Name: Ovenschotel met prei en gehakt - heerlijk kruidig met romige aardappelpuree
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 700 gram prei; 400 gram paprika; 400 gram gehakt (rund of half-om-half); 3 knoflooktenen; olijfolie; 2 theelepels kerrie; 4 eetlepels ketjap manis; 2 theelepels sambal brandal; 700 gram kruimige aardappelen; klont boter; scheut melk; peper en zout naar smaak; 150 gram Gruyère kaas

Aan de slag

Bereidingstijd

40 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur 20 minuten

Voorbereiding – 25 minuten

Schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Plaats deze in een pan met water en zout en breng aan de kook.

Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen.

Was ondertussen de prei goed en snijd deze in dunne ringen. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika's, was deze en snijd in kleine blokjes.

Gehakt vulling maken – 15 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin het gehakt enkele minuten.

Zodra het gehakt bijna rul is voeg je de prei, paprika en knoflook toe en bak het geheel nog ongeveer 5 minuten lang op hoog vuur.

Wanneer de prei veel vocht heeft vrijgegeven, kun je het geheel het beste even in een vergiet plaatsen om het vocht te verwijderen.

Plaats de vulling dan terug in de pan en bak dit nog enkele minuten op hoog vuur.

Breng op smaak met kerrie, ketjap, sambal, peper en zout. Verdeel het gehakt mengsel over de bodem van een ovenschaal.

Ovenschotel met prei en gehakt afmaken – 40 minuten

Giet de aardappelen af en pureer deze tot een gladde puree.

Maak de puree smeuïg met een klont boter en een scheut melk. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de aardappelpuree over het gehakt en maak af met een laag Gruyère kaas.

Bak de ovenschotel mooi goudbruin in ongeveer een half uur, de exacte tijd is afhankelijk van de oven. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

695.86 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

58.43 g
20.76 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.99 g
17.62 g

Eiwitten

39.72 g

Vezels

11.54 g

Natrium

1475.84 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.06 mg

Calcium

546.45 mg

Magnesium

104.97 mg

Kalium

104.97 mg

Fosfor

576.56 mg

Koper

0.52 mg

Zink

7.40 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.05 µg

Vitamines

Vitamine C

230.01 mg

Vitamine D

0.28 mg

Vitamine A

0.44 mg

Vitamine B1

0.46 mg

Vitamine B2

0.44 mg

Vitamine B6

1.28 mg

Vitamine B12

0.78 µg

Foliumzuur

176.80 µg

Vitamine E

0.10 mg

Vitamine K

2.90 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
175	gram	prei		52.50	7.00 g	5.25 g	0.53 g	-	3.15 g	4.38 g	8.75 mg	1.75 mg	105.00 mg	17.50 mg	437.50 mg	52.50 mg	0.04 mg	0.53 mg	-	-	43.75 mg	-	0.16 mg	0.21 mg	0.07 mg	0.44 mg	-	105.00 µg	-	-	-
100	gram	paprika		26.00	4.50 g	3.50 g	-	-	1.00 g	2.00 g	10.00 mg	0.40 mg	20.00 mg	10.00 mg	350.00 mg	5.00 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	150.00 mg	-	0.09 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.15 mg	-	50.00 µg	-	-	-
100	gram	gehakt		209.00	0.80 g	-	14.60 g	7.40 g	19.10 g	-	70.00 mg	0.40 mg	10.00 mg	20.00 mg	300.00 mg	180.00 mg	-	4.80 mg	-	-	20.00 mg	-	-	0.03 mg	0.07 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	theelepeltjes	kerrie		3.25	0.36 g	-	0.12 g	-	0.13 g	0.12 g	9.00 mg	0.30 mg	5.00 mg	-	12.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	ketjap manis	soja, gluten	53.20	12.40 g	11.20 g	0.02 g	-	0.70 g	-	880.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	8.00 mg	100.00 mg	10.00 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.60 µg	-	-	-
0.5	theelepeltjes	sambal brandal	schaaldieren	8.30	0.29 g	0.03 g	0.72 g	0.11 g	0.29 g	0.13 g	0.01 mg	0.09 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	0.03 µg	0.04 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.02 µg	0.02 mg	0.03 µg	-
175	gram	kruimige aardappelen		143.50	29.75 g	-	0.18 g	-	3.50 g	4.38 g	5.25 mg	0.88 mg	15.75 mg	35.00 mg	770.00 mg	87.50 mg	0.18 mg	0.53 mg	-	-	14.00 mg	-	-	0.14 mg	0.09 mg	0.44 mg	-	15.75 µg	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	melk	melk	4.65	0.32 g	0.32 g	0.26 g	0.16 g	0.28 g	-	3.30 mg	-	9.00 mg	0.75 mg	12.00 mg	7.43 mg	-	0.04 mg	-	-	0.15 mg	0.01 mg	-	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.30 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
37.5	gram	gruyère kaas	melk	154.13	0.38 g	0.38 g	12.19 g	7.88 g	11.06 g	-	150.00 mg	0.08 mg	356.25 mg	11.25 mg	30.00 mg	225.00 mg	0.22 mg	1.13 mg	-	-	-	0.22 mg	0.15 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.03 mg	0.75 µg	3.75 µg	-	-	-
				695.86	58.43 g	20.76 g	31.99 g	17.62 g	39.72 g	11.54 g	1475.84 mg	5.06 mg	546.45 mg	104.97 mg	2054.68 mg	576.56 mg	0.52 mg	7.40 mg	0.60 µg	0.05 µg	230.01 mg	0.28 mg	0.44 mg	0.46 mg	0.44 mg	1.28 mg	0.78 µg	176.80 µg	0.10 mg	2.90 µg	-

Ovenschotel met prei en gehakt

Recept ovenschotel met prei en gehakt

Ingrediënten

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept ovenschotel met prei en gehakt allergenen

Voorbereiding – 25 minuten

Gehakt vulling maken – 15 minuten

Ovenschotel met prei en gehakt afmaken – 40 minuten

Wat vind je hiervan?

Wil je een reactie achterlaten?