Mascarpone toetje met aardbeien
😍 19Geweldig
😋 0Lekker
😲 1Verrassend
😕 0Matig

Mascarpone toetje met aardbeien vegetarisch

Dit mascarpone toetje met aardbeien is een echt zomertoetje. Heerlijk met frambozen en eventueel kersen, niet alleen mooi maar ook nog eens makkelijk om te maken.

20 minuten
4 personen
Mascarpone toetje met aardbeien ingrediënten
Recept mascarpone toetje met aardbeien

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-06-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 08-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Je kunt kant-en-klaar aardbeiensaus of aardbeienjam gebruiken of maak deze gemakkelijk zelf.

Maak de aardbeien schoon en plaats 100 gram in een klein sauspannetje als je de saus zelf wilt maken. Snijd de resterende aardbeien in stukjes.

Voeg 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels suiker toe aan het sauspannetje en kook de aardbeien enkele minuten tot ze volledig zacht zijn. Pureer de saus met een staafmixer tot een gladde aardbeiensaus.

Mascarpone toetje met aardbeien
Mascarpone toetje met aardbeien

Het mascarpone toetje met aardbeien afmaken – 10 minuten

Klop de slagroom tot deze lobbig is, ongeveer yoghurt-dikte. Roer er dan de mascarpone door tot een glad mengsel. Klop niet te lang, want dan zal de mascarpone vloeibaar worden.

Breng de luchtige mascarpone op smaak met ongeveer 6 eetlepels aardbeiensaus of eventueel aardbeienjam.

Maak laagjes in 4 glaasjes van het mascarpone mengsel, aardbeien en framboosjes en dan nogmaals mascarpone. Verkruimel er een speculoos of bastogne koekje over en garneer eventueel met cocktail kersen. Geniet ervan!

Tips!

Welke koekjes zijn het lekkerste met aardbeien?

Aardbeien combineren met veel andere smaken, speculoos koekjes of bastogne koekjes zijn echter het lekkerste in combinatie met de romige mascarpone.

Kan ik de frambozen weglaten?

Je kunt eventueel iets meer aardbeien gebruiken en de frambozen volledig weglaten.

Wat vind je van dit recept?

20 waarderingen
😍
19
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
1
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
355.13 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
14.09 g
12.11 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
31.63 g
19.17 g
Eiwitten
3.65 g
Vezels
2.99 g
Natrium
32.2 mg
Mineralen
Ijzer
1.2 mg
Calcium
130.83 mg
Magnesium
29.87 mg
Kalium
29.87 mg
Fosfor
98.88 mg
Koper
0.18 mg
Zink
0.62 mg
Jodium
0 µg
Selenium
0.4 µg
Vitamines
Vitamine C
77.92 mg
Vitamine D
0.45 mg
Vitamine A
1.15 mg
Vitamine B1
0.05 mg
Vitamine B2
0.11 mg
Vitamine B6
0.11 mg
Vitamine B12
0.1 µg
Foliumzuur
72.41 µg
Vitamine E
0.43 mg
Vitamine K
2.63 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Mascarpone toetje met aardbeien"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.