Ohmydish.nl


Peppadews gevuld met chorizo en champignons

Peppadews zijn van die kleine pepertjes, je kunt ze heerlijk vullen met bijvoorbeeld chorizo en champignons. Lekker om te serveren op een feestje!

15 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Peppadews gevuld met chorizo en champignons

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 pot peppadews (zonder vulling)
  • 150 gram champignons
  • 1/2e chorizo
  • 1 knoflookteen
  • 1 rode ui
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Peppadews gevuld met chorizo en champignons ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • champignon borstel of keukenpapier
  • middelgrote bakpan
  • (kleine) blender of staafmixer
  • klein lepeltje of spuitzak

Bereiden


15 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/peppadews-gevuld-met-chorizo-en-champignons


Voorbereiding -- 5 minuten

Pel de ui en knoflookteen en snijd deze grof. Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier en snijd deze ook grof. Snijd de chorizo in kleine stukjes en zet opzij.

Peppadews gevuld met chorizo en champignons Peppadews gevuld met chorizo en champignons

Peppadews gevuld met chorizo en champignons afmaken -- 10 minuten

Verhit een middelgrote bakpan op hoog vuur en bak hierin de chorizo, voeg na een minuutje ook de ui, knoflook en champignons toe. Door de olie uit de chorizo is het niet nodig om olijfolie toe te voegen. Bak het geheel enkele minuten en breng op smaak met peper en zout.

Pureer het chorizo mengsel met een kleine blender of staafmixer, voeg een beetje olijfolie toe om het smeuïg te maken. Door het te pureren is het makkelijker om de peppadews te vullen. Je kunt dit met een klein lepeltje of een spuitzak doen. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Pepernoten
Volgend recept →
Wild ragout

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.