Inloggen

😍 27 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Pittige worst met rijst

Name: Pittige worst met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 500 gram pittige worsten (of worstenvlees of varkensgehakt); 1 rode ui; 2 knoflooktenen; 1 paprika - ik gebruikte een halve gele en halve groene paprika; handvol champignons; optioneel: ½ rode chili peper; 1 eetlepel gerookte paprikapoeder; 100 ml droge witte wijn; 200 gram rijst; 500 ml kippenbouilllon; 2 bosuien; 2 tomaten; peper en zout naar smaak; handvol verse peterselie

Deze pittige worst met rijst is geïnspireerd door Gordon Ramsay. Een heerlijk en makkelijk éénpansgerecht boordevol groenten.

45 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept pittige worst met rijst

Recept pittige worst met rijst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-02-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in blokjes.

Verwijder eventueel zaadlijsten van de rode peper en snijd deze fijn. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd de tomaten grof.

Als je worsten gebruikt haal je deze uit het vel, je kunt eventueel ook worstenvulling of gehakt gebruiken.

Pittige worst met rijst afmaken – 30 minuten

Verhit olijfolie in een diepe bakpan en bak de ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit enkele minuten langer. Bak dan ook de paprika, champignons en eventueel rode peper mee.

Voeg de gerookte paprikapoeder toe samen met de rijst en stukken tomaat. Bak het geheel nog enkele minuten langer en schenk er dan de witte wijn bij. Roer en laat de rijst de witte wijn volledig opnemen op middellaag vuur.

Schenk de kippenbouillon erbij en laat de rijst gaar worden. Roer af en toe. Snijd ondertussen de bosuien in dunne ringen en hak de peterselie fijn.

Zodra de rijst bijna volledig gaar is roer je de bosui en peterselie erdoor en kook nog zachtjes tot de rijst gaar is. Breng op smaak met peper en zout, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

27 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

635.81 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

21.03 g
5.58 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

42.64 g
15.53 g

Eiwitten

36.33 g

Vezels

4.63 g

Natrium

2696.71 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.56 mg

Calcium

95.99 mg

Magnesium

62.72 mg

Kalium

62.72 mg

Fosfor

483.48 mg

Koper

0.39 mg

Zink

4.68 mg

Jodium

6.82 µg

Seleen

25.13 µg

Vitamines

Vitamine C

91.63 mg

Vitamine D

1.25 mg

Vitamine A

112.92 mg

Vitamine B1

0.87 mg

Vitamine B2

0.70 mg

Vitamine B6

0.89 mg

Vitamine B12

3.13 µg

Foliumzuur

65.54 µg

Vitamine E

2.36 mg

Vitamine K

41.10 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	pittige worsten		500.00	1.25 g	-	41.25 g	15.00 g	31.25 g	-	1875.00 mg	3.13 mg	31.25 mg	31.25 mg	437.50 mg	375.00 mg	0.13 mg	3.75 mg	6.25 µg	25.00 µg	-	1.25 mg	25.00 mg	0.75 mg	0.50 mg	0.63 mg	3.13 µg	6.25 µg	1.88 mg	2.50 µg	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25		paprika - ik gebruikte een halve gele en halve groene paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25	handvol	champignons		3.00	0.06 g	0.04 g	-	-	0.51 g	0.47 g	1.50 mg	0.22 mg	1.50 mg	2.06 mg	79.69 mg	23.44 mg	0.11 mg	0.08 mg	-	-	0.92 mg	-	-	0.02 mg	0.08 mg	0.01 mg	-	5.63 µg	-	-	-
		½ rode chili peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	gerookte paprikapoeder		7.06	0.70 g	-	0.25 g	0.05 g	0.30 g	0.40 g	0.60 mg	0.48 mg	3.60 mg	-	48.00 mg	7.00 mg	-	-	-	-	1.40 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-
25	ml	droge witte wijn	sulfiet	20.00	0.13 g	0.13 g	-	-	0.05 g	-	0.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	2.50 mg	20.00 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
50	gram	rijst		48.00	10.00 g	-	0.20 g	0.05 g	1.25 g	0.40 g	1.50 mg	0.15 mg	3.00 mg	5.00 mg	30.00 mg	20.00 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	10.00 µg	-	-	-
125	ml	kippenbouilllon	selderij	7.50	0.13 g	-	0.63 g	0.38 g	0.63 g	-	462.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	0.63 mg	5.00 mg	3.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		bosuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.5		tomaten		11.88	1.81 g	1.81 g	0.13 g	-	0.63 g	0.63 g	5.00 mg	-	8.75 mg	6.25 mg	185.63 mg	16.25 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	13.13 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.38 µg	0.31 mg	4.69 µg	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	verse peterselie		2.13	0.09 g	-	0.01 g	-	0.28 g	0.28 g	1.88 mg	0.47 mg	2.50 mg	3.13 mg	53.13 mg	8.13 mg	-	0.06 mg	-	-	10.00 mg	-	0.06 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
				635.81	21.03 g	5.58 g	42.64 g	15.53 g	36.33 g	4.63 g	2696.71 mg	5.56 mg	95.99 mg	62.72 mg	1118.36 mg	483.48 mg	0.39 mg	4.68 mg	6.82 µg	25.13 µg	91.63 mg	1.25 mg	112.92 mg	0.87 mg	0.70 mg	0.89 mg	3.13 µg	65.54 µg	2.36 mg	41.10 µg	-