Plaattaart met blauwe kaas en walnoten

Name: Plaattaart met blauwe kaas en walnoten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 plak bladerdeeg; 50 gram roquefort; kleine handvol geraspte kaas; 1 sinaasappel; 2 plakjes rauwe ham (bijv. Prosciutto of Serrano); kleine handvol walnoten; optioneel: bieslook ter garnering

5,0 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Een plaattaart met blauwe kaas en walnoten is klaar binnen een half uur. Heerlijke makkelijke lunch met 2 soorten kaas en sinaasappel.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

45.89 (Laag)

8.63 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

434.16 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.80 g
9.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.04 g
13.72 g

Eiwitten

20.16 g

Vezels

3.36 g

Natrium

743.78 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: als je kleine plakjes bladereeg gebruikt kun je deze met een beetje water aan elkaar plakken om een grotere plak te maken.

Plaattaart met blauwe kaas en walnoten ingrediënten

Recept plaattaart met blauwe kaas en walnoten

Recept plaattaart met blauwe kaas en walnoten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-02-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

30 minuten

De plaattaart met blauwe kaas en walnoten maken – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Rol de uiteinden van de plak bladerdeeg naar binnen om een rand te maken.

Prik gaatjes in het de bodem van het bladerdeeg en verdeel hier de roquefort in kleine stukjes over. Verdeel er dan ook een kleine handvol geraspte kaas overheen.

Verdeel de plakjes rauwe ham in kleine stukjes en verdeel deze over de kaas.

Hak de walnoten grof en verdeel deze ook over de plaattaart.

Bak deze vervolgens mooi goudbruin in ongeveer 15 tot 20 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en het soort bladerdeeg.

Serveer direct met de rasp van 1 sinaasappel en eventueel verse bieslook. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

434.16 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.80 g
9.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.04 g
13.72 g

Eiwitten

20.16 g

Vezels

3.36 g

Natrium

743.78 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.34 mg

Calcium

487.55 mg

Magnesium

59.60 mg

Kalium

59.60 mg

Fosfor

333.75 mg

Koper

0.52 mg

Zink

2.04 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

51.22 mg

Vitamine D

0.49 mg

Vitamine A

0.11 mg

Vitamine B1

0.34 mg

Vitamine B2

0.34 mg

Vitamine B6

0.24 mg

Vitamine B12

1.15 µg

Foliumzuur

41.40 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5	plak	bladerdeeg	gluten	76.00	7.50 g	0.84 g	4.60 g	2.04 g	1.10 g	0.24 g	70.00 mg	0.06 mg	2.00 mg	0.80 mg	17.00 mg	12.00 mg	-	0.04 mg	-	-	-	0.10 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.02 mg	-	1.00 µg	-	-	-
25	gram	roquefort	melk	94.25	-	-	8.50 g	5.38 g	4.75 g	-	200.00 mg	0.08 mg	175.00 mg	12.50 mg	27.50 mg	50.00 mg	-	-	-	-	0.13 mg	0.20 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.50 µg	10.00 µg	-	-	-
0.5	handvol	geraspte kaas	melk	94.75	-	-	7.43 g	4.80 g	7.18 g	-	112.50 mg	0.08 mg	255.00 mg	10.00 mg	27.50 mg	160.00 mg	0.29 mg	1.15 mg	-	-	0.13 mg	0.15 mg	0.08 mg	0.01 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.55 µg	3.75 µg	-	-	-
0.5		sinaasappel		44.00	9.50 g	8.30 g	0.20 g	-	1.00 g	2.10 g	1.00 mg	0.40 mg	40.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	25.00 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
1	plakje	rauwe ham		40.20	0.20 g	0.20 g	2.50 g	0.88 g	4.30 g	-	360.00 mg	0.46 mg	3.00 mg	6.00 mg	54.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.44 mg	-	-	-	0.04 mg	-	0.12 mg	0.04 mg	0.07 mg	0.10 µg	0.40 µg	-	-	-
0.5	handvol	walnoten	noten	84.38	1.51 g	0.33 g	7.81 g	0.63 g	1.80 g	1.00 g	0.25 mg	0.25 mg	11.25 mg	20.00 mg	67.50 mg	50.00 mg	0.15 mg	0.31 mg	-	-	0.50 mg	-	-	0.06 mg	0.04 mg	0.06 mg	-	6.25 µg	-	-	-
		bieslook		0.58	0.09 g	-	0.01 g	-	0.04 g	0.02 g	0.03 mg	0.02 mg	1.30 mg	0.30 mg	4.30 mg	0.75 mg	-	-	-	-	0.47 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				434.16	18.80 g	9.67 g	31.04 g	13.72 g	20.16 g	3.36 g	743.78 mg	1.34 mg	487.55 mg	59.60 mg	367.80 mg	333.75 mg	0.52 mg	2.04 mg	-	-	51.22 mg	0.49 mg	0.11 mg	0.34 mg	0.34 mg	0.24 mg	1.15 µg	41.40 µg	-	-	-

0 reacties op "Plaattaart met blauwe kaas en walnoten"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.