Koolrabi hash browns

(5)

Deze koolrabi hash browns zijn een heerlijke manier om deze smaakvolle groente te eten. Te maken met weinig ingrediënten en het ideale snelle bijgerecht of lunchgerecht.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten
Koolrabi hash browns

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 grote koolrabi
  • 1 ui
  • 1 ei
  • 3 eetlepels bloem
  • peper en zout
  • boter
  • optioneel: grove mosterd
Koolrabi hash browns Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • rasp of food processor
  • zeef of vergiet
  • middelgrote kom
  • grote bakpan
  • spatel

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/koolrabi-hash-browns


Voorbereiding – 20 minuten

Pel de ui en rasp deze fijn. Schil de koolrabi en rasp deze vrij fijn. Plaats de geraspte koolrabi en ui in een vergiet en bestrooi met zout. Het zout zal het vocht uit de koolrabi onttrekken.

Laat de geraspte koolrabi 10 minuten staan en druk dan zoveel mogelijk vocht uit de koolrabi.

Koolrabi hash browns
Koolrabi hash browns

Koolrabi hash browns afmaken – 10 minuten

Meng de geraspte en uitgelekte koolrabi en ui samen met een ei en 3 eetlepels bloem. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit een beetje boter in een grote bakpan en maak hoopjes van het mengsel. Druk deze plat met een spatel en bak beide kanten mooi goudbruin.

Herhaal voor het resterende koolrabi mengsel en serveer direct met grove mosterd. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

5 stemmen

Koolrabi hash browns: Veel gestelde vragen

Wat zijn hash browns?

Hash browns zijn geraspte en gebakken aardappels. Het is een Amerikaans gerecht dat als ontbijt wordt gegeten samen met spek en eieren.

In deze versie gebruik ik geraspte koolrabi i.p.v. aardappelen.

Is koolrabi gezond?

Koolrabi verlaagt de bloeddruk, verbetert de gezondheid van ons hart, verlaagt het risico op o.a. diabetes en kanker en is ontstekingsremmend.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.