Ovenschotel met witte bonen en worst

(6)

Deze ovenschotel met witte bonen en worst is een heerlijke doordeweekse maaltijd bomvol groenten, aardappelen en kruiden. Extra vullend door het combineren van bonen en aardappelen.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-03-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Deze ovenschotel met witte bonen en worst is een heerlijke traybake met aardappelen, bonen, kruiden en een paprika-tomatensaus. 

Met weinig ingrediënten maak je een traybake met veel smaak, extra vullend door het combineren van aardappelen en bonen. 

Je kunt eventueel ook gedroogde witte bonen gebruiken, deze dien je dan eerst een nacht te wellen en vervolgens gaar te koken in ruim kokend water.

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ovenschotels
Ovenschotel met witte bonen en worst

Ingrediënten


  • 400 gram witte bonen
  • 200 gram chipolata worst
  • 4 puntpaprika's
  • 2 knoflooktenen
  • 1 rode ui
  • 1 blik tomaten (400 gram)
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 6 middelgrote aardappelen
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 blokje runderbouillon
  • 100 ml water

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • oven
  • grote ovenschaal
  • middelgrote kom
  • spatel

Ovenschotel met witte bonen en worst Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 50 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ovenschotels

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/ovenschotel-met-witte-bonen-en-worst


Voorbereiding – 20 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Was de aardappelen en snijd deze in kleine stukjes, zorg dat ze niet te groot zijn aangezien ze anders niet tegelijk klaar zullen zijn.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze grof. Meng deze samen met de aardappelen in een grote ovenschaal.

Besprenkel de aardappelen, ui en knoflook met olijfolie, peper en zout.

Plaats de aardappel 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Ovenschotel met witte bonen en worst
Ovenschotel met witte bonen en worst

De ovenschotel met witte bonen en worst – 30 minuten

Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de paprika's en snijd deze grof.

Verdeel de rode paprika over de aardappelen, leg een takje rozemarijn in het midden en zet nog ongeveer 10 minuten terug in de oven.

Los ondertussen 1 runderbouillonblokje op in 100 ml water.

Spoel de witte bonen af en meng deze samen met de runderbouillon, 1 blik tomaten en peper en zout naar smaak.

Roer het witte bonen mengsel door de aardappelen en paprika en leg de chipolata worst boven. Besprenkel nogmaals met een beetje olijfolie en bak nogmaals 20 minuten lang in de oven.

De ovenschotel met witte bonen en worst is klaar zodra de worst mooi goudbruin is en de aardappelen gaar zijn. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-03-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.


Waardeer dit recept!
6 stemmen

Ovenschotel met witte bonen en worst: Veel gestelde vragen

Kan ik ook kleine chipolata worstjes gebruiken?

Je kunt behalve een grote chipolata worst eventueel ook kleine chipolata worstjes gebruiken, plaats deze pas later in de ovenschaal aangezien deze sneller gaar zijn.

Kan ik geroosterde paprika gebruiken?

Je kunt de puntpaprika's eventueel vervangen door geroosterde paprika uit pot, deze kun je dan klein snijden en tegelijk met de tomaten uit blik toevoegen.

0 reacties op Ovenschotel met witte bonen en worst

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.