Name: Lamskarbonade met wasabi en sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 8 lamskarbonades; wasabi pasta; flinke handvol sesamzaadjes, je kunt hiervoor witte en zwarte sesamzaadjes gebruiken (maar er bestaan bijvoorbeeld ook wasabi sesamzaadjes); peper en zout naar smaak; olijfolie

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

8 lamskarbonades
wasabi pasta
flinke handvol sesamzaadjes, je kunt hiervoor witte en zwarte sesamzaadjes gebruiken (maar er bestaan bijvoorbeeld ook wasabi sesamzaadjes)
peper en zout naar smaak
olijfolie

Lamskarbonade met wasabi en sesam ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

keukenpapier
groot bord
grote bakpan
vleestang

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

15 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lamskarbonade-met-wasabi-en-sesam

Voorbereiding -- 10 minuten

Haal de lamskarbonades minstens een half uur vooraf uit de koelkast om ze op temperatuur te laten komen. Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout aan beide kanten.

Besmeer de karbonades aan beide kanten met een dun laagje wasabi. Meng witte en zwarte sesamzaadjes en leg deze op een bord. Druk beide kanten van het vlees in de sesamzaadjes.

Lamskarbonade met wasabi en sesam

Lamskarbonade met wasabi en sesam afmaken -- 5 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de karbonades op hoog vuur ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant. Lamsvlees is het lekkerste als dit nog rosé is, dus bak het niet te lang. Serveer eventueel met extra wasabi en deze lamskarbonades smaken super met witte asperges. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen