Mini saucijzenbroodjes

Name: Mini saucijzenbroodjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 200 gram gehakt (rund of half-om-half); 1 sjalot; 1 knoflookteen; 1 eetlepel zoete ketjap; 1/2e theelepel nootmuskaat; 1 ei; paneermeel; peper en zout naar smaak; 1 grote plak bladerdeeg

5,0 / 30 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini saucijzenbroodjes zijn ideaal als hapje tijdens de feestdagen, zoals de kerst brunch of op oudejaarsavond. Heerlijk krokant deeg gevuld met gehakt.

Bijgewerkt op: 29-12-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.34 (Laag)

4.86 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

144.17 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.46 g
2.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.00 g
3.68 g

Eiwitten

8.90 g

Vezels

0.67 g

Natrium

465.67 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept mini saucijzenbroodjes

Recept mini saucijzenbroodjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-12-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de sjalot en knoflookteen en snijd deze fijn. Meng deze met het gehakt en voeg ketjap, nootmuskaat, peper en zout toe. Voeg dan ook een ei toe en een handjevol paneermeel, net genoeg tot je er een bal van kunt maken.

Voeg niet teveel paneermeel toe anders zal het gehakt te droog worden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Mini saucijzenbroodjes afmaken – 20 minuten

Verdeel het gehakt in 3 of 4 gelijke delen, afhankelijk van de grootte van het bladerdeeg en maak er rollen van. Plaats de rollen gehakt op het bladerdeeg en snijd dit in 3en of 4en. Klop een ei los met een klein beetje water en plak hier de rollen mee dicht.

Leg de rollen met de plakrand naar beneden en bestrijk de bovenkant met ei. Snijd de rollen dan in kleine stukjes met een scherp mes, ongeveer 2 cm. Leg de stukjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bestrijk de stukjes eventueel nogmaals met een beetje ei.

Bak de mini saucijzenbroodjes mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en grootte van de broodjes. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

144.17 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.46 g
2.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.00 g
3.68 g

Eiwitten

8.90 g

Vezels

0.67 g

Natrium

465.67 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.69 mg

Calcium

19.77 mg

Magnesium

10.79 mg

Kalium

10.79 mg

Fosfor

90.88 mg

Koper

0.03 mg

Zink

1.80 mg

Jodium

3.86 µg

Seleen

3.08 µg

Vitamines

Vitamine C

8.70 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.03 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.09 mg

Vitamine B12

0.23 µg

Foliumzuur

6.85 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

1.93 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
33.33	gram	gehakt		69.67	0.27 g	-	4.87 g	2.47 g	6.37 g	-	23.33 mg	0.13 mg	3.33 mg	6.67 mg	100.00 mg	60.00 mg	-	1.60 mg	-	-	6.67 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-
0.17		sjalot		1.33	0.30 g	-	0.01 g	-	0.08 g	0.11 g	-	0.06 mg	3.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.78 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		knoflookteen		1.63	0.33 g	0.01 g	-	-	0.07 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	1.98 mg	0.23 mg	7.00 mg	1.52 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
0.17	eetlepel	zoete ketjap	soja, gluten	8.87	2.07 g	1.87 g	-	-	0.12 g	-	146.67 mg	0.17 mg	2.00 mg	1.33 mg	16.67 mg	1.67 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.27 µg	-	-	-
0.08	theelepel	nootmuskaat		0.91	0.07 g	-	0.06 g	0.05 g	0.01 g	0.01 g	0.03 mg	-	0.28 mg	-	0.58 mg	0.35 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		ei	ei	14.40	0.11 g	0.02 g	1.00 g	0.25 g	1.25 g	-	12.00 mg	0.18 mg	5.00 mg	1.00 mg	13.00 mg	18.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	3.50 µg	3.07 µg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.23 µg	6.00 µg	0.11 mg	0.02 µg	-
		paneermeel	ei, gluten, soja	12.77	2.43 g	0.20 g	0.10 g	0.05 g	0.43 g	0.13 g	28.33 mg	0.04 mg	0.67 mg	0.33 mg	10.00 mg	3.33 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	0.20 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17	grote	plak bladerdeeg	gluten	31.67	3.13 g	0.35 g	1.92 g	0.85 g	0.46 g	0.10 g	29.17 mg	0.02 mg	0.83 mg	0.33 mg	7.08 mg	5.00 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	0.42 µg	-	-	-
				144.17	9.46 g	2.45 g	8.00 g	3.68 g	8.90 g	0.67 g	465.67 mg	0.69 mg	19.77 mg	10.79 mg	161.72 mg	90.88 mg	0.03 mg	1.80 mg	3.86 µg	3.08 µg	8.70 mg	0.22 mg	0.03 mg	0.07 mg	0.09 mg	0.09 mg	0.23 µg	6.85 µg	0.16 mg	1.93 µg	-

2 reacties op "Mini saucijzenbroodjes"

Laat een reactie achter

Carmen zegt op 28-12-2021

Oeps ik gaf drie sterren voor het recept. Per ongeluk want ik ga het gerecht nog maken. Ik dacht dat ik de reacties zou zien. 🤓😅

Ohmydish zegt op 28-12-2021

Hoi Carmen, geen probleem! Je kunt nogmaals stemmen, mocht je nog besluiten hoger te willen stemmen als je het recept hebt gemaakt :) Veel liefs en smakelijk alvast!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.