Inloggen

Ovenschotel met witte bonen en worst - in een heerlijke paprika-tomatensaus

😍 6 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Ovenschotel met witte bonen en worst

Name: Ovenschotel met witte bonen en worst - in een heerlijke paprika-tomatensaus
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 400 gram witte bonen; 200 gram chipolata worst; 4 puntpaprika's; 2 knoflooktenen; 1 rode ui; 400 gram tomaten; 1 takje verse rozemarijn; 6 middelgrote aardappelen; olijfolie; peper en zout naar smaak; 1 blokje runderbouillon; 100 ml water

Deze ovenschotel met witte bonen en worst is een heerlijke doordeweekse maaltijd bomvol groenten, aardappelen en kruiden. Extra vullend door het combineren van bonen en aardappelen.

50 minuten

4 personen

Ovenschotels

Vlees recepten

Traybake recepten

Deze ovenschotel met witte bonen en worst is een heerlijke traybake met aardappelen, bonen, kruiden en een paprika-tomatensaus.

Met weinig ingrediënten maak je een traybake met veel smaak, extra vullend door het combineren van aardappelen en bonen.

Je kunt eventueel ook gedroogde witte bonen gebruiken, deze dien je dan eerst een nacht te wellen en vervolgens gaar te koken in ruim kokend water.

Ovenschotel met witte bonen en worst ingrediënten

Recept ovenschotel met witte bonen en worst

Recept ovenschotel met witte bonen en worst allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-03-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Was de aardappelen en snijd deze in kleine stukjes, zorg dat ze niet te groot zijn aangezien ze anders niet tegelijk klaar zullen zijn.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze grof. Meng deze samen met de aardappelen in een grote ovenschaal.

Besprenkel de aardappelen, ui en knoflook met olijfolie, peper en zout.

Plaats de aardappel 10 minuten in de voorverwarmde oven.

De ovenschotel met witte bonen en worst – 30 minuten

Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de paprika's en snijd deze grof.

Verdeel de rode paprika over de aardappelen, leg een takje rozemarijn in het midden en zet nog ongeveer 10 minuten terug in de oven.

Los ondertussen 1 runderbouillonblokje op in 100 ml water.

Spoel de witte bonen af en meng deze samen met de runderbouillon, 1 blik tomaten en peper en zout naar smaak.

Roer het witte bonen mengsel door de aardappelen en paprika en leg de chipolata worst boven. Besprenkel nogmaals met een beetje olijfolie en bak nogmaals 20 minuten lang in de oven.

De ovenschotel met witte bonen en worst is klaar zodra de worst mooi goudbruin is en de aardappelen gaar zijn. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik ook kleine chipolata worstjes gebruiken?

Je kunt behalve een grote chipolata worst eventueel ook kleine chipolata worstjes gebruiken, plaats deze pas later in de ovenschaal aangezien deze sneller gaar zijn.

Kan ik geroosterde paprika gebruiken?

Je kunt de puntpaprika's eventueel vervangen door geroosterde paprika uit pot, deze kun je dan klein snijden en tegelijk met de tomaten uit blik toevoegen.

Wat vind je hiervan?

7 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

540.65 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

67.59 g
10.60 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.45 g
5.20 g

Eiwitten

22.30 g

Vezels

21.49 g

Natrium

683.27 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.14 mg

Calcium

133.55 mg

Magnesium

106.67 mg

Kalium

106.67 mg

Fosfor

390.26 mg

Koper

0.71 mg

Zink

2.95 mg

Jodium

3.07 µg

Seleen

5.02 µg

Vitamines

Vitamine C

268.08 mg

Vitamine D

0.50 mg

Vitamine A

50.18 mg

Vitamine B1

0.54 mg

Vitamine B2

0.44 mg

Vitamine B6

1.23 mg

Vitamine B12

0.50 µg

Foliumzuur

150.69 µg

Vitamine E

1.08 mg

Vitamine K

10.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	witte bonen		114.00	14.50 g	-	0.60 g	0.10 g	7.50 g	10.50 g	2.00 mg	2.00 mg	35.00 mg	24.00 mg	450.00 mg	150.00 mg	0.30 mg	1.00 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	40.00 µg	-	-	-
50	gram	chipolata worst		160.00	1.00 g	0.50 g	14.00 g	5.00 g	7.00 g	-	300.00 mg	1.00 mg	10.00 mg	7.50 mg	150.00 mg	75.00 mg	0.05 mg	0.50 mg	2.50 µg	5.00 µg	-	0.50 mg	50.00 mg	0.15 mg	0.15 mg	0.20 mg	0.50 µg	5.00 µg	0.50 mg	0.50 µg	-
1		puntpaprika's		39.00	6.75 g	5.25 g	-	-	1.50 g	3.00 g	15.00 mg	0.60 mg	30.00 mg	15.00 mg	525.00 mg	7.50 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	225.00 mg	-	0.14 mg	0.05 mg	0.09 mg	0.22 mg	-	75.00 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
100	gram	tomaten		19.00	2.90 g	2.90 g	0.20 g	-	1.00 g	1.00 g	8.00 mg	-	14.00 mg	10.00 mg	297.00 mg	26.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	-	21.00 mg	-	0.04 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	7.00 µg	0.50 mg	7.50 µg	-
0.25	takje	verse rozemarijn		1.43	0.17 g	-	0.06 g	-	0.02 g	0.08 g	0.19 mg	0.11 mg	4.88 mg	-	3.75 mg	-	-	-	-	-	0.22 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.5	middelgroot	aardappelen		184.50	38.25 g	-	0.23 g	-	4.50 g	5.63 g	6.75 mg	1.13 mg	20.25 mg	45.00 mg	990.00 mg	112.50 mg	0.23 mg	0.67 mg	-	-	18.00 mg	-	-	0.18 mg	0.11 mg	0.56 mg	-	20.25 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	blokje	runderbouillon	selderij	0.15	-	-	0.01 g	0.01 g	0.01 g	-	9.25 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				540.65	67.59 g	10.60 g	15.45 g	5.20 g	22.30 g	21.49 g	683.27 mg	5.14 mg	133.55 mg	106.67 mg	2502.62 mg	390.26 mg	0.71 mg	2.95 mg	3.07 µg	5.02 µg	268.08 mg	0.50 mg	50.18 mg	0.54 mg	0.44 mg	1.23 mg	0.50 µg	150.69 µg	1.08 mg	10.86 µg	-