Mini courgette quiches

(6)

Feestje of high tea? Maak dan deze mini courgette quiches, makkelijk en lekker. Deze kleine hartige taartjes zijn klaar in minder dan een half uur.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Hapjes en snacks
Mini courgette quiches

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 courgette
  • 12 vierkante bladerdeeg plakjes
  • bloem om te bestuiven
  • 150 ml room
  • 2 eieren
  • 1 theelepel gerookte paprika poeder
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 gram feta
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloemolie of andere neutrale olie om mee in te vetten
Mini courgette quiches Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • rasp of keukenmachine
  • middelgrote kom
  • garde
  • lepel
  • deegroller
  • ronde steker (10 cm)
  • muffin vorm
  • optioneel: afkoelrek

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-courgette-quiches


Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rasp de courgette, om het makkelijk te maken kun je hiervoor een keukenmachine gebruiken.

Meng met een garde de eieren en room tot een glad mengsel in de middelgrote kom. Voeg een theelepel gerookte paprika poeder, geraspte courgette en kaas toe.

Breng op smaak met peper en zout. Vet de muffin vorm in met zonnebloemolie. Bestuif je werkblad en deegroller met bloem en rol het bladerdeeg tot een rechthoek.

Nu kun je per bladerdeeg rechthoek 2 rondjes uitsteken. Bekleed de muffin vorm met de rondjes bladerdeeg. 

Mini courgette quiches
Mini courgette quiches

Mini courgette quiches bakken – 20 minutes

Vul de bladerdeeg rondjes met het courgette mengsel en maak de quiches af met verkruimelde feta. Bak de quiches goudbruin in ongeveer 15 minuten, afhankelijk van je oven. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

6 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.