Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus
😍 2Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus veganistisch

Deze papadums met geroosterde groenten en tahinisaus zijn ontzettend lekker door de krokante papadums en ze zijn zelfs vega(n).

45 minuten
2 personen
Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus ingrediënten
Recept papadums met geroosterde groenten en tahinisaus

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-04-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 22-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale tijd
45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in repen. Was de courgette en wortels, verwijder de uiteindes en snijd beide in plakken.

Pel de ui en knoflooktenen, snijd de ui in grove halve ringen en plet de knoflooktenen maar laat ze heel. Was de tomaatjes en halveer deze.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en verwarm de frituurolie. Dit kan in een frituurpan maar een pan met dikke bodem kan ook. 

Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus
Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus

Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus afmaken – 30 minuten

Verdeel de paprika, wortel, courgette en ui over een bakplaat. Plaats de hele tenen knoflook ertussen en besprenkel met olijfolie, peper en zout.

Rooster de groenten in de oven voor ongeveer 20 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en grootte van de groenten.

Frituur ondertussen de papadums in de olie voor enkele seconden. Verplaats deze dan naar keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Maak ondertussen de tahinisaus en voeg de gehalveerde tomaatjes de laatste 5 minuten toe aan de groenten in de oven.

Verwijder de hele knoflooktenen en verdeel de geroosterde groenten over de papadums en serveer met de tahinisaus. Eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

2 waarderingen
😍
2
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
190.97 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
21.98 g
15.57 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
8.18 g
1.02 g
Eiwitten
5.68 g
Vezels
7.64 g
Natrium
715.75 mg
Mineralen
Ijzer
4.84 mg
Calcium
121.72 mg
Magnesium
30.44 mg
Kalium
30.44 mg
Fosfor
101.55 mg
Koper
0.11 mg
Zink
1.15 mg
Jodium
1.19 µg
Selenium
0.07 µg
Vitamines
Vitamine C
145.78 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
209.29 mg
Vitamine B1
0.16 mg
Vitamine B2
0.22 mg
Vitamine B6
0.49 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
117.15 µg
Vitamine E
0.29 mg
Vitamine K
6.93 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Papadums met geroosterde groenten en tahinisaus"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.