Ohmydish.nl


Lamskarbonade met wasabi en sesam

Probeer deze lente eens lamskarbonade met wasabi en sesam, overheerlijke smaakcombinatie. Serveer bij voorkeur met witte asperges, mm!

15 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Lamskarbonade met wasabi en sesam

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 8 lamskarbonades
  • wasabi pasta
  • flinke handvol sesamzaadjes
  • peper en zout naar smaak
  • olijfolie
Lamskarbonade met wasabi en sesam ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • keukenpapier
  • groot bord
  • grote bakpan
  • vleestang

Bereiden


15 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lamskarbonade-met-wasabi-en-sesam


Voorbereiding -- 10 minuten

Tip: je kunt voor dit recept witte en zwarte sesamzaadjes gebruiken, maar er bestaan bijvoorbeeld ook wasabi sesamzaadjes.

Haal de lamskarbonades minstens een half uur vooraf uit de koelkast om ze op temperatuur te laten komen. Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout aan beide kanten. 

Besmeer de karbonades aan beide kanten met een dun laagje wasabi. Meng witte en zwarte sesamzaadjes en leg deze op een bord. Druk beide kanten van het vlees in de sesamzaadjes. 

Lamskarbonade met wasabi en sesam
Lamskarbonade met wasabi en sesam

Lamskarbonade met wasabi en sesam afmaken -- 5 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de karbonades op hoog vuur ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant. Lamsvlees is het lekkerste als dit nog rosé is, dus bak het niet te lang. 

Serveer eventueel met extra wasabi en deze lamskarbonades smaken super met witte asperges. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
5 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!