Ohmydish.nl


Mini saucijzenbroodjes

Deze mini saucijzenbroodjes zijn ideaal als hapje tijdens de feestdagen, zoals de kerst brunch of op oudjaarsavond. Heerlijk krokant deeg gevuld met gehakt.

Mini saucijzenbroodjes
30 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Mini saucijzenbroodjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 gram gehakt (rund of half-om-half)
  • 1 sjalot
  • 1 knoflookteen
  • 1 eetlepel zoete ketjap
  • 1/2e theelepel nootmuskaat
  • 1 ei
  • paneermeel
  • peper en zout naar smaak
  • 1 grote plak bladerdeeg
Mini saucijzenbroodjes ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • oven
  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • kleine kom
  • siliconen kwast

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-saucijzenbroodjes


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de sjalot en knoflookteen en snijd deze fijn. Meng deze met het gehakt en voeg ketjap, nootmuskaat, peper en zout toe. Voeg dan ook een ei toe en een handjevol paneermeel, net genoeg tot je er een bal van kunt maken.

Voeg niet teveel paneermeel toe anders zal het gehakt te droog worden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. 

Mini saucijzenbroodjes
Mini saucijzenbroodjes

Mini saucijzenbroodjes afmaken -- 20 minuten

Verdeel het gehakt in 3 of 4 gelijke delen, afhankelijk van de grootte van het bladerdeeg. Plaats de rollen gehakt op het bladerdeeg en snijd dit in 3en of 4en. Klop een ei los met een klein beetje water en plak hier de rollen mee dicht.

Leg de rollen met de plakrand naar beneden en bestrijk de bovenkant met ei. Snijd de rollen dan in kleine stukjes met een scherp mes, ongeveer 2 cm. Leg de stukjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bestrijk de stukjes eventueel nogmaals met een beetje ei.

Bak de mini saucijzenbroodjes mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en grootte van de broodjes. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
8 stemmen
← Vorig recept
Rode biet en feta spiesjes
Volgend recept →
Garnalencocktail

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.