Pompoenlasagne met ham en pesto

Name: Pompoenlasagne met ham en pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer 800 gram pompoen; ongeveer 12 lasagne vellen; 250 gram mascarpone; 1 recept voor pesto of gebruik ongeveer 6 eetlepels kant-en-klare pesto; flinke handvol erwtjes; 1 ui; 2 knoflooktenen; peper en zout naar smaak; olijfolie; handvol zwarte pitloze olijven; 200 gram gerookte rauwe ham plakken (zoals bijv. Serrano ham); handvol geraspte kaas; handvol geraspte grana padano

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Deze pompoenlasagne met ham en pesto zit boordevol smaak door het gebruik van 3 soorten kaas. Heerlijk romig en extra lekker met erwtjes.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

42.94 (Laag)

25.79 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

802.12 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.06 g
10.31 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

51.19 g
26.72 g

Eiwitten

32.95 g

Vezels

7.56 g

Natrium

2092.71 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pompoenlasagne met ham en pesto ingrediënten

Recept pompoenlasagne met ham en pesto

Recept pompoenlasagne met ham en pesto allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding - 30 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een grote bakplaat met bakpapier en vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie.

Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in dunne plakken en verdeel deze over de bakplaat. Als het niet past, kun je de plakken het beste in delen roosteren.

Besprenkel de pompoenplakken met olijfolie, peper en zout. Rooster de pompoen plakken ongeveer 10 minuten, afhankelijk van je oven en de dikte van de plakken.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwarm een beetje olijfolie in een kleine bakpan en bak hierin de ui en knoflooktenen enkele minuten. Voeg dan de erwtjes toe en bak dit nog even mee en laat dit dan afkoelen.

Snijd de zwarte olijven door de helft, of in vieren en zet opzij. Meng de mascarpone samen met pesto en het erwtjes mengsel en breng op smaak met peper en zout.

Pompoenlasagne met ham en pesto afmaken - 45 minuten

Begin de lasagne op te bouwen met een laag voorgegaarde pompoenplakken, dan een laag lasagne vellen met daarop een dunne laag mascarpone-mengsel en een laag ham plakken.

Verdeel daar een paar gehalveerde olijven over en een beetje geraspte grana padano. Begin dan weer met pompoen plakken, lasagne vellen, mascarpone mengsel, ham plakken etc. Eindig met een laag pompoen plakken en maak de lasagne dan af met olijven, geraspte kaas en geraspte grana padano.

Bak de lasagne dan ongeveer een half uur in de oven, of tot de kaas mooi is gesmolten en de lasagne vellen gaar zijn. De exacte tijd is afhankelijk van je oven. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

802.12 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

60.06 g
10.31 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

51.19 g
26.72 g

Eiwitten

32.95 g

Vezels

7.56 g

Natrium

2092.71 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.26 mg

Calcium

478.85 mg

Magnesium

91.13 mg

Kalium

91.13 mg

Fosfor

474.16 mg

Koper

0.61 mg

Zink

4.26 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

6.98 µg

Vitamines

Vitamine C

35.93 mg

Vitamine D

0.18 mg

Vitamine A

201.10 mg

Vitamine B1

0.64 mg

Vitamine B2

0.48 mg

Vitamine B6

0.75 mg

Vitamine B12

0.64 µg

Foliumzuur

69.89 µg

Vitamine E

1.89 mg

Vitamine K

58.55 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
200	gram	pompoen		40.00	6.00 g	4.00 g	0.40 g	-	2.20 g	2.00 g	4.00 mg	1.20 mg	50.00 mg	20.00 mg	260.00 mg	50.00 mg	0.16 mg	0.40 mg	-	-	28.00 mg	-	0.04 mg	0.10 mg	0.12 mg	0.22 mg	-	20.00 µg	-	-	-
3	vel	lasagne	ei, gluten	210.00	43.20 g	0.60 g	0.90 g	0.30 g	7.80 g	1.80 g	3.00 mg	1.20 mg	12.00 mg	12.00 mg	90.00 mg	48.00 mg	0.06 mg	0.48 mg	-	4.20 µg	-	-	-	0.12 mg	0.06 mg	0.18 mg	-	30.00 µg	0.30 mg	0.60 µg	-
62.5	gram	mascarpone	melk	255.00	2.63 g	2.63 g	26.25 g	18.31 g	3.13 g	-	25.00 mg	0.06 mg	118.75 mg	7.50 mg	93.75 mg	56.25 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.5	eetlepel	recept voor pesto of gebruik kant-en-klare pesto	melk, sesamzaad	60.90	1.02 g	0.45 g	9.15 g	1.62 g	1.17 g	0.90 g	334.50 mg	0.87 mg	35.40 mg	15.60 mg	135.00 mg	36.30 mg	0.12 mg	0.33 mg	-	1.26 µg	1.20 mg	-	171.00 mg	0.06 mg	0.09 mg	0.09 mg	-	6.60 µg	1.47 mg	54.90 µg	-
0.25	flinke handvol	erwtjes		16.13	2.63 g	0.19 g	-	-	0.94 g	0.94 g	0.38 mg	0.19 mg	4.13 mg	5.63 mg	40.31 mg	16.88 mg	-	-	-	-	2.81 mg	-	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.63 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	zwarte pitloze olijven		20.40	0.03 g	-	2.07 g	0.38 g	0.21 g	0.63 g	315.00 mg	0.22 mg	14.25 mg	3.00 mg	6.75 mg	2.55 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
50	gram	gerookte rauwe ham plakken		100.50	0.50 g	0.50 g	6.25 g	2.20 g	10.75 g	-	900.00 mg	1.15 mg	7.50 mg	15.00 mg	135.00 mg	90.00 mg	0.05 mg	1.10 mg	-	-	-	0.10 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.10 mg	0.18 mg	0.25 µg	1.00 µg	-	-	-
0.25	handvol	geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
0.25	handvol	geraspte grana padano	melk, ei	29.25	0.04 g	-	2.10 g	1.43 g	2.40 g	-	112.50 mg	0.04 mg	90.00 mg	2.25 mg	11.25 mg	75.00 mg	-	0.30 mg	-	1.50 µg	-	-	30.00 mg	-	0.03 mg	-	0.11 µg	1.35 µg	0.04 mg	0.19 µg	-
				802.12	60.06 g	10.31 g	51.19 g	26.72 g	32.95 g	7.56 g	2092.71 mg	5.26 mg	478.85 mg	91.13 mg	872.59 mg	474.16 mg	0.61 mg	4.26 mg	0.57 µg	6.98 µg	35.93 mg	0.18 mg	201.10 mg	0.64 mg	0.48 mg	0.75 mg	0.64 µg	69.89 µg	1.89 mg	58.55 µg	-

0 reacties op "Pompoenlasagne met ham en pesto"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.