Inloggen

😍 34 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 1 Matig

Pasta penne met bolognesesaus

Name: Pasta penne met bolognesesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 400 gram penne pasta; 1 ui; 2 knoflookteentjes; 2 blikken tomatenblokjes; 4-5 verse basilicum blaadjes; 500 gram half-om-half gehakt; 4 zongedroogde tomaten; 8 champignons; 2 eetlepels rode wijn; Geraspte parmezaanse kaas; Olijfolie; Peper en zout

Een heerlijke Italiaanse pasta penne met bolognesesaus. Deze extra snelle saus is klaar in een half uurtje, recept voor vier personen.

30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Pasta penne met bolognesesaus ingrediënten

Recept pasta penne met bolognesesaus

Recept pasta penne met bolognesesaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 23-07-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 21-08-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Begin met het snijden van de ui. Hak de 2 knoflookteentjes fijn en zet apart. Maak de champignons schoon met behulp van een borsteltje of keukenpapier, verwijder dan de steeltjes. Mocht je een blok parmezaanse kaas gebruiken, rasp deze dan. Let wel dat de toevoeging van meer kaas het gerecht zouter maakt.

Snijd de blaadjes verse basilicum fijn. Gebruik een snijplank met een groef voor de volgende stap. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Zongedroogde tomaten kun je over het algemeen in glazen potten vinden in de supermarkt.

Pasta penne met bolognesesaus afmaken – 20 minuten

Zet een pan water op hoog vuur en breng aan de kook. Voeg een snufje zout toe aan het water. Voeg de penne pasta toe aan de pan met kokend water en roer af en toe tijdens het maken van de bolognesesaus.

Giet de pasta af zodra deze gaargekookt is. Voeg de pasta terug in de pan en besprenkel met een scheut olijfolie. De olijfolie zorgt ervoor dat de pasta niet aan elkaar plakt.

Zet een diepe pan op middel-hoog vuur en voeg olijfolie toe. Voeg knoflook en ui toe zodra de olie heet geworden is. Fruit de uien en knoflook aan. Voeg half-om-half gehakt toe en roer goed door.

Zodra het gehakt mooi rul geworden is voeg je naar smaak peper en zout toe.

Voeg champignons toe en bak mee voor ongeveer 3 - 5 minuten. Voeg de zongedroogde tomaten, een scheut rode wijn en de inhoud van de 2 blikken tomatenblokjes toe. Roer goed door en laat de bolognesesaus weer warm worden.

Laat het meeste van het vocht eruit koken. Voeg als laatste de verse basilicum toe. Serveer de pasta penne met bolognesesaus in diepe borden samen met geraspte parmezaanse kaas. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

36 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

858.57 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

85.47 g
15.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

35.24 g
14.46 g

Eiwitten

48.25 g

Vezels

9.65 g

Natrium

1132.89 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

6.45 mg

Calcium

288.72 mg

Magnesium

145.38 mg

Kalium

145.38 mg

Fosfor

674.92 mg

Koper

1.01 mg

Zink

6.87 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.72 µg

Vitamines

Vitamine C

69.76 mg

Vitamine D

0.59 mg

Vitamine A

1020.31 mg

Vitamine B1

0.56 mg

Vitamine B2

0.76 mg

Vitamine B6

0.73 mg

Vitamine B12

2.25 µg

Foliumzuur

64.71 µg

Vitamine E

1.43 mg

Vitamine K

26.50 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	penne pasta	gluten	359.00	67.00 g	3.70 g	3.00 g	0.70 g	13.50 g	3.40 g	20.00 mg	1.60 mg	30.00 mg	60.00 mg	160.00 mg	200.00 mg	0.15 mg	1.60 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	8.00 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflookteentjes		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5	blik	tomatenblokjes		40.00	8.20 g	5.20 g	0.40 g	-	1.80 g	2.40 g	472.00 mg	0.80 mg	18.00 mg	22.00 mg	474.00 mg	48.00 mg	0.20 mg	0.40 mg	-	0.60 µg	30.00 mg	-	1020.00 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	30.00 µg	1.00 mg	15.80 µg	-
1	blaadje	verse basilicum		0.47	0.05 g	0.05 g	0.01 g	-	0.03 g	0.04 g	0.10 mg	0.06 mg	2.50 mg	0.10 mg	3.00 mg	0.40 mg	-	0.01 mg	-	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
125	gram	half-om-half gehakt		315.00	-	-	25.75 g	10.25 g	21.88 g	-	100.00 mg	1.88 mg	12.50 mg	25.00 mg	312.50 mg	175.00 mg	0.06 mg	3.00 mg	-	-	28.75 mg	0.50 mg	0.01 mg	0.22 mg	0.25 mg	0.11 mg	1.88 µg	5.00 µg	-	-	-
1		zongedroogde tomaten		25.80	5.37 g	3.82 g	0.39 g	0.05 g	1.41 g	1.27 g	6.90 mg	0.91 mg	13.90 mg	18.00 mg	254.30 mg	0.08 mg	0.15 mg	0.22 mg	-	0.10 µg	4.30 mg	-	0.18 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.31 mg	-	1.40 µg	0.35 mg	7.84 µg	-
2		champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	rode wijn	sulfiet	8.60	0.30 g	0.30 g	-	-	0.02 g	-	0.30 mg	0.09 mg	1.00 mg	1.00 mg	10.00 mg	1.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		geraspte parmezaanse kaas	melk	79.13	0.38 g	0.34 g	5.34 g	3.38 g	7.50 g	-	187.50 mg	0.22 mg	187.50 mg	8.63 mg	22.50 mg	168.75 mg	0.09 mg	1.13 mg	-	-	-	0.09 mg	0.06 mg	-	0.11 mg	0.02 mg	0.38 µg	1.88 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				858.57	85.47 g	15.45 g	35.24 g	14.46 g	48.25 g	9.65 g	1132.89 mg	6.45 mg	288.72 mg	145.38 mg	1535.57 mg	674.92 mg	1.01 mg	6.87 mg	0.57 µg	0.72 µg	69.76 mg	0.59 mg	1020.31 mg	0.56 mg	0.76 mg	0.73 mg	2.25 µg	64.71 µg	1.43 mg	26.50 µg	-