Lamskarbonade met wasabi en sesam

(7)

Probeer deze lente eens lamskarbonade met wasabi en sesam, overheerlijke smaakcombinatie. Serveer bij voorkeur met witte asperges, mm!

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Lamskarbonade met wasabi en sesam

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 8 lamskarbonades
  • wasabi pasta
  • flinke handvol sesamzaadjes
  • peper en zout naar smaak
  • olijfolie
Lamskarbonade met wasabi en sesam Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • keukenpapier
  • groot bord
  • grote bakpan
  • vleestang

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/lamskarbonade-met-wasabi-en-sesam


Voorbereiding -- 10 minuten

Tip: je kunt voor dit recept witte en zwarte sesamzaadjes gebruiken, maar er bestaan bijvoorbeeld ook wasabi sesamzaadjes.

Haal de lamskarbonades minstens een half uur vooraf uit de koelkast om ze op temperatuur te laten komen. Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout aan beide kanten. 

Besmeer de karbonades aan beide kanten met een dun laagje wasabi. Meng witte en zwarte sesamzaadjes en leg deze op een bord. Druk beide kanten van het vlees in de sesamzaadjes. 

Lamskarbonade met wasabi en sesam
Lamskarbonade met wasabi en sesam

Lamskarbonade met wasabi en sesam afmaken -- 5 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de karbonades op hoog vuur ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant. Lamsvlees is het lekkerste als dit nog rosé is, dus bak het niet te lang. 

Serveer eventueel met extra wasabi en deze lamskarbonades smaken super met witte asperges. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

7 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.