Koolrabi hash browns
😍 6Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Koolrabi hash browns vegetarisch

Deze koolrabi hash browns zijn een heerlijke manier om deze smaakvolle groente te eten. Te maken met weinig ingrediënten en het ideale snelle bijgerecht of lunchgerecht.

30 minuten
2 personen
Koolrabi hash browns ingrediënten
Recept koolrabi hash browns

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 26-10-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 28-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Pel de ui en rasp deze fijn. Schil de koolrabi en rasp deze vrij fijn. Plaats de geraspte koolrabi en ui in een vergiet en bestrooi met zout. Het zout zal het vocht uit de koolrabi onttrekken.

Laat de geraspte koolrabi 10 minuten staan en druk dan zoveel mogelijk vocht uit de koolrabi.

Koolrabi hash browns
Koolrabi hash browns

Koolrabi hash browns afmaken – 10 minuten

Meng de geraspte en uitgelekte koolrabi en ui samen met een ei en 3 eetlepels bloem. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit een beetje boter in een grote bakpan en maak hoopjes van het mengsel. Druk deze plat met een spatel en bak beide kanten mooi goudbruin.

Herhaal voor het resterende koolrabi mengsel en serveer direct met grove mosterd. Eet smakelijk!

Tips!

Wat zijn hash browns?

Hash browns zijn geraspte en gebakken aardappels. Het is een Amerikaans gerecht dat als ontbijt wordt gegeten samen met spek en eieren.

In deze versie gebruik ik geraspte koolrabi i.p.v. aardappelen.

Is koolrabi gezond?

Koolrabi verlaagt de bloeddruk, verbetert de gezondheid van ons hart, verlaagt het risico op o.a. diabetes en kanker en is ontstekingsremmend.

Wat vind je van dit recept?

6 waarderingen
😍
6
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
263.01 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
29.54 g
4.22 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
8.88 g
4.41 g
Eiwitten
12.05 g
Vezels
9.22 g
Natrium
745.59 mg
Mineralen
Ijzer
3.72 mg
Calcium
296.34 mg
Magnesium
115.79 mg
Kalium
115.79 mg
Fosfor
253.33 mg
Koper
0.45 mg
Zink
1.75 mg
Jodium
11.53 µg
Selenium
9.25 µg
Vitamines
Vitamine C
156.74 mg
Vitamine D
0.62 mg
Vitamine A
0.13 mg
Vitamine B1
0.18 mg
Vitamine B2
0.23 mg
Vitamine B6
0.44 mg
Vitamine B12
0.69 µg
Foliumzuur
181.16 µg
Vitamine E
0.49 mg
Vitamine K
5.8 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Koolrabi hash browns"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.