Mexicaanse wraps met zwarte bonen - met pittig gehakt
😍 0 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Mexicaanse wraps met zwarte bonen

Deze Mexicaanse wraps met zwarte bonen en heerlijk pittig gehakt zijn makkelijk om te maken en extra lekker met limoen, zure room en avocado.

45 minuten
4 personen

Je kunt voor deze Mexicaanse wraps met zwarte bonen hele (gedroogde) chipotle pepers gebruiken, deze zijn vaak te koop bij de toko, of gebruik chipotle pepers uit een potje. Deze pepers uit een potje zitten dan bijvoorbeeld in een adobo saus en zijn doorgaans bij elke supermarkt te koop.

Zwarte bonen zijn het makkelijkste uit blik, maar je kunt eventueel ook gedroogde zwarte bonen zelf koken. Houd er rekening mee dat gedroogde bonen ongeveer 3 keer hun gewicht worden na het koken, dus voor 400 gram gekookte zwarte bonen neem je ongeveer 140 gram gedroogde bonen. 

Mexicaanse wraps met zwarte bonen ingrediënten

Recept mexicaanse wraps met zwarte bonen

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept mexicaanse wraps met zwarte bonen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-01-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Bijgewerkt op: 11-02-2025

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale tijd
45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Mocht je gebruik maken van gedroogde chipotle: leg de gedroogde peper in een kommetje en schenk er kokend water overheen. Laat dit minimaal 15 minuten staan.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Laat de zwarte bonen uitlekken.

Mexicaanse wraps met zwarte bonen - met pittig gehakt
Mexicaanse wraps met zwarte bonen - met pittig gehakt

Mexicaanse wraps met zwarte bonen maken – 30 minuten

Verhit een scheut zonnebloemolie in een grote bakpan en fruit hier de ui en knoflook enkele minuten in tot de ui glazig is geworden.

Voeg het gehakt toe en bak dit rul, dit zal ongeveer 5 minuten duren. Voeg een half blik tomatenblokjes samen met 400 gram zwarte toe en laat het nog ongeveer 10 minuten koken op middelhoog vuur.

Verwijder eventueel de zaadlijsten van de chipotle peper voor een iets mildere versie en snijd de peper zo fijn mogelijk. Voeg de peper samen met 1 theelepel komijn toe aan het gehakt.

Breng het gehakt op smaak met peper en zout.

Serveer het gehakt op een tortilla naar keuze en serveer deze met bijvoorbeeld avocado, geraspte kaas, zure room, verse koriander en limoenpartjes. Eet smakelijk!

Tips!

Wat zijn chipotle pepers?

Een chipotle peper is een jalapeño peper die is gerookt, ze zijn pittig en een beetje zoet tegelijk. De jalapeño pepers zijn eerst volledig gerijpt, hierdoor zijn ze zoeter dan de groene jalapeños.

Welke kaas voor Mexicaanse wraps?

Mexicaanse kaas is lastig verkrijgbaar in Nederland, maar je kunt voor Mexicaanse wraps verschillende andere soorten geraspte kaas gebruiken, zoals bijvoorbeeld geraspte cheddar, belegen of oude kaas. 

Wat vind je hiervan?

0 waarderingen
😍
0
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
1126.85 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
100.31 g
8.18 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
55.63 g
23.15 g
Eiwitten
53.07 g
Vezels
19.77 g
Natrium
1408.36 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
100 gram gehakt 209.00 0.80 g - 14.60 g 7.40 g 19.10 g - 70.00 mg 0.40 mg 10.00 mg 20.00 mg 300.00 mg 180.00 mg - 4.80 mg - - 20.00 mg - - 0.03 mg 0.07 mg 0.17 mg - - - - -
100 gram zwarte bonen sulfiet 154.00 24.00 g - 0.50 g - 9.00 g 8.50 g 1.00 mg 2.10 mg - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0.25 ui 11.25 1.91 g 1.91 g 0.06 g 0.03 g 0.38 g 0.78 g 2.81 mg 0.16 mg 9.38 mg 3.13 mg 54.69 mg 13.13 mg 0.03 mg 0.25 mg - - 2.03 mg - - 0.01 mg 0.01 mg 0.04 mg - 3.13 µg - - -
0.5 knoflooktenen 4.90 0.98 g 0.03 g - - 0.21 g 0.07 g 0.14 mg 0.05 mg 5.95 mg 0.70 mg 21.00 mg 4.55 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.05 µg - 0.49 mg - - 0.01 mg - 0.01 mg - 0.14 µg - - -
0.25 chipotle peper 0.92 0.08 g - 0.04 g 0.01 g 0.03 g 0.05 g 2.75 mg 0.04 mg 0.75 mg - 5.00 mg 0.75 mg - - - - 0.15 mg - - - - - - - - - -
50 gram tomaten 9.50 1.45 g 1.45 g 0.10 g - 0.50 g 0.50 g 4.00 mg - 7.00 mg 5.00 mg 148.50 mg 13.00 mg 0.03 mg 0.05 mg - - 10.50 mg - 0.02 mg 0.02 mg 0.01 mg 0.04 mg - 3.50 µg 0.25 mg 3.75 µg -
0.25 theelepel gemalen komijnzaad 3.19 0.26 g - 0.16 g 0.02 g 0.14 g 0.08 g 1.28 mg - 6.75 mg - 13.50 mg 0.49 mg - - - - 0.06 mg - - - - - - - - - -
zonnebloemolie 33.04 - - 3.74 g 0.44 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
2 tortilla's gluten 346.80 66.96 g 2.16 g 5.40 g 1.44 g 9.72 g 4.32 g 798.00 mg 3.00 mg 57.60 mg 42.00 mg 187.20 mg 190.80 mg 0.12 mg 1.44 mg - 9.36 µg - - - 0.48 mg 0.24 mg 0.36 mg - 75.60 µg 0.60 mg 2.28 µg -
0.5 rijpe avocado's 141.00 1.13 g 1.05 g 13.58 g 2.85 g 1.95 g 4.80 g 3.75 mg 0.30 mg 7.50 mg 22.50 mg 337.50 mg 22.50 mg 0.30 mg 0.45 mg - - 2.25 mg - - 0.06 mg 0.08 mg 0.30 mg - 7.50 µg - - -
0.5 limoenen 8.00 0.50 g 0.48 g 0.63 g - 0.13 g - 0.50 mg 0.05 mg 3.75 mg - 20.00 mg 2.75 mg - - - - 11.25 mg - - 0.01 mg 0.01 mg - - - - - -
0.5 takje verse koriander of peterselie 0.93 0.03 g - - - 0.10 g 0.23 g 0.63 mg 0.25 mg 1.00 mg - 17.50 mg 0.75 mg - 0.02 mg - - 3.13 mg - 0.02 mg - 0.01 mg - - - - - -
31.25 gram zure room of crème fraîche melk 57.81 1.09 g 1.09 g 5.63 g 3.75 g 0.88 g - 15.63 mg 0.03 mg 31.25 mg 3.13 mg 43.75 mg 25.00 mg - 0.09 mg - - 0.31 mg 0.16 mg 0.06 mg 0.01 mg 0.05 mg 0.01 mg 0.09 µg 3.13 µg - - -
37.5 gram geraspte kaas melk 142.13 - - 11.14 g 7.20 g 10.76 g - 168.75 mg 0.11 mg 382.50 mg 15.00 mg 41.25 mg 240.00 mg 0.44 mg 1.72 mg - - 0.19 mg 0.22 mg 0.12 mg 0.02 mg 0.13 mg 0.03 mg 0.83 µg 5.63 µg - - -
    1126.85 100.31 g 8.18 g 55.63 g 23.15 g 53.07 g 19.77 g 1408.36 mg 6.57 mg 527.42 mg 112.78 mg 1200.97 mg 695.23 mg 0.93 mg 8.88 mg 0.57 µg 9.38 µg 51.69 mg 0.38 mg 0.23 mg 0.65 mg 0.60 mg 0.97 mg 0.92 µg 98.79 µg 0.93 mg 8.89 µg -
0 reacties op "Mexicaanse wraps met zwarte bonen"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.