Romige komkommer-courgette soep Vegetarisch

Name: Romige komkommer-courgette soep
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 courgette; 1 komkommer; 1 sjalot; 1 knoflookteen; 200 ml creme fraîche; 200 ml room; 750 ml groentebouillon; olijfolie; peper en zout naar smaak

4,9 / 47 stemmen

Luister naar dit recept

Makkelijke romige komkommer-courgette soep, zacht van smaak en heerlijk als lunch met brood. Klaar binnen 20 minuten, of nog minder met de snelle versie!

Bijgewerkt op: 28-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

13.88 (Laag)

1.21 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

383.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.73 g
5.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.30 g
21.12 g

Eiwitten

5.12 g

Vezels

1.74 g

Natrium

1066.20 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Romige komkommer-courgette soep ingrediënten

Recept romige komkommer-courgette soep

Recept romige komkommer-courgette soep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-12-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de sjalot en knoflookteen en snijd deze grof. Was de courgette en komkommer onder stromend koud water.

Verwijder de uiteindes van de courgette en komkommer en snijd vervolgens in stukken die niet te groot zijn.

De romige komkommer-courgette soep afmaken – 15 minuten

Verhit ongeveer 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote pan en fruit de knoflook en sjalot ongeveer 2 minuten aan. Voeg de courgette en komkommerstukken toe en bak deze nog enkele minuten mee.

Schenk de groentebouillon erbij samen met de creme fraîche en room. Breng dit aan de kook, zodra het kookt zet je het vuur laag en laat de soep nog ongeveer 10 minuutjes zachtjes garen.

De tijd is afhankelijk van de grootte van de courgette en komkommer stukken. Gebruik een blender of staafmixer om een gladde soep te creëren en breng op smaak met peper en zout.

Voor een nog makkelijkere en extra snelle versie kun je gesneden courgette, komkommer, groentebouillon, creme fraîche en room tegelijk toevoegen aan een pan en aan de kook brengen.

Pureer de soep nu en breng op smaak met peper en zout. Het zal iets minder smaakvol zijn zonder knoflook en sjalot, maar hoe dan ook een erg lekkere en vooral extra snelle soep! Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

383.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.73 g
5.61 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.30 g
21.12 g

Eiwitten

5.12 g

Vezels

1.74 g

Natrium

1066.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.61 mg

Calcium

118.66 mg

Magnesium

19.49 mg

Kalium

19.49 mg

Fosfor

90.66 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.50 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

17.51 mg

Vitamine D

0.90 mg

Vitamine A

0.38 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.20 µg

Foliumzuur

34.31 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		courgette		20.25	3.38 g	3.38 g	-	-	1.35 g	0.83 g	0.75 mg	1.88 mg	22.50 mg	3.75 mg	150.00 mg	15.00 mg	-	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	0.05 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	30.00 µg	-	-	-
0.25		komkommer		4.38	0.69 g	0.56 g	0.06 g	-	0.19 g	0.28 g	2.50 mg	0.16 mg	4.69 mg	3.13 mg	43.75 mg	6.25 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		knoflookteen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
50	ml	creme fraîche	melk	168.00	1.00 g	0.25 g	18.00 g	10.50 g	1.25 g	-	12.50 mg	-	35.00 mg	5.00 mg	50.00 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
50	ml	room	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.18 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
187.5	ml	groentebouillon	selderij	11.25	0.19 g	-	0.94 g	0.56 g	0.94 g	-	693.75 mg	0.38 mg	7.50 mg	0.94 mg	7.50 mg	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				383.25	8.73 g	5.61 g	37.30 g	21.12 g	5.12 g	1.74 g	1066.20 mg	2.61 mg	118.66 mg	19.49 mg	320.34 mg	90.66 mg	0.05 mg	0.50 mg	0.54 µg	0.02 µg	17.51 mg	0.90 mg	0.38 mg	0.07 mg	0.17 mg	0.16 mg	0.20 µg	34.31 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

0 reacties op "Romige komkommer-courgette soep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.