Prei stamppot met wortelen

(50)

Een heerlijke prei stamppot met wortelen is extra lekker met spekjes en nootmuskaat. Een makkelijke en snelle doordeweekse maaltijd voor de winter.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-11-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-02-2024

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Prei stamppot met wortelen

Ingrediënten


  • 1.5 kg kruimige aardappelen
  • 2 preien
  • 2 grote wortelen
  • 300 gram gerookte spekjes
  • klont boter
  • scheut melk
  • nootmuskaat
  • peper en zout naar smaak
Prei stamppot met wortelen Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • dunschiller
  • snijplank & koksmes
  • grote pan
  • vergiet
  • aardappelstamper
  • grote bakpan

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/prei-stamppot-met-wortelen


Voorbereiding – 20 minuten

Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Plaats deze in een grote pan met ruim water met zout en breng aan de kook.

Schil ondertussen de wortelen en snijd deze in stukken. Voeg deze toe aan de aardappelen en kook ongeveer 20 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken aardappel en wortel.

Was ondertussen de prei goed en snijd deze in (halve) ringen, niet te dun. 

Prei stamppot met wortelen
Prei stamppot met wortelen

De prei stamppot met wortelen afmaken – 10 minuten

Zodra de aardappel en wortel bijna gaar zijn, voeg je de prei toe en kook nog ongeveer 5 minuten mee.

Bak de spekjes ondertussen krokant in een grote bakpan. Giet de aardappel, wortel en prei af en stamp ze grof met een aardappelstamper.

Roer de gebakken spekjes erdoor en maak smeuïg met een klont boter en een scheut melk. Breng de prei stamppot op smaak met peper en zout. Bestrooi met een flinke snuf nootmuskaat. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-11-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-02-2024


Waardeer dit recept!
50 stemmen

Prei stamppot met wortelen: Veel gestelde vragen

Wat is lekker bij een prei stamppot?

Serveer bijvoorbeeld met een rookworst en mosterd of piccalilly

Welke aardappel kies je voor stamppot?

Er bestaan vastkokende, iets kruimige en kruimige aardappelen. De kruimige aardappel is het beste voor een stamppot of puree. 

Je kunt van vastkokende aardappelen ook een stamppot of puree maken, maar deze zal veel steviger worden omdat de aardappel minder uit elkaar zal vallen. Dit maakt een stamppot of puree van vastkokende aardappelen iets minder lekker.

0 reacties op Prei stamppot met wortelen

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.