Makkelijke gevlinderde kip uit de oven

(18)

Deze makkelijke gevlinderde kip uit de oven is een snellere manier om een kip te vlinderen. Geen schaar nodig en net zo lekker als een klassieke gevlinderde kip!

Kooktijd 1 uur Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Makkelijke gevlinderde kip uit de oven

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 hele kip
  • 250 gram kruidenboter
  • grof zeezout naar smaak
  • 2 bollen knoflook
  • 1 citroen
  • ongeveer 16 middelgrote vastkokende aardappelen
  • optioneel: bieslook ter garnering
Makkelijke gevlinderde kip uit de oven Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & scherp mes
  • oven
  • bakplaat

Bereiding


Kooktijd 1 uur Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/makkelijke-gevlinderde-kip-uit-de-oven


Bij een klassieke gevlinderde kip haal je de ruggengraat er helemaal uit. Voor deze makkelijke gevlinderde kip haal je enkel het borstbeen eruit, een snel en makkelijk klusje.

Zelf gevlinderde kip maken - stap 1
Zelf gevlinderde kip maken - stap 1

Voorbereiding – 15 minuten

Je hebt hiervoor geen gevogelte schaar nodig, enkel een scherp mes. Snijd aan beide kanten langs het borstbeen en haal deze er dan gemakkelijk uit. Je kunt deze bewaren om later soep van te maken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Zelf gevlinderde kip maken - stap 2
Zelf gevlinderde kip maken - stap 2
Zelf gevlinderde kip maken - stap 3
Zelf gevlinderde kip maken - stap 3
Zelf gevlinderde kip maken - stap 4
Zelf gevlinderde kip maken - stap 4

Draai de kip om en druk deze met je hand plat. Besmeer de kip vervolgens volledig met kruidenboter en houd nog een beetje kruidenboter apart.

Zelf gevlinderde kip maken - stap 5
Zelf gevlinderde kip maken - stap 5
Zelf gevlinderde kip maken - stap 6
Zelf gevlinderde kip maken - stap 6
Zelf gevlinderde kip maken - stap 7
Zelf gevlinderde kip maken - stap 7

Leg de hele kip met kruidenboter op een bakplaat. Snijd de bovenkant van de knoflookbollen af en halveer een citroen. Leg eventueel hele aardappelen rondom samen met 2 bollen knoflook en de citroen.

Verdeel de resterende kruidenboter over de aardappelen en bestrooi deze met grof zeezout.

Zelf gevlinderde kip maken - stap 8
Zelf gevlinderde kip maken - stap 8

De gevlinderde kip afmaken – 45 minuten

Rooster de kip mooi goudbruin en gaar in ongeveer 45 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van de oven en dikte van de kip. De kerntemperatuur van kip behoort altijd minimaal 71 graden Celsius te zijn, controleer altijd eerst of kip volledig gaar is.

Gevlinderde kip
Gevlinderde kip

Serveer de hele kip met aardappelen, en knijp de geroosterde knoflook en citroen over de kip en aardappelen uit. Serveer bijvoorbeeld met een frisse salade, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

18 stemmen

Makkelijke gevlinderde kip uit de oven: Veel gestelde vragen

Wat is een klassieke gevlinderde kip?

Een klassieke manier op een kip te vlinderen is door het verwijderen van de ruggengraat. Deze hele kip krijgt echter eerst een pekelbad, daarna zal de gevlinderde kip in de oven worden gegaard.

Waarom een kip vlinderen?

De functie van een gevlinderde kip is dat je het oppervlakte vergroot, hierdoor zal de kip sneller gaar worden.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.