Papadums met courgette en krokante kip

Name: Papadums met courgette en krokante kip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 8 papadums (o.a. te koop bij de toko); 3 kipfilets; bloem; 1 ei; panko (Japans broodkruim); peper en zout naar smaak; halve rode ui; 1 grote knoflookteen; 2 courgettes; flinke handvol kleine tomaatjes; 1 limoen; olie om te frituren (bijvoorbeeld zonnebloemolie); chili saus om erbij te serveren

5,0 / 2 stemmen

Luister naar dit recept

Deze papadums met courgette en krokante kip zijn heerlijk als lunch of avondmaaltijd. Poppa, wat? Indiase krokantjes op basis van linzen, wij zijn fan!

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.65 (Laag)

17.33 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

365.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.56 g
9.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.72 g
2.60 g

Eiwitten

42.97 g

Vezels

3.85 g

Natrium

420.74 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Papadums met courgette en krokante kip ingrediënten

Recept papadums met courgette en krokante kip

Recept papadums met courgette en krokante kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-05-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Verwijder eventueel overtollig vet en pezen van de kipfilets. Verdeel de kipfilets in lange repen en bestrooi deze met peper en zout.

Plaats bloem in een kom, klop een ei los in een tweede kom en de panko in een derde kom. Paneer de kip door deze eerst door de bloem te halen, dan door ei en als laatste door de panko.

Pel de rode ui en knoflooktenen, snijd de knoflook fijn en de rode ui in halve ringen. Snijd de courgette in (halve) plakken. Snijd de tomaatjes door de helft en de limoen in partjes.

De poppadoms met courgette en krokante kip afmaken – 20 minuten

Verhit olie om te kunnen frituren. Frituur eerst de papadums, deze zijn binnen een halve minuut al klaar! Ze worden groot tijdens het frituren, dus frituur ze per stuk. Leg ze dan eventueel op keukenpapier om eventueel overtollig vet te verwijderen.

Frituur hierna de gepaneerde kip enkele minuten, tot deze mooi krokant en goudbruin zijn.

Verwarm ondertussen een beetje olie in een bakpan en bak hierin de rode ui enkele minuten. Voeg dan ook de courgette toe en bak nog enkele minuten langer. Bak de fijngesneden knoflook nog kort mee en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel eerst gebakken courgette over de papadums, dan krokante kip en tomaatjes. Maak af met chili saus en limoensap. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

365.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.56 g
9.75 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.72 g
2.60 g

Eiwitten

42.97 g

Vezels

3.85 g

Natrium

420.74 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.34 mg

Calcium

89.06 mg

Magnesium

62.39 mg

Kalium

62.39 mg

Fosfor

494.45 mg

Koper

0.19 mg

Zink

1.98 mg

Jodium

5.79 µg

Seleen

4.63 µg

Vitamines

Vitamine C

39.84 mg

Vitamine D

0.38 mg

Vitamine A

0.16 mg

Vitamine B1

0.24 mg

Vitamine B2

0.29 mg

Vitamine B6

1.19 mg

Vitamine B12

0.68 µg

Foliumzuur

87.48 µg

Vitamine E

0.46 mg

Vitamine K

6.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		papadums		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75		kipfilets		128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
		bloem	gluten	118.30	22.69 g	0.49 g	0.49 g	0.07 g	3.71 g	0.91 g	0.65 mg	0.33 mg	6.50 mg	6.50 mg	58.50 mg	32.50 mg	0.10 mg	0.36 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	0.09 mg	-	11.38 µg	-	-	-
0.25		ei	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
		panko	gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.13		rode ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25	grote	knoflookteen		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.5		courgettes		40.50	6.75 g	6.75 g	-	-	2.70 g	1.65 g	1.50 mg	3.75 mg	45.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	30.00 mg	-	0.45 mg	-	-	22.50 mg	-	0.09 mg	0.08 mg	0.12 mg	0.22 mg	-	60.00 µg	-	-	-
0.25	flinke handvol	tomaatjes		8.31	1.27 g	1.27 g	0.09 g	-	0.44 g	0.44 g	3.50 mg	-	6.13 mg	4.38 mg	129.94 mg	11.38 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	9.19 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.06 µg	0.22 mg	3.28 µg	-
0.25		limoen		4.00	0.25 g	0.24 g	0.31 g	-	0.06 g	-	0.25 mg	0.03 mg	1.88 mg	-	10.00 mg	1.38 mg	-	-	-	-	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		chili saus		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				365.77	33.56 g	9.75 g	10.72 g	2.60 g	42.97 g	3.85 g	420.74 mg	5.34 mg	89.06 mg	62.39 mg	1013.87 mg	494.45 mg	0.19 mg	1.98 mg	5.79 µg	4.63 µg	39.84 mg	0.38 mg	0.16 mg	0.24 mg	0.29 mg	1.19 mg	0.68 µg	87.48 µg	0.46 mg	6.18 µg	-

2 reacties op "Papadums met courgette en krokante kip"

Laat een reactie achter

Eric uit zaandijk zegt op 03-06-2019

Ik lees de recepten met veel plezier. En haal er inspiratie uit. Dank jullie wel.

Ohmydish zegt op 03-06-2019

Dankje voor je leuke bericht! Heel erg fijn om te horen, fijne dag :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.