Ohmydish.nl


Noten-dadelbrood

Maak je eigen noten-dadelbrood, gemaakt met verse dadels, gist en yoghurt. Heerlijk met een laag gezouten boter of bij een kaasplankje.

45 minuten 6 personen Ontbijt
Noten-dadelbrood

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 ml lauwwarm water
  • 100 gram amandelen
  • 125 gram dadels
  • 50 gram yoghurt
  • 1 zakje gist
  • snuf zout
  • 150 gram bloem
  • 250 gram tarwemeel
Noten-dadelbrood ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • elektrische mixer of kneed het deeg met de hand
  • grote kom
  • warme vochtige theedoek
  • oven
  • ovenplaat met bakpapier

Bereiden


45 minuten 6 personen Ontbijt

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/noten-dadelbrood


Voorbereiding -- 15 minuten + wachttijd

Meng het lauwwarme water met gist en roer goed. Laat het mengsel 5 tot 10 minuten staan, tot het begint te schuimen. Meng het tarwemeel met bloem en een snuf zout. Verwijder de pitten van de dadels als dit nodig is. Snijd de dadels fijn en hak de amandelen grof.

Noten-dadelbrood stappen Noten-dadelbrood stappen

Kneed het deeg met een elektrische mixer of met de hand. Voeg langzaam het gistmengsel bij de bloem. Voeg dan ook de yoghurt, gehakte amandelen en dadels toe. Kneed tot het een deegbal is en plaats de bal in een grote kom, dek af met een vochtige warme theedoek en laat het een uur rijzen.

Noten-dadelbrood Noten-dadelbrood

Noten-dadelbrood afmaken -- 30 minuten + wachttijd

Kneed de deegbal nogmaals kort door en vorm er weer een bal van. Leg de bal op de bakplaat met bakpapier en dek weer af met de vochtige warme theedoek. Laat de deegbal nogmaals een half uur rijzen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius.

Snijd de deegbal in met een scherp mes in elke vorm die je wilt. Bak het brood in ongeveer een half uur. Als het brood nog niet gaar is, maar wel al donker begint te kleuren kun je deze het beste afdekken met aluminiumfolie. Je kunt controleren of een brood gaar is door op de onderkant te tikken, als het brood hol klinkt, is het brood klaar.

Heerlijk met een laag boter, of bij een kaasplankje. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.