten gebruikt kun je deze het beste in plakken snijden. Verdeel de tomaten over 2 borden.
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel een halve bol per bord. Verdeel een beetje balsamico crème over de salade en breng op smaak met een beetje peper en zout. Ik gebruikte maldon zout voor meer smaak.
Leg her en der een blaadje verse basilicum en maak af met een beetje goede olijfolie. Eet smakelijk!
Welke tomaten voor salade caprese?
Voor de lekkerste salade caprese gebruik je het beste een smaakvolle tomatensoort, je kunt ook verschillende soorten tomaat combineren.
Denk hierbij aan smaakvolle soorten zoals coeur de boeuf, yellow pear, Marmande en nog veel meer.
Wat is balsamico crème?
Balsamico crème, ofwel crema di balsamico, is een reductie van balsamico azijn. Vaak is de azijn tijdens het koken op smaak gebracht met suiker en/of kruiden waardoor het ook wel balsamico siroop of stroop wordt genoemd.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | flinke handvol | tomaten | 16.63 | 2.54 g | 2.54 g | 0.18 g | - | 0.88 g | 0.88 g | 7.00 mg | - | 12.25 mg | 8.75 mg | 259.88 mg | 22.75 mg | 0.04 mg | 0.09 mg | - | - | 18.38 mg | - | 0.04 mg | 0.04 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | 6.13 µg | 0.44 mg | 6.56 µg | - | |
| 0.5 | bol | mozzarella | melk | 153.75 | 2.88 g | - | 10.31 g | 6.25 g | 12.50 g | - | 75.00 mg | 0.13 mg | 250.00 mg | 6.25 mg | 25.00 mg | 150.00 mg | 0.06 mg | 1.50 mg | - | - | 0.63 mg | 0.06 mg | 0.09 mg | 0.02 mg | 0.17 mg | 0.04 mg | 0.94 µg | 9.38 µg | - | - | - |
| 1 | eetlepel | balsamico crème | sulfiet | 40.20 | 7.53 g | 6.24 g | 2.85 g | 0.33 g | 0.12 g | - | 2.55 mg | 0.15 mg | 6.00 mg | 1.50 mg | 22.50 mg | 3.00 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | 0.08 µg | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | 0.14 mg | - | - |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 0.5 | handvol | verse basilicum | 4.70 | 0.50 g | 0.46 g | 0.08 g | 0.01 g | 0.30 g | 0.40 g | 1.00 mg | 0.56 mg | 25.00 mg | 1.00 mg | 30.00 mg | 4.00 mg | - | 0.06 mg | - | - | 3.00 mg | - | - | 0.01 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | eetlepel | goede olijfolie | 97.13 | 0.02 g | - | 10.98 g | 1.60 g | - | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 321.19 | 15.73 g | 9.26 g | 24.51 g | 8.23 g | 14.16 g | 2.16 g | 763.93 mg | 1.01 mg | 301.25 mg | 20.16 mg | 359.55 mg | 182.78 mg | 0.16 mg | 1.72 mg | 1.03 µg | 0.12 µg | 24.67 mg | 0.06 mg | 0.13 mg | 0.07 mg | 0.23 mg | 0.13 mg | 0.94 µg | 15.85 µg | 0.73 mg | 12.29 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!