Roze zoete broodjes met roomkaas

Voorbereiding – 30 minuten + wachttijd

Verwarm 25 gram boter samen met 150 ml melk tot deze lauwwarm is. Voeg hier de gist en 25 gram suiker aan toe en meng tot een glad mengsel. Laat het mengsel 10 minuten staan tot het gaat schuimen.

Meng 300 gram bloem samen met een snuf zout en voeg geleidelijk het melk mengsel toe. 

Kneed tot een soepel deeg en dek af met een schone theedoek. Laat het deeg een half uur rijzen op een warme plek, of tot het deeg is verdubbeld in volume.

Bestuif het werkblad en deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer 30 cm bij 40 cm.

Meng 50 gram zachte boter met 25 gram suiker. Dit kun je het beste met je handen doen.

Besmeer het deeg met het botermengsel en rol het dan op vanuit beide kanten tot het midden. 

Gebruik een scherp mes om stukjes van de rol af te snijden. Druk met je vingers de rolletjes een beetje platter zodat er een hartje ontstaat met kuiltjes.

Leg de hartjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen. 

Dek af met een schone theedoek en laat nogmaals een half uur rijzen op een warme plek.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden Celsius.

Je kunt de broodjes eventueel eerst besmeren met een losgeklopt ei, maar dit is niet per se noodzakelijk.

Meng 100 gram roomkaas samen met 25 gram suiker en 1 theelepel vanille tot een glad mengsel.

Plaats de roomkaas in een spuitzak en maak een hartje op elk broodje, door de kuiltjes aan beide kanten zal dit goed gaan.

De roze zoete broodjes met roomkaas bakken – 10 minuten

Bak de broodjes gaar in ongeveer 10 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de broodjes.

Laat de broodjes een beetje afkoelen. Mocht je de broodjes in een cadeau verpakking voor je Valentijn willen doen, kun je de broodjes het beste eerst volledig laten afkoelen. Geniet ervan!