Ovenschotel met prei en gehakt
😍 3Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Ovenschotel met prei en gehakt

Deze ovenschotel met prei en gehakt is heerlijk met een laag romige aardappelpuree en zit bomvol groenten. De kruiden geven deze ovenschotel extra veel smaak en de krokante laag kaas maakt 'm helemaal af!

1 uur 20 minuten
4 personen

Een ovenschotel met prei en gehakt is het hele jaar door lekker. De kruidige gehakt vulling zit bomvol groenten en is een heerlijke doordeweekse maaltijd.

Het heeft even tijd nodig voor de aardappelen gaar zijn voor de aardappelpuree, maar je kunt de tijd verkorten door eventueel kant-en-klare aardappelpuree te gebruiken.

Ovenschotel met prei en gehakt ingrediënten
Recept ovenschotel met prei en gehakt

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-04-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
40 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur 20 minuten

Voorbereiding – 25 minuten

Schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Plaats deze in een pan met water en zout en breng aan de kook.

Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen.

Was ondertussen de prei goed en snijd deze in dunne ringen. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika's, was deze en snijd in kleine blokjes.

Gehakt vulling maken – 15 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin het gehakt enkele minuten. 

Zodra het gehakt bijna rul is voeg je de prei, paprika en knoflook toe en bak het geheel nog ongeveer 5 minuten lang op hoog vuur.

Wanneer de prei veel vocht heeft vrijgegeven, kun je het geheel het beste even in een vergiet plaatsen om het vocht te verwijderen.

Plaats de vulling dan terug in de pan en bak dit nog enkele minuten op hoog vuur. 

Breng op smaak met kerrie, ketjap, sambal, peper en zout. Verdeel het gehakt mengsel over de bodem van een ovenschaal.

Ovenschotel met prei en gehakt
Ovenschotel met prei en gehakt

Ovenschotel met prei en gehakt afmaken – 40 minuten

Giet de aardappelen af en pureer deze tot een gladde puree. 

Maak de puree smeuïg met een klont boter en een scheut melk. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de aardappelpuree over het gehakt en maak af met een laag Gruyère kaas.

Bak de ovenschotel mooi goudbruin in ongeveer een half uur, de exacte tijd is afhankelijk van de oven. Eet smakelijk!

Tips!

Welke groenten in een ovenschotel met gehakt?

Je kunt verschillende soorten groenten toevoegen aan het gehakt voor een ovenschotel. Denk hierbij naast prei en gehakt ook eens aan bloemkool, sperziebonen of broccoli.

Kan ik de ovenschotel vooraf maken?

Je kunt de ovenschotel vooraf maken en bijvoorbeeld een dag later pas bakken in de oven.

Wat vind je van dit recept?

3 waarderingen
😍
3
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
695.86 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
58.43 g
20.76 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
31.99 g
17.62 g
Eiwitten
39.72 g
Vezels
11.54 g
Natrium
1475.84 mg
Mineralen
Ijzer
5.06 mg
Calcium
546.45 mg
Magnesium
104.97 mg
Kalium
104.97 mg
Fosfor
576.56 mg
Koper
0.52 mg
Zink
7.4 mg
Jodium
0.6 µg
Selenium
0.05 µg
Vitamines
Vitamine C
230.01 mg
Vitamine D
0.28 mg
Vitamine A
0.44 mg
Vitamine B1
0.46 mg
Vitamine B2
0.44 mg
Vitamine B6
1.28 mg
Vitamine B12
0.78 µg
Foliumzuur
176.8 µg
Vitamine E
0.1 mg
Vitamine K
2.9 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Ovenschotel met prei en gehakt"
Lies zegt op 27-04-2024
Makkelijk en lekker veel groente
Véronique zegt op 29-04-2024
Dankjewel voor je leuke bericht Lies! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.