Quiche met groene asperges
😍 8Geweldig
😋 2Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Quiche met groene asperges vegetarisch

Een quiche met groene asperges is de ultieme lente quiche, makkelijk om te maken met weinig ingrediënten. Bomvol smaak van de asperges, kaas en een vleugje mosterd.

1 uur
4 personen

Deze quiche met groene asperges is extra makkelijk door het gebruik van bladerdeeg. Je kunt uiteraard ook andere soorten hartig deeg gebruiken, of maak zelf quiche deeg.

Het vleugje mosterd in de vulling maakt deze romige quiche net even anders dan je gewend bent. Je kunt hiervoor naast gladde mosterd eventueel ook grove mosterd gebruiken.

Quiche met groene asperges ingrediënten
Recept quiche met groene asperges

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-05-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 10-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
50 minuten
Totale tijd
1 uur

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en vet een quichevorm in met boter.

Snijd of breek de kontjes van de asperges, wanneer je ze gaat breken zullen ze breken op het punt waar de asperge houterig begint te worden.

Quiche met groene asperges
Quiche met groene asperges

Quiche met groene asperges maken – 50 minuten

Bekleed de ingevette taartvorm met bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Leg de helft van de asperges op het bladerdeeg.

Meng 3 eieren samen met crème fraîche, room, 50 gram fijn geraspte Parmezaanse kaas en mosterd tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout.

Quiche met groene asperges - stap 1
Quiche met groene asperges - stap 1

Schenk het mengsel over de asperges en leg de andere helft van de asperges bovenop.

Verdeel de resterende Parmezaanse kaas over de bovenkant.

Quiche met groene asperges - stap 2

Bak de quiche gaar en mooi goudbruin in ongeveer 40 minuten. De exacte baktijd is o.a. afhankelijk van de oven.

Serveer bijvoorbeeld met een groene salade, eet smakelijk!

Tips!

Moet ik groene asperges schillen?

In principe hoef je groene asperges niet te schillen, maar wanneer de groene asperges erg dik zijn en/of al iets ouder kunnen de asperges draderiger worden. Dan kun je de groene asperges het beste wel eerst schillen.

Welke room voor de vulling van quiche?

Je kunt voor de vulling van quiche verschillende soorten vloeibare room gebruiken, dit hoeft niet per se kookroom te zijn. Slagroom is namelijk niet enkel te gebruiken om op te kloppen.

Wat vind je van dit recept?

10 waarderingen
😍
8
Geweldig
😋
2
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
553.29 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
10.68 g
3.8 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
49.21 g
26.67 g
Eiwitten
18.18 g
Vezels
2.47 g
Natrium
675.73 mg
Mineralen
Ijzer
2.45 mg
Calcium
297.77 mg
Magnesium
50.92 mg
Kalium
50.92 mg
Fosfor
368.75 mg
Koper
0.34 mg
Zink
2.51 mg
Jodium
16.27 µg
Selenium
13.84 µg
Vitamines
Vitamine C
27.27 mg
Vitamine D
1.84 mg
Vitamine A
137.99 mg
Vitamine B1
0.24 mg
Vitamine B2
0.52 mg
Vitamine B6
0.2 mg
Vitamine B12
1.57 µg
Foliumzuur
31.8 µg
Vitamine E
0.57 mg
Vitamine K
62.98 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Quiche met groene asperges"
Annette konig zegt op 31-05-2024
Heerlijk en makkelijk réception
Véronique zegt op 31-05-2024
Dank voor je leuke bericht Annette! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.