Een perzik bubble tea is gemaakt met o.a. groene thee, melk en een vleugje perzik. Een heerlijk koud drankje uit Taiwan, romig en een tikkeltje zoet.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/perzik-bubble-tea
Tips: Je kunt in plaats van perzik siroop eventueel ook perziksap gebruiken. Je kunt volle melk, halfvolle melk, sojamelk of bijvoorbeeld havermelk gebruiken.
Breng een halve liter water aan de kook en kook hierin de zwarte tapioca parels 3 minuten. Ze zijn klaar als ze gaan drijven. Giet ze dan af en spoel koud onder stromend water zodat ze niet gaan plakken.
Breng 400 ml water net niet aan de kook en voeg de losse groene thee toe. Zet het vuur uit en laat dit kort trekken. Maak de groene thee niet te sterk, anders zal de smaak gaan overheersen.
Zeef de thee dan om de losse thee te verwijderen en meng de groene thee samen met de melk. Laat de groene thee en de tapioca parels afkoelen.
Verwarm suiker samen met 3 eetlepels water in een klein pannetje. Zodra de suiker is opgelost, laat je de suikersiroop ook afkoelen.
Verdeel de parels over 2 grote glazen. Schenk hier de suikersiroop overheen en schenk dan 50 ml perzik siroop per glas.
Vul de glazen met de melkthee en serveer koud, eventueel met ijsklontjes. Geniet ervan!
Kan ik bubble tea ook met andere soorten thee maken?
De meest standaard en bekende bubble tea wordt gemaakt met zwarte thee. Je kunt bubble tea ook met bijvoorbeeld groene thee maken.
Wat zijn de balletjes in een bubble tea?
De kleine balletjes zijn tapioca parels, deze zijn gemaakt van tapioca meel. Tapioca is gemaakt van de cassavewortel.
Hoe serveer je bubble tea?
Bubble tea is het lekkerste als deze koud is, je kunt eventueel ook ijsklontjes toevoegen.
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
20 minuten
2 personen
77
