Pompoen chili
😍 30 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Pompoen chili

Deze pompoen chili zit boordevol kruiden, gehakt en nog meer groenten. Je kunt deze zo pittig maken als je zelf wilt. Wij serveerden deze met rijst.

1 uur
4 personen
Pompoen chili ingrediënten

Recept pompoen chili

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept pompoen chili allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.

Bijgewerkt op: 28-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur

Bij het gebruik van gedroogde zwarte bonen dien je deze minimaal 12 uur vooraf te wellen in koud water.

Voorbereiding – 20 minuten

Als je gedroogde zwarte bonen gebruikt dien je deze eerst minimaal 12 uur vooraf te wellen. Kook ze hierna in ruim kokend water, de exacte kooktijd is afhankelijk van de soort die je gebruikt maar kan gerust een uur duren. Giet ze hierna af en zet opzij.

Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in niet al te grote stukken. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in kleine blokjes. Was de tomaat, verwijder de kroontjes en snijd deze in grove stukken. 

Pompoen chili
Pompoen chili

Pompoen chili afmaken – 40 minuten

Verhit olie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak dit nog enkele minuten mee. Bak de blokjes paprika en pompoen nog enkele minuten mee.

Voeg paprikapoeder, cacao poeder, komijn, chili, oregano en kaneelstokken toe en bak deze nog kort. Voeg de tomaten samen met de bonen en een dun laagje runderbouillon of water toe aan de pan.

Zet het vuur laag, plaats de deksel op de pan en laat dit ongeveer een half uur zachtjes sudderen. Kook ondertussen eventueel de rijst als je deze erbij wilt serveren. Breng de chili op smaak met peper, zout en eventueel meer kruiden. Verwijder de kaneelstokken, serveer met rijst en garneer eventueel met peterselie. Smakelijk!

Wat vind je hiervan?

30 waarderingen
😍
30
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
569.28 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
47.96 g
12.28 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
21.12 g
9.83 g
Eiwitten
39.59 g
Vezels
17.02 g
Natrium
468.52 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
0.25 kg pompoen 50.00 7.50 g 5.00 g 0.50 g - 2.75 g 2.50 g 5.00 mg 1.50 mg 62.50 mg 25.00 mg 325.00 mg 62.50 mg 0.20 mg 0.50 mg - - 35.00 mg - 0.05 mg 0.13 mg 0.15 mg 0.28 mg - 25.00 µg - - -
125 gram gehakt 261.25 1.00 g - 18.25 g 9.25 g 23.88 g - 87.50 mg 0.50 mg 12.50 mg 25.00 mg 375.00 mg 225.00 mg - 6.00 mg - - 25.00 mg - - 0.04 mg 0.09 mg 0.21 mg - - - - -
0.5 tomaten 11.88 1.81 g 1.81 g 0.13 g - 0.63 g 0.63 g 5.00 mg - 8.75 mg 6.25 mg 185.63 mg 16.25 mg 0.03 mg 0.06 mg - - 13.13 mg - 0.03 mg 0.03 mg 0.01 mg 0.05 mg - 4.38 µg 0.31 mg 4.69 µg -
0.5 paprika's 19.50 3.38 g 2.63 g - - 0.75 g 1.50 g 7.50 mg 0.30 mg 15.00 mg 7.50 mg 262.50 mg 3.75 mg 0.02 mg 0.19 mg - - 112.50 mg - 0.07 mg 0.02 mg 0.05 mg 0.11 mg - 37.50 µg - - -
0.25 grote ui 16.20 2.75 g 2.75 g 0.09 g 0.05 g 0.54 g 1.13 g 4.05 mg 0.23 mg 13.50 mg 4.50 mg 78.75 mg 18.90 mg 0.04 mg 0.36 mg - - 2.93 mg - - 0.01 mg 0.01 mg 0.06 mg - 4.50 µg - - -
0.5 knoflookteentjes 4.90 0.98 g 0.03 g - - 0.21 g 0.07 g 0.14 mg 0.05 mg 5.95 mg 0.70 mg 21.00 mg 4.55 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.05 µg - 0.49 mg - - 0.01 mg - 0.01 mg - 0.14 µg - - -
100 gram zwarte bonen sulfiet 154.00 24.00 g - 0.50 g - 9.00 g 8.50 g 1.00 mg 2.10 mg - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0.25 eetlepel paprika poeder 7.06 0.70 g - 0.25 g 0.05 g 0.30 g 0.40 g 0.60 mg 0.48 mg 3.60 mg - 48.00 mg 7.00 mg - - - - 1.40 mg - - 0.01 mg 0.03 mg - - - - - -
0.25 eetlepel gemalen komijn 7.44 0.60 g - 0.39 g 0.04 g 0.32 g 0.18 g 2.98 mg - 15.75 mg - 31.50 mg 1.14 mg - - - - 0.14 mg - - 0.01 mg 0.01 mg - - - - - -
0.25 theelepel gedroogde oregano 0.93 0.13 g - 0.03 g 0.01 g 0.03 g 0.04 g 0.05 mg 0.13 mg 4.00 mg - 4.00 mg 0.50 mg - - - - - - - - - - - - - - -
0.25 eetlepel cacao poeder 10.28 0.27 g 0.06 g 0.61 g 0.34 g 0.50 g 0.85 g 2.25 mg 0.31 mg 2.88 mg 13.00 mg 37.50 mg 16.40 mg 0.10 mg 0.09 mg - - - - - 0.02 mg 0.01 mg - - 0.70 µg - - -
0.25 theelepel chili poeder 4.75 0.40 g - 0.22 g 0.06 g 0.15 g 0.31 g 12.50 mg 0.16 mg 3.44 mg - 25.00 mg - - - - - 0.81 mg - - - 0.01 mg - - - - - -
0.5 kaneelstokken 4.71 0.83 g - 0.05 g 0.02 g 0.06 g 0.38 g 0.45 mg 0.57 mg 18.00 mg 0.90 mg 7.50 mg 0.90 mg 0.01 mg 0.03 mg - - 0.45 mg - - 0.01 mg - - - - - - -
0.25 beetje klein water of runderbouillon - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
rijst 12.00 2.50 g - 0.05 g 0.01 g 0.31 g 0.10 g 0.38 mg 0.04 mg 0.75 mg 1.25 mg 7.50 mg 5.00 mg 0.01 mg 0.06 mg - - - - - - - 0.01 mg - 2.50 µg - - -
    569.28 47.96 g 12.28 g 21.12 g 9.83 g 39.59 g 17.02 g 468.52 mg 6.44 mg 170.61 mg 85.43 mg 1419.96 mg 363.40 mg 0.42 mg 7.34 mg 0.57 µg 0.02 µg 193.18 mg - 0.15 mg 0.30 mg 0.37 mg 0.74 mg - 74.89 µg 0.39 mg 7.55 µg -
0 reacties op "Pompoen chili"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.