Panang curry

Name: Panang curry met malse biefstuk
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 350 gram biefstuk; 1 rode paprika; 50 gram panang curry pasta (of eventueel rode curry pasta); 2 eetlepels zonnebloemolie; 300 ml kokosmelk; 2 limoenblaadjes; 1 eetlepel palmsuiker; 1 theelepel vissaus

5,0 / 43 stemmen

Luister naar dit recept

Een Panang curry is een Thaise milde curry met veel kokos en limoen. Snel klaar en daarom een perfecte doordeweekse maaltijd.

Bijgewerkt op: 30-01-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

28.23 (Laag)

5.13 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

754.53 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.17 g
10.25 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

55.88 g
31.65 g

Eiwitten

45.59 g

Vezels

3.04 g

Natrium

1133.40 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept panang curry

Recept panang curry allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Vis

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-11-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in reepjes. Snijd de biefstuk in reepjes.

Meng de panang curry pasta met 2 eetlepels olie.

De panang curry afmaken – 10 minuten

Verwarm 100 ml kokosmelk in de wok en laat dit inkoken tot het vrij geconcentreerd is. Bak de panang curry pasta kort mee.

Voeg de biefstukreepjes toe en bak dit kort. Schenk de rest van de kokosmelk erbij samen met de limoenblaadjes en laat de saus indikken.

Voeg na enkele minuten de paprika reepjes samen met palmsuiker en vissaus toe en verwarm nog kort mee. Serveer bijvoorbeeld met udon noedels of rijst, eet smakelijk!

Tips!

Wat zijn limoenblaadjes?

Limoenblad of citroenblad wordt ook wel djeroek poeroet (djeruk purut) of kaffir lime leaves genoemd. Je kunt deze limoenblaadjes bij de toko maar soms ook bij grotere supermarkten kopen, zowel in de vriezer als gedroogd.

Wat is panang curry pasta?

Panang curry pasta is een milde curry pasta met o.a. rode peper, citroengras, pinda's, knoflook en meer.

Wat als ik geen panang curry pasta kan vinden?

Voeg dan een klein beetje fijngehakte pinda's toe aan rode curry pasta om ongeveer dezelfde smaak te krijgen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

754.53 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.17 g
10.25 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

55.88 g
31.65 g

Eiwitten

45.59 g

Vezels

3.04 g

Natrium

1133.40 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

10.75 mg

Calcium

98.63 mg

Magnesium

129.98 mg

Kalium

129.98 mg

Fosfor

529.30 mg

Koper

0.56 mg

Zink

8.83 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.20 µg

Vitamines

Vitamine C

122.13 mg

Vitamine D

0.18 mg

Vitamine A

18.32 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.52 mg

Vitamine B12

2.80 µg

Foliumzuur

53.65 µg

Vitamine E

0.57 mg

Vitamine K

33.78 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
175	gram	biefstuk		222.25	-	-	6.13 g	1.22 g	41.65 g	-	122.50 mg	3.85 mg	8.75 mg	35.00 mg	612.50 mg	350.00 mg	0.11 mg	7.70 mg	-	-	-	0.18 mg	-	0.07 mg	0.12 mg	0.35 mg	2.80 µg	8.75 µg	-	-	-
0.5		rode paprika		19.50	3.38 g	2.63 g	-	-	0.75 g	1.50 g	7.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	7.50 mg	262.50 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	-	112.50 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	-	-
25	gram	panang curry pasta		49.00	2.83 g	0.30 g	3.73 g	1.08 g	0.68 g	1.53 g	803.75 mg	1.18 mg	35.00 mg	17.50 mg	115.00 mg	22.50 mg	0.13 mg	0.15 mg	-	0.15 µg	6.33 mg	-	14.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	7.25 µg	0.55 mg	33.78 µg	-
1	eetlepel	zonnebloemolie		121.58	-	-	13.77 g	1.60 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
150	ml	kokosmelk		312.00	4.50 g	-	32.25 g	27.75 g	2.25 g	-	22.50 mg	5.25 mg	30.00 mg	67.50 mg	330.00 mg	150.00 mg	0.30 mg	0.75 mg	-	-	3.00 mg	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-
1		limoenblaadjes		0.33	0.05 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	0.05 mg	0.01 mg	2.50 mg	0.30 mg	2.00 mg	0.40 mg	-	-	-	0.01 µg	0.30 mg	-	4.00 mg	-	-	-	-	0.10 µg	0.02 mg	0.01 µg	-
0.5	eetlepel	palmsuiker		28.13	7.27 g	7.27 g	-	-	-	-	2.10 mg	0.12 mg	6.38 mg	2.18 mg	52.20 mg	1.65 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	theelepel	vissaus	vis	1.75	0.15 g	0.05 g	-	-	0.25 g	-	175.00 mg	0.05 mg	1.00 mg	-	2.50 mg	1.00 mg	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
				754.53	18.17 g	10.25 g	55.88 g	31.65 g	45.59 g	3.04 g	1133.40 mg	10.75 mg	98.63 mg	129.98 mg	1376.70 mg	529.30 mg	0.56 mg	8.83 mg	-	0.20 µg	122.13 mg	0.18 mg	18.32 mg	0.13 mg	0.18 mg	0.52 mg	2.80 µg	53.65 µg	0.57 mg	33.78 µg	-

0 reacties op "Panang curry"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Wok Pittig Roerbak Wokgerecht Wokken

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?