Rauwkostsalade
😍 38 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Rauwkostsalade vegetarisch

Een frisse rauwkostsalade met een simpele yoghurtdressing is een heerlijk bijgerecht voor bij de barbecue of lunch. Lekker met witte kool en wortel.

30 minuten
8 personen
Rauwkostsalade ingrediënten

Recept rauwkostsalade

Ingrediënten

8 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept rauwkostsalade allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-04-2021, dit recept is voor 8 personen en duurt 30 minuten.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Meng mosterd samen met witte wijnazijn in de grote kom. Schenk er druppelsgewijs de zonnebloemolie bij terwijl je mengt met een garde. Door de olie langzaam bij de azijn te schenken zal het zich goed mengen. 

Roer de yoghurt door de dressing en breng op smaak met peper en zout.

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de witte kool en rasp de witte kool. Schil de wortels, verwijder de uiteindes en rasp deze dan ook. Pel en rasp de ui.

Rauwkostsalade
Rauwkostsalade

Rauwkostsalade afmaken – 10 minuten

Meng de geraspte witte kool, wortel en ui door de yoghurt dressing. Hak de peterselie fijn en roer dit ook door de salade. Breng de salade nogmaals op smaak met peper en zout.

Als je de salade laat intrekken, zal de smaak nog beter zijn. Een ideale rauwkostsalade voor bij de barbecue of lunch. Eet smakelijk!

Tips!

Kun je andere soorten groenten toevoegen aan de rauwkostsalade?

Je kunt met veel verschillende soorten groenten variëren, maak deze salade bijvoorbeeld een keer met radijs en stukjes paprika.

Wat voor soort dressing is ook lekker bij een rauwkostsalade?

Behalve een yoghurtdressing is een dressing op basis van mayonaise ook erg lekker. Of gebruik een vinaigrette om een lekkere fris-zure salade te maken.

Wat vind je hiervan?

38 waarderingen
😍
38
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
201.48 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
6.62 g
5.58 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
18.04 g
2.37 g
Eiwitten
2.38 g
Vezels
3.39 g
Natrium
217.28 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
0.06 witte kool 16.88 2.38 g 2.25 g 0.13 g - 0.94 g 1.56 g 6.25 mg 0.31 mg 15.63 mg 6.25 mg 137.50 mg 18.75 mg 0.04 mg 0.13 mg - - 25.00 mg - - 0.03 mg 0.03 mg 0.07 mg - 18.75 µg - - -
0.75 wortels 8.10 1.41 g 1.32 g - - 0.24 g 0.87 g 9.00 mg 0.09 mg 9.00 mg 1.80 mg 54.00 mg 12.00 mg - 0.03 mg - - 0.60 mg - 0.33 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.02 mg - 4.50 µg - - -
0.13 grote ui 8.10 1.37 g 1.37 g 0.05 g 0.02 g 0.27 g 0.56 g 2.03 mg 0.11 mg 6.75 mg 2.25 mg 39.38 mg 9.45 mg 0.02 mg 0.18 mg - - 1.46 mg - - 0.01 mg 0.01 mg 0.03 mg - 2.25 µg - - -
0.13 flinke handvol verse peterselie 1.28 0.06 g - 0.01 g - 0.17 g 0.17 g 1.13 mg 0.28 mg 1.50 mg 1.88 mg 31.88 mg 4.88 mg - 0.03 mg - - 6.00 mg - 0.03 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.01 mg - 4.50 µg - - -
0.25 theelepeltjes mosterd mosterd 1.49 0.13 g - 0.07 g 0.02 g 0.09 g - 21.00 mg 0.03 mg 1.40 mg 1.40 mg 2.28 mg 1.23 mg - 0.02 mg - - - - - - - - - - - - -
6.25 ml witte wijnazijn sulfiet 1.31 0.01 g 0.01 g - - - - 0.50 mg 0.03 mg 0.81 mg 0.31 mg 3.50 mg 0.50 mg 0.01 mg 0.01 mg - - - - - - - - - - - - -
18.75 ml zonnebloemolie 151.97 - - 17.22 g 2.00 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
15.63 gram naturel yoghurt melk 10.16 0.70 g 0.63 g 0.55 g 0.31 g 0.59 g - 7.81 mg 0.02 mg 18.75 mg 1.72 mg 25.00 mg 14.06 mg - 0.06 mg 2.34 µg 0.16 µg 0.23 mg - - 0.01 mg 0.03 mg 0.01 mg 0.06 µg - - - -
peper en zout 2.20 0.57 g 0.01 g 0.03 g 0.01 g 0.09 g 0.22 g 169.57 mg 0.04 mg 2.00 mg 0.67 mg 5.54 mg 0.76 mg - 0.01 mg 0.26 µg 0.01 µg 0.67 mg - - - - - - 0.09 µg 0.04 mg 1.43 µg -
    201.48 6.62 g 5.58 g 18.04 g 2.37 g 2.38 g 3.39 g 217.28 mg 0.91 mg 55.84 mg 16.27 mg 299.07 mg 61.62 mg 0.07 mg 0.46 mg 2.60 µg 0.17 µg 33.97 mg - 0.37 mg 0.06 mg 0.08 mg 0.13 mg 0.06 µg 30.09 µg 0.04 mg 1.43 µg -
0 reacties op "Rauwkostsalade"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.