Mirabellentaart Vegetarisch

Name: Mirabellentaart
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 recept voor basis taartbodem; 1 kg mirabellen (rood of geel, of een combinatie ervan); 50 ml room; 25 gram bloem; 50 gram suiker + extra; 1 ei; 1 theelepel vanille extract

4,4 / 32 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mirabellentaart bestaat uit een standaard taartbodem belegd met een romige laag en vers fruit. De mirabellen kunnen ook vervangen worden door kersen of pruimen.

Bijgewerkt op: 17-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

60.56 (Medium)

17.2 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

176.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.40 g
16.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.47 g
2.93 g

Eiwitten

2.82 g

Vezels

1.71 g

Natrium

65.89 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept mirabellentaart

Recept mirabellentaart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-08-2019, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 20 minuten

Maak eerst het deeg voor de taartbodem en bekleed hiermee de taartvorm. Je kunt hiervoor ook kant-en-klaar deeg gebruiken. Was de mirabellen en verwijder de steeltjes.

Verwijder de pitten, dit kun je het beste doen met een kersenontpitter. Als je deze niet hebt kun je de pitten ook verwijderen met een klein mesje, dit duurt wel een stuk langer.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Mirabellentaart afmaken – 40 minuten

Meng een ei samen met room, vanille extract, suiker en bloem tot een glad mengsel. Giet dit mengsel op de bodem van de taart en verdeel er dan de ontpitte mirabellen over.

Afhankelijk van de zoetheid van de mirabellen, kun je deze nog bestrooien met een beetje extra suiker. Bak de taart in ongeveer 30 minuten, de taart is klaar als het deeg mooi bruin is geworden en het roommengsel gestold is.

De exacte baktijd is afhankelijk van je oven. Als je mirabellen erg rijp zijn, zullen ze ook meer vocht afgeven dan minder rijpe mirabellen.

Soms kunnen mirabellen wel eens zurig zijn, als dit het geval is bestrooi de taart dan met een beetje extra poedersuiker voor het serveren. Geniet ervan!

Tips!

Wat is het verschil tussen rode en gele mirabellen?

De kleur van de mirabellen geeft aan welke soort deze zijn, er zijn verschillende soorten mirabellen die naast van kleur ook qua formaat kunnen verschillen.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

176.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.40 g
16.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.47 g
2.93 g

Eiwitten

2.82 g

Vezels

1.71 g

Natrium

65.89 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.68 mg

Calcium

21.03 mg

Magnesium

10.15 mg

Kalium

10.15 mg

Fosfor

42.87 mg

Koper

0.08 mg

Zink

0.30 mg

Jodium

2.13 µg

Seleen

2.66 µg

Vitamines

Vitamine C

5.88 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

38.77 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.18 µg

Foliumzuur

8.94 µg

Vitamine E

0.77 mg

Vitamine K

5.97 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.08		recept voor basis taartbodem	gluten	78.58	9.64 g	1.25 g	4.27 g	1.95 g	1.21 g	0.40 g	57.50 mg	0.40 mg	5.75 mg	2.88 mg	23.00 mg	13.42 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.38 µg	0.96 µg	-	0.10 mg	9.58 mg	0.04 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.06 µg	3.83 µg	0.21 mg	0.96 µg	-
0.08	kg	mirabellen		50.00	12.50 g	10.00 g	0.17 g	0.02 g	0.67 g	1.25 g	0.83 mg	0.17 mg	9.17 mg	5.83 mg	166.67 mg	15.83 mg	0.05 mg	0.08 mg	-	0.17 µg	5.83 mg	-	29.17 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	1.25 µg	0.50 mg	5.00 µg	-
4.17	ml	room	melk	14.04	0.12 g	0.12 g	1.50 g	0.83 g	0.08 g	-	1.46 mg	-	3.13 mg	0.42 mg	3.96 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.01 mg	-	-	-	0.01 µg	0.13 µg	-	-	-
2.08	gram	bloem	gluten	7.58	1.45 g	0.03 g	0.03 g	-	0.24 g	0.06 g	0.04 mg	0.02 mg	0.42 mg	0.42 mg	3.75 mg	2.08 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.73 µg	-	-	-
4.17	gram	suiker		16.75	4.13 g	4.13 g	-	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08		ei	ei	7.20	0.06 g	0.01 g	0.50 g	0.13 g	0.63 g	-	6.00 mg	0.09 mg	2.50 mg	0.50 mg	6.50 mg	9.00 mg	-	0.07 mg	1.75 µg	1.54 µg	-	0.09 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.11 µg	3.00 µg	0.06 mg	0.01 µg	-
0.08	theelepel	vanille extract		1.92	0.51 g	0.51 g	-	-	-	-	0.06 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.99 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				176.08	28.40 g	16.04 g	6.47 g	2.93 g	2.82 g	1.71 g	65.89 mg	0.68 mg	21.03 mg	10.15 mg	205.03 mg	42.87 mg	0.08 mg	0.30 mg	2.13 µg	2.66 µg	5.88 mg	0.22 mg	38.77 mg	0.07 mg	0.08 mg	0.10 mg	0.18 µg	8.94 µg	0.77 mg	5.97 µg	-

0 reacties op "Mirabellentaart"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.